Seafood Handbook: The Comprehensive Guide to Sourcing, Buying and Preparation
Updated to include a number of new species not previously featured, Seafood Handbook, Second Edition remains the only professional seafood reference guide. Easy to use and comprehensive, this book covers the sourcing, cooking, nutrition, product forms, names, and global supply information for more than 100 types of finfish and shellfish, with two oversized posters for quick reference. Professionals in the foodservice industry who need to make menu selections or purchase fish, and seafood buyers will benefit from this in-depth guide.
Автор: Колектив
Название: Seafood Handbook: The Comprehensive Guide to Sourcing, Buying and Preparation
Издательство: W i l e y
Год : 2010
Страниц: 291
Формат: pdf
Размер: 53 Мб
Язык: Английский
Качество: хорошее
Скачать:
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12854 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
История Ливии (конец XIX в. - 1969 г.)
Название: История Ливии (конец XIX в. - 1969 г.)Год: 1975Автор: Прошин Н.И. Издательство: НаукаЯзык: русскийФормат: DjVuКоличество страниц: 419Размер: 5 МБВ книге отражена социально-экономическая и по . . .
-
История философской мысли Японии
Название: История философской мысли ЯпонииГод: 1991Автор: Нагата Х. Переводчик: А. Н. Игнатович, Б. П. Лаврентьев, Т. А. РозановаИздательство: Прогресс Язык: русскийФормат: PDFКоличество страниц: 415Р . . .
-
Насекомые Казахстана (основные отряды)
Название: Насекомые Казахстана (основные отряды)Автор: Казенас В.Л.Издательство: Алматы. Нур-принтГод выпуска: 2014Серия: Животные Казахстана в фотографияхСтраниц: 148Формат: pdfРазмер: 15.27МбЯзык: р . . .
-
Французская кухня. Шаг за шагом
Франция – страна богатой гастрономии и ее культурные традиции нашли отображение в изящной и утонченной кухне, где безукоризненное соблюдение техники приготовления имеет такое же значение, как и каче . . .
-
Сборник золотых сказок (аудиокнига)
Название: Сборник золотых сказок (аудиокнига)Автор: Чарская ЛидияИздательство: ТВИКЖанр: СказкиСерия: Золотая коллекция сказокГод: 2006 г.Формат: MP3Битрейт аудио: 320 kbps, 44 kHz, СтереоИсполни . . .
-
Сборник золотых сказок (аудиокнига)
Лидия Алексеевна ЧАРСКАЯ самая популярная и любимая детская писательница ХХ века, ее сказки переведены на многие языки мира. Эти сказки о добре, любви к ближнему, сострадании, бескорыстии. В ее героях . . .
-
Артём Плешков - E-mail Рассылка На 100 000 Рублей (Обучающее Видео)
Как Вам с Нуля Создать и Настроить Свою E-mail Рассылку и Начать На Ней Зарабатывать от 100 000 рублей Ежемесячно.Модули Тренинга:Модуль 1: Выбор темы e-mail рассылки и техническая настройка;Модуль . . .
-
К чему ведет нарушение биологических ритмов?
Название: К чему ведет нарушение биологических ритмов? Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: Mp4 Качество: отличное Размер: 376.79 МбОписание: Десинхронозы — . . .
-
Вышивка крестом. Красиво и легко! №77
Название: Вышивка крестом. Красиво и легкоГод выпуска: 2014Номер: 77Издательство: ООО "Ашет Коллекция"Формат: PDFСтраниц: 24Размер: 15 МбЯзык: русский "Вышивка крестом. Красиво и легко" - это журнал, . . .
-
La Settimana Enigmistica № 4291
Название: La Settimana Enigmistica № 4291 Издатель: Bresi SpAДата: 19 Giugno 2014 | 19 Июня 2014Номер: 4290 Язык: ItalianФормат: pdf Страниц: 48Размер: 16 mbLa Settimana Enigmistica № 4291 Итальянск . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Seafood Handbook: The Comprehensive Guide to Sourcing, Buying and Preparation. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.