Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Автор: Юхневич К.П., Галянский А. В
Год издания: 1998
Формат: djvu
Издат.: Гидрометеоиздат
Страниц: 320
Размер: 2,20
ISBN: 978-5-903039-43-2
Язык: Русский
Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий.
Общее количество рецептур составляет 406.
Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии.
Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 13006 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга The Eye in the Triangle: An Interpretation of Aleister Crowley
Название: The Eye in the Triangle: An Interpretation of Aleister Crowley Автор: Israel Regardie Формат: PDF Размер: 166,27 мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 1989 Мастерская биография . . .
-
Книга Юпитер. Путь расширения
Название: Юпитер. Путь расширения Автор: К. Парвати Кумар Страниц: 52 Формат: PDF Размер: 6,26 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 Превращать неприятных людей и неприятные ситуации . . .
-
Книга Penguin Readers: The Runaway Jury (Book & Audio)
Название: Penguin Readers: The Runaway Jury (Book & Audio) Автор: John Grisham Страниц: 118 Формат: Смешанный Размер: 159,5 MB Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: Изучение языков мира. Англи . . .
-
Книга Как писать убедительно. Искусство аргументации в научных и научно-популярных работах
Название: Как писать убедительно. Искусство аргументации в научных и научно-популярных работах Автор: Графф Д. Страниц: 258 Формат: Смешанный Размер: 2.5 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издани . . .
-
Книга А.С. Пушкин в русской критике
Название: А.С. Пушкин в русской критике Автор: Дорофеев В., Черемин Г. (ред. сост.) Формат: DJVU Размер: 8,88 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1958 Сборник содержит фрагменты произведе . . .
-
Книга Коррективный фонетический курс английского языка
Название: Коррективный фонетический курс английского языка Автор: Шевякова В.Е. Формат: DJVU Размер: 3 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1968 Предлагаемое пособие рассчитано на владеющи . . .
-
Книга Тетради новых терминов № 43. Немецко-русские термины по железнодорожному транспорту
Название: Тетради новых терминов № 43. Немецко-русские термины по железнодорожному транспорту Автор: коллектив Формат: PDF Размер: 21.99 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1982 Выпуск со . . .
-
Клаксон №2 (февраль 2011)
Название: Клаксон №2 (февраль 2011) Страниц: 52 Формат: pdf Качество: хорошее Размер: ~38 Мб Язык: русский Скачать Клаксон №2 (февраль 2011): VIP-File - на высокой скорости: http://vip-file.com/downlo . . .
-
АВТОпанорама №2 (февраль 2011)
Название: АВТОпанорама №2 (февраль 2011) Страниц: 114 Формат: pdf Качество: хорошее Размер: ~76 Мб Язык: русский Скачать АВТОпанорама №2 (февраль 2011): VIP-File - на высокой скорости: http://vip-file . . .
-
Книга Профессиональная литература по Гештальт-терапии
Название: Профессиональная литература по Гештальт-терапии Автор: Коллектив авторов Страниц: 3000 Формат: DOC Размер: 11 Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Психология Год издания: 2000 Подборка про . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур мясных изделий и колбас. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.