Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов
Книга: Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов
Авторы: Воробьёва Т., Гаврилова Т.
Год издания: 2001
Страниц: 383
Формат: DJVU
Размер файла: 3,66 МБ
Это - чрезвычайно полезная книга. В ней подробно описаны рецепты самых различных блюд с учётом всех продуктов и их пропорций. Учтено не только время, но и мельчайшие нюансы процесса приготовления. Ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. Так окунитесь же с головой в эти "Секреты..." и будьте здоровы и счастливы!
Цитата из книги:
"Изделия из рубленого мяса и котлетной массы
Из рубленого мяса, получаемого путем измельчения говядины, свинины, баранины или телятины на мясорубке, приготавливают натуральные рубленые изделия без добавления хлеба (бифштексы, шницели, котлеты и др.) и с добавлением хлеба (котлеты, биточки, зразы, тефтели и др.).
Для изготовления рубленых изделий как с добавлением, так и без добавления хлеба используют мясо, содержащее много соединительной ткани (мякоть шеи, пашину, обрезки от разделки мяса). Такое мясо называется котлетным.
Для улучшения вкуса и сочности готовых изделий в состав рубленого мяса добавляют свиной сырой шпик (5—10%)."
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12741 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Вечори на хуторі біля Диканьки
Название: Вечори на хуторі біля Диканьки Автор: Микола ГогольИздательство: Молодь Год: 1982Страниц: 203Формат: djvuРазмер: 8 MbЯзык: Украинский Микола Гоголь – мабуть, чи не єдиний письменник, який, п . . .
-
Нарис української міфології
Название: Нарис української міфології Автор: Володимир Гнатюк Издательство: Інститут народознавства НАНУГод: 2000Страниц: 265Формат: djvuРазмер: 8 MbЯзык: УкраинскийУкраїнська міфологія є цінним зал . . .
-
Американский бронетранспортер M1126 Stryker ICV
Американский бронетранспортер M1126 Stryker ICVБронентехника: Фотоальбом Редакция: HistoryarmИздательсво: СамиздатФотограф: Hans-Hermann BühlingГод: 2010Формат: JpgРазрешение: 1600х1200х24бит jpe . . .
-
Советский транспортный самолет АН-124-100
Советский транспортный самолет АН-124-100Авиация: Фотоальбом Редакция: HistoryarmИздательсво: СамиздатФотограф: Luc ColinГод: 2010Формат: JpgРазрешение: 1600х1200х24бит jpegСтраниц: 78 (цветные фото)Р . . .
-
Новые слова и словари новых слов
Название: Новые слова и словари новых словАвтор: Котелова Н.З.Издательство: НаукаГод: 1983Страниц: 225Формат: DjVuРазмер: 3,66 МбСборник посвящён разнообразным вопросам, относящимся к неологии - описа . . .
-
Как регистрируют частицы
Автор: Боровой А.А.Название: Как регистрируют частицыИздательство: НаукаГод издания: 1981Формат: DjVuЯзык: русскийCтраниц: 177Размер: 2 МБВ начале 1930-х годов было предсказано существование частицы, . . .
-
Великие крепости России
Автор: Иванов Ю.Г.Название: Великие крепости РоссииИздательство: РусичСерия: Памятные места РоссииISBN: 5-8138-0488-9Год издания: 2005Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 352 (с цветн.иллюстр.)Размер: 20 . . .
-
Цветное литье. Справочник
Автор: Галдин Н.М., Чернега Д.Ф., Иванчук Д.Ф.Название: Цветное литье. СправочникИздательство: МашиностроениеГод издания: 1989Формат: DjVuЯзык: русскийCтраниц: 520Размер: 14 МБПриведены основные сведе . . .
-
Тепло в загородном доме
Автор: Круковер В.И.Название: Тепло в загородном домеИздательство: ВечеСерия: Домашний мастерISBN: 5-9533-0650-4Год издания: 2005Формат: PDF+FB2Язык: русскийCтраниц: 176 (в книге)Размер: 13 МБКнига со . . .
-
Мужчины с Марса, женщины с Венеры (аудиокнига)
Автор: Джон ГрэйНазвание: Мужчины с Марса, женщины с ВенерыИздательство: СамиздатЖанр: психологияГод: 2013Исполнитель: RHVoice AlexandrЯзык: русскийФормат: MP3Битрейт аудио: 48 Kb/sВремя звучания: 10: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.