Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания...
...Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления 1138 блюд и напитков , приложения-нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик...
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Издательство: "ЭКОНОМИКА", Москва
Год: 1982
Формат: программа для djvu
Страниц: 720
Размер: 9.1 Mb (RAR-архив +3%)
Качество: Отличное (600 dpi)
Cкачать Сборник рецептур блюд и кулинарных изделийIfolder.ru
Depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12804 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Cockpit Profile 3 - Deutsche Flugzeugcockpits und Instrumentenbretter Teil 3. Dreißiger Jahre - Heinkel - Siebel pdf в rar 64,81Мб
Название: Cockpit Profile 3 - Deutsche Flugzeugcockpits und Instrumentenbretter Teil 3. Dreißiger Jahre - Heinkel - SiebelАвтор: Peter W. CohauszИздательство: Flugzeug Publikations GmbHГод: 1998С . . .
-
Guía ilustrada de los Cazas y aviones de ataque alemanes de la segunda guerra mundial No. 5 pdf в rar 15,59Мб
Название: Guía ilustrada de los Cazas y aviones de ataque alemanes de la segunda guerra mundial No. 5Автор: Bill GunstonИздательство: FolioISBN: 8475838286Год: 1995Страниц: 80Формат: PDF в RARРаз . . .
-
Ił-2, Ił-10 (Monografie Lotnicze 22) pdf в rar 27,32Мб
Название: Ił-2, Ił-10 (Monografie Lotnicze 22)Автор: Robert MichulecИздательство: AJ-PressISBN: 8386208333Год: 1995Страниц: 76Формат: PDF в RARРазмер: 27.32МБЯзык: польскийIł-2 (ros.Ил- . . .
-
Кристиан Жак В стране фараонов pdf 5,08Мб
«В стране фараонов» – книга известного французского писателя, автора мировых бестселлеров «Убитая пирамида», «Дело Тутанхамона» и др., профессора Сорбонны Кристиана Жака написана так красочно, что ее . . .
-
Messerschmitt Bf 110 (Monografie Lotnicze 16) pdf в rar 32,45Мб
Название: Messerschmitt Bf 110 (Monografie Lotnicze 16)Автор: Janusz LedwochИздательство: AJ-PressISBN: 8386208112Год: 1994Страниц: 60Формат: PDF в RARРазмер: 32.45МБЯзык: польскийMesserschmitt Bf 110 . . .
-
Focke-Wulf Fw-190 A/F/G Cz. 2 (Monografie Lotnicze 18) pdf в rar 15,95Мб
Название: Focke-Wulf Fw-190 A/F/G Cz. 2 (Monografie Lotnicze 18)Автор: Adam SkupiewskiИздательство: AJ-PressISBN: 8386208198Год: 1994Страниц: 58Формат: PDF в RARРазмер: 15.95МБЯзык: польскийFocke-Wulf . . .
-
F4F Wildcat (Monografie Lotnicze 20) pdf в rar 23,81Мб
Название: F4F Wildcat (Monografie Lotnicze 20)Автор: Adam JarskiИздательство: AJ-PressISBN: 8386208295Год: 1994Страниц: 71Формат: PDF в RARРазмер: 23.81МБЯзык: польскийGrumman F4F Wildcat (żbik) . . .
-
Perfiles Aeronauticos 1: Heinkel He 60 (La Maquina y la Historia) pdf в rar 29,49Мб
Название: Perfiles Aeronauticos 1: Heinkel He 60 (La Maquina y la Historia)Автор: Lucas Molina FrancoИздательство: Quiron EdicionesISBN: 8487314597Год: 2006Страниц: 44Формат: PDF в RARРазмер: 29.49МБЯ . . .
-
Nordic knitting ten fabulous techniques jpg 6,4Мб
Название: NORDIC KNITTINGСтраницы: 71Номер: ISBN4-579-11118-4Формат:jpg Размер: 6.4MBЖурнла по вязанию спицами. Разные мелкие-но очень полезные вещи. Все схемы хорошего качестваdepositfiles. uploadi . . .
-
Погрузчики. Справочник djvu 5,4Мб
Название: Погрузчики. СправочникАвтор: Под ред. Ефимова Г.П. Издательство: ТранспортГод: 1989Страниц: 240Формат: djvuРазмер: 5,4 Мб (+3%)Справочник содержит технические характеристики и сведения об ус . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.