Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Книга: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Автор: Коллектив
Страниц: 720
Формат: DjVu
Размер: 8.9 Mb (RAR-архив +3%)
Качество: Отличное
Из аннотации к книге: " Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания... Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления 1138 блюд и напитков , приложения-нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик... "

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12754 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал CIO (1 марта), 2013 / US

    CIO (1 марта), 2013 / US

    Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 44 Язык: английский Формат: PDF Размер: 12 Мб CIO — популярный зарубежный журнал об экономике и финансах. ul.to novafile.com . . .

  • Журнал Yachting №3 (март), 2013 / US

    Yachting №3 (март), 2013 / US

    Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 164 Язык: английский Формат: PDF Размер: 76.3 Мб Каждый месяц Yachting делает обзоры самых красивых классических яхт в мире и традиционно разработанных . . .

  • Журнал Bicycling №3-4 (март-апрель), 2013 / AU

    Bicycling №3-4 (март-апрель), 2013 / AU

    Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 156 Язык: английский Формат: PDF Размер: 74.2 Мб Bicycling - все о велосипедах. ul.to novafile.com . . .

  • Журнал Color №4 ч.10 / Canada

    Color №4 ч.10 / Canada

    Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 140 Язык: английский Формат: PDF Размер: 24.4 Мб Журнал Color вселяет нас во все аспекты и возможности культуры скейтборда. ul.to novafile.com . . .

  • Журнал Business Today (17 марта), 2013 / India

    Business Today (17 марта), 2013 / India

    Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 220 Язык: английский Формат: PDF Размер: 87.1 Мб Business Today — популярный индусский журнал об экономике и финансах. ul.to novafile.com . . .

  • Журнал Bike India №3 (март), 2013 / IN

    Bike India №3 (март), 2013 / IN

    Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 134 Язык: английский Формат: PDF Размер: 62.6 Мб Bike India - это индуский журнал о мотоциклах. ul.to novafile.com . . .

  • Журнал Classic Bike Guide №3 (март), 2013 / UK

    Classic Bike Guide №3 (март), 2013 / UK

    Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 156 Язык: английский Формат: PDF Размер: 87.3 Мб Classic Bike Guide - зарубежный журнал, посвященный миру мототехники. Тесты, отзывы и отчеты о события . . .

  • Журнал Road and Track №4 (апрель), 2013 / US

    Road and Track №4 (апрель), 2013 / US

    Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 106 Язык: английский Формат: PDF Размер: 47.2 Мб Road & Track - зарубежный журнал, написан для автомобильного энтузиаста и содержит информацию об автом . . .

  • Журнал Frame №3-4 (март-апрель), 2013 / NL

    Frame №3-4 (март-апрель), 2013 / NL

    Коллектив Издательство: Frame Publishers Год издания: 2013 Страниц: 212 Язык: английский Формат: PDF Размер: 77.9 Мб Frame - полный справочник по декорациям и дизайне интерьера ul.to no . . .

  • Журнал Business & Commercial Aviation №3 (март), 2013 / US

    Business & Commercial Aviation №3 (март), 2013 / US

    Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 76 Язык: английский Формат: PDF Размер: 36.3 Мб Журнал Business & Commercial Aviation издается с 1958 и был главным источником анализа, обеспечивающего . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.