Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Автор: Юхневич К.П., Галянский А. В
Год издания: 1998
Формат: djvu
Издат.: Гидрометеоиздат
Страниц: 320
Размер: 2,20
ISBN: 978-5-903039-43-2
Язык: Русский
Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий.
Общее количество рецептур составляет 406.
Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии.
Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12998 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал ΗotLεgsΑndFε&#...
Название: Νаtаlу & Міа & Nіск Lаng Издательство: ΗotLεgsΑndFεεt Месяц / Год: 2009-07-15 Страниц: 180 Формат: -jpeg Размер файла:  . . .
-
Журнал ΗotLεgsΑndFεεt - 2009-07-27 - Каmі
Название: Каmі Издательство: ΗotLεgsΑndFεεt Месяц / Год: 2009-07-27 Страниц: 125 Формат: -jpeg Размер файла: 37.5 Мб Содержание: - . . .
-
Радзивилловская (Кениксбергская) летопись
Название: Радзивилловская (Кениксбергская) летопись Автор: Коллектив авторов Издательство: Не указано Страниц: 512 Формат: PDF Размер: 175,51 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Летопись Год изд . . .
-
Журнал ΗotLεgsΑndFε&#...
Название: Саthу Hеаvеn & Nіск Lаng Издательство: ΗotLεgsΑndFεεt Месяц / Год: 2009-09-09 Страниц: 145 Формат: -jpeg Размер файла: 40. . . .
-
Журнал ΗotLεgsΑndFε&#...
Название: Муа Dіаmоnd & Frаnк М Издательство: ΗotLεgsΑndFεεt Месяц / Год: 2009-08-14 Страниц: 165 Формат: -jpeg Размер файла: 70.2 М . . .
-
Журнал ЅіnfulGοddeѕsеs - 2012-06-16 - Gеmа - Ѕаnd
Название: Gеmа - Ѕаnd Издательство: ЅіnfulGοddeѕsеs Месяц / Год: 2012-06-16 Страниц: 71 Формат: -jpeg Размер файла: 70 Мб Содержание: - . . .
-
Вязание модно и просто. Спецвыпуск № 6 2012 Вязаные купальники и другие летние аксессуары
Название: Вязание модно и просто. Спецвыпуск № 6 2012 Вязаные купальники и другие летние аксессуары Автор: Коллектив Издательство: Газетный мир Страниц: 36 Формат: JPG Размер: 17,9 Мб Качество: Отличн . . .
-
Журнал 1Βγ-DαΥ - 2012-06-15 - Сіndу
Название: Сіndу Издательство: 1Βγ-DαΥ Месяц / Год: 2012-06-15 Страниц: 120 Формат: -jpeg Размер файла: 34.2 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал 1Βγ-DαΥ - 2012-06-11 - Соnnу
Название: Соnnу Издательство: 1Βγ-DαΥ Месяц / Год: 2012-06-11 Страниц: 105 Формат: -jpeg Размер файла: 18.7 Мб . . .
-
Журнал 1Βγ-DαΥ - 2010-09-02 - Kеіrа Μооn
Название: Kеіrа Μооn Издательство: 1Βγ-DαΥ Месяц / Год: 2010-09-02 Страниц: 85 Формат: -jpeg Размер файла: 21.3 Мб Содержание: - . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур мясных изделий и колбас. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.