Книга охватывает массу вопросов, начиная с истории приготовления самого популярного блюда и применяемого оборудования, до описания редких рецептов. Включает около 300 рецептов приготовления шашлыка и барбекю из мяса, птицы, рыбы, грибов, морепродуктов и животных субпродуктов (печень, сердце...). А также прилагается большое количество описаний для маринадов, соусов и глазури.
Шашлык бесспорно самое первое блюдо, которое человек научился готовить. Наши предки еще в древние времена научились готовить пищу на огне и углях, колдуя над убитым мамонтом. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты. Но, все-таки, принято считать, что родина этого блюда - Восток: Иран, Ирак, Ливан, Кавказ. Может, именно благодаря восточным традициям приготовления мяса, это блюдо и получилось такое ароматное и сочное. Сейчас шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. А ведь шашлык — это не просто жареное мясо, это целый ритуал со своими правилами и запретами...
Название: Шашлык как искусство
Автор: Андрей Софтбест
Издательство: Softbest
Год издания: 2008
Страниц: много
Язык: Русский
Формат: chm
Качество: отличное
Размер: 8,6 Мб
Скачать бесплатно "Шашлык как искусство":
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12804 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Language: english Format: pdf Pages: 81 Size: 17 MBifolder.ru . . .
Language: english Format: pdf Pages: 81 Size: 15 MBifolder.ru . . .
Language: english Format: pdf Pages: 43 Size: 11 MBifolder.ru . . .
Language: english Format: pdf Pages: 83 Size: 49 MBifolder.ru . . .
Language: english Format: pdf Pages: 86 Size: 17 MBifolder.ru . . .
Издательство – Squadron/Signal Серия - Walk Around 28 Название - F15 Eagle Язык – английский ISBN – 0-89747-433-3 Формат – pdf Размер 24,6 Mbifolder.ru . . .
Издательство – Squadron/Signal Серия - Walk Around 26 Название - F-117A Nighthawk Язык – английский ISBN – 0-89747-425-2 Формат – pdf Размер 28,3 Mbifolder.ru . . .
Language: english Format: pdf Pages: 83 Size: 35 MBifolder.ru . . .
Издательство – Squadron/Signal Серия - Walk Around 35 Название - EA-6B Prowler Язык – английский ISBN – 0-89747-476-7 Формат – pdf Размер 36.4 Mbifolder.ru . . .
Language: english Format: pdf Pages: 82 Size: 21 MBifolder.ru . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Шашлык как искусство. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.