Северная кухня
Название: Северная кухня
Год выпуска: 2013 (3-е издание, исправленное)
Автор: Людмила Александровна Черёмухина
Издательство: Архангельск, АВФ-книга
ISBN: 978-5-905810-29-9
Формат: PDF, DjVu
Размер: 21,5 Mb (PDF); 10,5 Mb (DjVu)
Качество: Скан OCR, хорошее
Количество страниц: 218 с илл.
Язык: Русский
Тираж: 1500 экз.
Интерактивное оглавление: Есть
Сканирование и обработка: Vitautus & Kali
Описание: Автор в популярной форме рассказывает об истории и особенностях северной кухни, о традициях застолья. На основании изучения материалов летописей книг историков, краеведов, этнографов и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, а также приведен современный ассортимент блюд, в основе которых традиционные для Севера продукты. Автор также дает словарик специфических терминов и названий.
В книге содержится более 400 рецептов блюд, закусок, напитков, расположенных в определенной последовательности, и дан обширный список литературных источников. В книге приведены региональные особенности технологии приготовления блюд, исторические данные о традициях и обычаях питания Русского Севера.
Рекомендовано для студентов вузов и средних специальных учебных заведений, изучающих технологию продукции общественного питания. Кроме того, книга представляет интерес для работников, занимающихся питанием туристов, а также для всех, кто интересуется северной кухней и любит готовить.
Depositfiles
Depositfiles.com PDF
Depositfiles.com DjVu
Turbobit
Turbobit.net PDF
Turbobit.net DjVu
Hitfile
Hitfile.net PDF
Hitfile.net DjVu
FileSpace
File-Space.org PDF
File-Space.org DjVu
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12882 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Налаживание радиоприемников
Название: Налаживание радиоприемников. Массовая радиобиблиотека, выпуск 457Автор: Большое Владимир Михайлович Издательство: ГосэнергоиздатГод издания: 1963 Страниц: 64Формат: DJVUРазмер: 2 МБКачество: . . .
-
Соционика в работе с персоналом, или Что показывает MBTI.
Название: Соционика в работе с персоналом, или Что показывает MBTI. Издание 2-еАвтор: Удалова Е.Издательство: МоскваГод: 2007Страниц: 150Формат: PDFРазмер: 7 МбСоционика накопила огромный опыт решения . . .
-
Серийные изнасилования
Название: Серийные изнасилованияАвтор: Могачев М.И.Издательство: ЛогосГод: 2003Страниц: 288Формат: PDFРазмер: 12 МбНастоящая работа посвящена изучению одной из наиболее опасных категорий преступников . . .
-
BMA A-Z Family Medical Encyclopedia
Автор: Dr.Michael PetersНазвание: BMA A-Z Family Medical EncyclopediaИздательство: Dorling Kindersley Publishers Ltd Год: 2004Формат: PDFРазмер: 91 МбЯзык: АнглийскийWhatever your health concerns, you . . .
-
The Iron Disorders Institute Guide to Anemia
Название: The Iron Disorders Institute Guide to AnemiaАвтор: Cheryl GarrisonИздательство: Cumberland HouseГод издания: 2009isbn: 1581826923Количество страниц: 496Формат: PDFРазмер: 10 МбЯзык: englishM . . .
-
Совершенствование тела по методу Пилатеса
Автор: Брук СайлерГод издания: 2010Издательство: СамиздатЖанр: здоровьеЯзык: русскийСтраниц: 179Формат: PDFКачество: хорошееРазмер: 58.15 Мб Метод совершенствования по Пилатесу - это уникальная систем . . .
-
Резьба по дереву. Ода винту
Название: Резьба по дереву. Ода винтуАвтор: А. В. БольшаковИздательство: "Народное творчество"Год: 2007Страниц: 112Формат: pdf Размер: 13.6 MбISBN: 978-5-93357-059-2Качество: хорошееЯзык: русскийВ кни . . .
-
Современные балконы и лоджии
Название: Современные балконы и лоджии Автор: Е.В. Доброва Издательство: РИПОЛ классик Страниц: 64 Формат: PDF Размер: 18,9 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 ISBN: 978-5-386-05630- . . .
-
Простейшие схемы автоматического управления электроприводами
Автор: Шувалов И.К.Название: Простейшие схемы автоматического управления электроприводамиИздательство: ГосэнергоиздатГод: 1961Серия: Библиотека электромонтера. Вып. 55Кол-во страниц: 48Формат: DjVuРаз . . .
-
Плавание Балтийскими проливами
Название: Плавание Балтийскими проливами Автор: Таратынов В.П., Беклемишев В.М. Издательство: Транспорт Страниц: 76 Формат: PDF Размер: 4.01Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Учебно-справочное . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Северная кухня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.