Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов
Книга: Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов
Авторы: Воробьёва Т., Гаврилова Т.
Год издания: 2001
Страниц: 383
Формат: DJVU
Размер файла: 3,66 МБ
Это - чрезвычайно полезная книга. В ней подробно описаны рецепты самых различных блюд с учётом всех продуктов и их пропорций. Учтено не только время, но и мельчайшие нюансы процесса приготовления. Ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. Так окунитесь же с головой в эти "Секреты..." и будьте здоровы и счастливы!
Цитата из книги:
"Изделия из рубленого мяса и котлетной массы
Из рубленого мяса, получаемого путем измельчения говядины, свинины, баранины или телятины на мясорубке, приготавливают натуральные рубленые изделия без добавления хлеба (бифштексы, шницели, котлеты и др.) и с добавлением хлеба (котлеты, биточки, зразы, тефтели и др.).
Для изготовления рубленых изделий как с добавлением, так и без добавления хлеба используют мясо, содержащее много соединительной ткани (мякоть шеи, пашину, обрезки от разделки мяса). Такое мясо называется котлетным.
Для улучшения вкуса и сочности готовых изделий в состав рубленого мяса добавляют свиной сырой шпик (5—10%)."
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12743 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Телецкое озеро в Легендах и былях fb2, rtf 10,2Мб
Название: Телецкое озеро в Легендах и быляхАвтор: Тигрий Дулькейт Издательство: Интернет-изданиеГод издания: 2005Формат: FB2, RTFРазмер: 10,2 МбОписание:История освоения, характеристика бассейна Теле . . .
-
Военные нанотехнологии. Возможности применения и превентивного контроля вооружений pdf 16,5Мб
Автор: Альтман Ю.Название: Военные нанотехнологии. Возможности применения и превентивного контроля вооруженийИздательство: ТехносфераГод: 2006Страниц: 424ISBN: 5-94836-096-2, 0-415-37102-3Формат: pdfР . . .
-
Психология энергоэволюционизма djvu 4,1Мб
Автор: Веллер МихаилИздательство: АСТ, АстрельГод издания: 2011Страниц: 416Формат: djvuРазмер: 4.1 МбISBN: 978-5-17-071875-7Психология выступает в энергоэволюционизме Веллера как связующее звено между . . .
-
Энергоэволюционизм djvu 4,4Мб
Автор: Веллер МихаилИздательство: АСТ, АстрельГод издания: 2011Страниц: 544Формат: djvuРазмер: 4.4 МбISBN: 978-5-17-071702-6Михаил Веллер, член Российского Философского Общества, участник Всемирного Ф . . .
-
Космология духа и циклы истории pdf 15Мб
Автор: Ягодинский В. Н.Издательство: М.: Институт русской цивилизацииГод издания: 2010Страниц: 320Формат: pdfРазмер: 15 МбISBN: 978-5-902725-78-7В книге доктора медицинских наук В. Н. Ягодинского расс . . .
-
Геометрия 7—9 кл djvu 3,9Мб
Название: Геометрия. 7—9 кл.Автор: Шарыгин Игорь ФедоровичИздательство: Дрофа Год издания: 1997Страниц: 352ISBN: 5—7107—1324—4Формат: DJVUРазмер: 3,9 МБНовый учебник по геометрии для общеобразовательн . . .
-
Русские путешественники и востоковеды. Владимир Клавдиевич Арсеньев pdf 6,2Мб
Название: Русские путешественники и востоковеды. Владимир Клавдиевич АрсеньевАвтор: А.И.ТарасоваИздательство: НаукаГод издания: 1985Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 216Размер: 6,2 МБОписание: Книга по . . .
-
Сборник книг Джозефа Фаррелла djvu /pdf 27,6Мб
Название:Сборник книг Джозефа Фаррелла (2008-2009)Год:2008-2010Страниц:три книгиФормат:djvu /pdfРазмер:27.6 mb (+5%)Качество:хорошееСерия или Выпуск:историяЯзык:рускийВ своих книгах автор выстраивает . . .
-
Плеядеанская история человечества rtf / rar 22,49Мб
Название: Плеядеанская история человечестваАвтор: Амора Гуань-ИньИздательство: СофияСерия или выпуск: Эзотерика. Учения новой эрыГод: 2011Страниц: 154, ил.Язык: РусскийФормат: rtf / rarРазмер: 22,49 M . . .
-
Серия книг об оружии издательства «Центрполиграф» в 28 томах fb2, pdf, djvu 252Мб
Год издания: 2007-2010Автор: разныеСерия: ОружиеИздательство: ЦентрполиграфЯзык: русскийФормат: fb2, pdf, djvuКачество: eBook (изначально компьютерное), сканированные страницыРазмер: 252 MBВ серии "Ор . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.