Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Автор: Лапшина В.Т. (ред.)
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Издательство: Хлебпродинформ
Год: 2004
Страниц: 640 с.
Формат: djvu / rar + 3%
Размер: 3.74 Mb
В «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий» включены блюда и кулинарные изделия, наиболее распространенные в организации питания школьников, и расчет содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности продукции, а также нормативные документы, регламентирующие производство кулинарной продукции в учебных заведениях.
Сборник технических нормативов - «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах» является нормативным документом и содержит единые требования к технологическим процессам, полуфабрикатам и готовой продукции с учетом специфики детского питания и безопасности, а также нормы расчетов потерь при холодной и тепловой обработках пищевых продуктов, закладки сырья и выхода готовой продукции.
Данный «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах» предназначен для предприятий общественного питания независимо от организационно-правовых форм хозяйствования.
http://depositfiles.com/files/2ygxnofi1
http://turbobit.net/kt6fmg3m0qwp.html
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12960 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
500 Poses for Photographing Brides: A Visual Sourcebook for Professional Digital Wedding Photographers
Автор: Michelle PerkinsНазвание: 500 Poses for Photographing Brides: A Visual Sourcebook for Professional Digital Wedding Photographers Издательство: Amherst Media, Inc.Год: 2010ISBN: 158428272XФормат . . .
-
Журнал Tricot selection crochet d'Art №13..
Название: Tricot selection crochet d'Art Номер: 133 Месяц / Год: 1989 Страниц: 68 Формат: jpg Размер файла: 31,77 Мб Язык: французскийСодержание: Журн . . .
-
Журнал Dooly dolly №4
Название: Dolly dolly Номер: 4 Страниц: 152 Формат: pdf Размер файла: 22,2 Мб Язык: японскийСодержание: Журнал для любителей кукол. Выкройки одежды, причес . . .
-
Журнал Let's Knit Series № 6
Название: Let's Knit Series Издательство: N.Seto Номер: 6 Страниц: 97 Формат: -JPG Размер файла: -24.6 Мб Язык: японскийСодержание: -Журнал по вязанию . . .
-
Журнал Чудесные мгновения. Вышивка крестом № 10 2007
Название: Чудесные мгновения. Вышивка крестом Издательство: Астрея Номер: 10 Месяц / Год: 10/2007 Страниц: 29 Формат: djvu Размер файла: 14,5 Мб Язык:& . . .
-
Журнал Ondori.Crochet of Natural Style
Название: Ondori Номер: Crochet of Natural Style. Месяц / Год: 2007 Страниц: 82 Формат: pdf Размер файла: 32,5 Мб Язык: японскийСодержание: Журнал по . . .
-
Журнал Patrones de costura embarazo
Название: Patrones de costura embarazo Страниц: 44 + выкройки Формат: PDF Размер файла: 18,3 Мб Язык: испанскийСодержание: В этом номере журнала представлена од . . .
-
Журнал 1000 mailles robes de princesse au crochet
Название: 1000 mailles robes de princesse au crochet Издательство: Les Editions de Saxe Месяц / Год: 1998 Страниц: 44 Формат: PDF Размер файла: 14,6 Мб Язык . . .
-
Полигон богов
Автор: Виктор ТюринНазвание: Полигон боговИздательство: Армада, Альфа-книгаISBN: 5-93556-146-8Год: 2002Формат: RTF, FB2, RBРазмер: 7.76 Mb (+3%)Вот они превратности судьбы! Еще вчера у простого инжене . . .
-
Дурной глаз и порча
Автор:Е.ГольцманНазвание: Дурной глаз и порчаИздательство: ТерраГод: 1996Формат: pdfРазмер:25.8 МбСтраниц145 В книге представлены заговоры, предсказания,магические свойства камней, обряды, толкования . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.