Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Книга: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Автор: Коллектив
Страниц: 720
Формат: DjVu
Размер: 8.9 Mb (RAR-архив +3%)
Качество: Отличное
Из аннотации к книге: " Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания... Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления 1138 блюд и напитков , приложения-нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик... "
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12752 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Проблемы обучения, воспитания и психического развития ребенка
Авторы: Менчинская Н.А.Название: Проблемы обучения, воспитания и психического развития ребенкаГод издания: 2004Страниц: 512Формат: DJVU в архивеРазмер: 64,2 МбИздательство: Издательство МПСИ; НПО "МОД . . .
-
Музыкальная психология
Название: Музыкальная психологияАвтор: В.И. ПетрушинИздательство: Академический проект, ТрикстаISBN: 978-5-902358-01-5, 978-5-8291-0961-5Год: 2008Страниц: 400Формат: PDFРазмер: 53,8 МбВ книге раскрыты . . .
-
Тонкая настройка компьютера с помощью BIOS
Название: Тонкая настройка компьютера с помощью BIOSАвтор: Зозуля Ю.Издательство: ПитерКачество: отличноеФормат: PDF Год издания: 2010Размер: 2.62 МбISBN 978-5-49807-693-5Как разобраться в настройках . . .
-
Оформление служебных документов
Название: Оформление служебных документовАвтор: Ларин М.В., Сокова А.Н.Год издания: 2006Издательство: МУФЭРISBN: 5-7709-0371-6Страниц: 112Формат: PDFРазмер: . . .
-
Введение в социальную психологию. Европейский подход
Авторы: Хьюстон М., Штребе В.Название: Введение в социальную психологию. Европейский подходГод издания: 2004Страниц: 624Формат: PDF в архивеРазмер: 24,7 МбИздательство: Юнити-ДанаКнига представляет со . . .
-
Интуиция
Авторы: Майерс Д. Название: ИнтуицияГод издания: 2009Страниц: 256Формат: DJVU в архивеРазмер: 35,9 МбИздательство: ПитерНасколько надежна наша интуиция? Можем ли мы полагаться на нее, когда делаем пок . . .
-
Русская боевая система: Основы рукопашного боя
Название: Русская боевая система: Основы рукопашного боя Автор: Данилов В.П. Год издания: 2004Издательство: КогортаISBN: 5-9519-0002-9Страниц: 300Формат: PDFР . . .
-
Магия. Привлекаем любовь и счастье
Автор:Александр БалашовНазвание: Магия. Привлекаем любовь и счастьеИздательство: АСТ, Хранитель, ХарвестГод: 2008Формат: rtfРазмер: 2.27 мбМолитвы, заговоры и обряды магии - ключи к управлению поистин . . .
-
Пьеса без названия
Название: Пьеса без названияАвтор: Антон ЧеховПостановка: Лев Додин В ролях: Татьяна Шестакова, Татьяна Рассказова, Олег Дмитриев, Ксения Раппопорт, Ирина Тычинина, Сергей Курышев, Мария Никифорова, Н . . .
-
Современный французский детективный роман
Автор: Буало-Нарсежак, Поль Александр, Морис Ролан, Пьер Гамарр, Жорж СименонНазвание: Современный французский детективный романОзвучивает: Вячеслав ГерасимовИздательство: Нигде не купишьГод издания а . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.