Книга охватывает массу вопросов, начиная с истории приготовления самого популярного блюда и применяемого оборудования, до описания редких рецептов. Включает около 300 рецептов приготовления шашлыка и барбекю из мяса, птицы, рыбы, грибов, морепродуктов и животных субпродуктов (печень, сердце...). А также прилагается большое количество описаний для маринадов, соусов и глазури.
Шашлык бесспорно самое первое блюдо, которое человек научился готовить. Наши предки еще в древние времена научились готовить пищу на огне и углях, колдуя над убитым мамонтом. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты. Но, все-таки, принято считать, что родина этого блюда - Восток: Иран, Ирак, Ливан, Кавказ. Может, именно благодаря восточным традициям приготовления мяса, это блюдо и получилось такое ароматное и сочное. Сейчас шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. А ведь шашлык — это не просто жареное мясо, это целый ритуал со своими правилами и запретами...
Название: Шашлык как искусство
Автор: Андрей Софтбест
Издательство: Softbest
Год издания: 2008
Страниц: много
Язык: Русский
Формат: chm
Качество: отличное
Размер: 8,6 Мб
Скачать бесплатно "Шашлык как искусство":
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12802 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Журнал: Занимательные головоломки № 55 (2014)Познавательно-развлекательный журнал о математике и головоломках, о применении математики в повседневной жизни, об истории этой науки, великих ученых, заг . . .
Журнал: Загадки истории №16 (апрель 2014)Журнал «Загадки истории» расскажет много нового об известных исторических персонажах, раскроет истинную подоплеку событий изменивших мир от древних времен до к . . .
Журнал: Windows IT Pro/RE №5 (май 2014)Windows IT Pro/RE - профессиональное издание, целиком и полностью посвященное вопросам работы с продуктами семейства Windows и технологиям компании Microsoft. Жу . . .
Журнал: Авиаколлекция №4 (2014)Приложение к журналу «Моделист-конструктор». Специализированный журнал для любителей истории авиации и авиамоделистов. Каждый выпуск - это мини-монография об отечествен . . .
Название: Энциклопедический словарь (Л) Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Том 7Автор: Ф. А. Брокгауза и И. А. ЕфронаИздательство: ПолрадисISBN: -Год издания: 1996Страниц: 235Язык: РусскийФормат: PDFРаз . . .
Название: Энциклопедический словарь (К) Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Том 6Автор: Ф. А. Брокгауза и И. А. ЕфронаИздательство: ПолрадисISBN: -Год издания: 1996Страниц: 537Язык: РусскийФормат: PDFРаз . . .
Название: Энциклопедический словарь (Е-Й) Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Том 5Автор: Ф. А. Брокгауза и И. А. ЕфронаИздательство: ПолрадисISBN: -Год издания: 1996Страниц: 375Язык: РусскийФормат: PDFР . . .
Название: Энциклопедический словарь (Г-Д) Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Том 4Автор: Ф. А. Брокгауза и И. А. ЕфронаИздательство: ПолрадисISBN: -Год издания: 1996Страниц: 528Язык: РусскийФормат: PDFР . . .
Название: Энциклопедический словарь (В) Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Том 3Автор: Ф. А. Брокгауза и И. А. ЕфронаИздательство: ПолрадисISBN: -Год издания: 1996Страниц: 310Язык: РусскийФормат: PDFРаз . . .
Название: Энциклопедический словарь (Б) Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Том 2Автор: Ф. А. Брокгауза и И. А. ЕфронаИздательство: ПолрадисISBN: -Год издания: 1996Страниц: 421Язык: РусскийФормат: PDFРаз . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Шашлык как искусство. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.