Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания pdf 11Мб
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематики. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а так же нормы расхода продовольственных товаров на предприятиях общественного питания. Отдельно приводится таблица взаимозаменяемости. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Автор: Голунова Л. Е. (сост. )
Издательство: Профи-информ
Год: 2005
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 866
Размер: 11 МБ
Скачать Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания:
VIP-File - на высокой скорости:
http://vip-file.com/download/0430.03b7d5f11a7d94e0e2fb1453a040/sbornik_retseptur_blyud.rar.html
Letitbit:
http://letitbit.net/download/03920.03b7d5f11a7d94e0e2fb1453a040/sbornik_retseptur_blyud.rar.html
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12782 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Дебютный репертуар шахматиста
Название: Дебютный репертуар шахматистаАвтор: Лисицын Г.М.Издательство: Физкультура и спортГод: 1960Формат: djvuКоличество страниц: 120Размер: 3,7 MbНачинающий шахматист довольно быстро осознает . . .
-
Журнал Beadwork №08-09, 2009
Название: Beadwork Номер: 08-09 Месяц / Год: 2009 Страниц: 44 Формат: -JPG Размер файла: -7.73 Мб Язык: английскийСодержание: - . . .
-
Журнал Women Handknit №2879, (2009)
Название: Women Handknit Издательство: Японское Номер: 2879 Месяц / Год: 2009 Страниц: 97 Формат: -djvu в архиве rar Размер файла: 13.53 Мб Язык: . . .
-
Журнал Crocheted Wire & Bead JEWELRY
Название: Crocheted Wire & Bead JEWELRY Страниц: 36 Формат: -JPG Размер файла: -6,37 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал Computer Music №150 (апрель 2010) / UK
Название: Computer Music Издательство: Future Publishing Ltd. Номер: 150 Месяц / Год: 04 / 2010 Страниц: 133 Формат: PDF Размер файла: 62.6 Мб Язык:&nb . . .
-
Журнал Diana Moda all uncinetto №26 2007
Название: Diana Moda all uncinetto Номер: 26 Месяц / Год: 2007 Страниц: 31 Формат: jpg Размер файла: 17.36 Мб Язык: итальянскийСодержание: Журнал по в . . .
-
Журнал Diana Moda all uncinetto №7 2007 Speciale
Название: Diana Moda all uncinetto Номер: 7 Месяц / Год: 2007 Страниц: 31 Формат: jpg Размер файла: 16.71 Мб Язык: итальянскийСодержание: Журнал по вя . . .
-
Журнал Diana Corso di maglia e uncinetto №8 2008
Название: Diana Corso di maglia e uncinetto №8 2008 Номер: 8 Месяц / Год: 2008 Страниц: 31 Формат: jpg Размер файла: 18.34 Мб Язык: итальянскийСодержа . . .
-
Журнал Crochet Collector Costume №76
Название: Crochet Collector Costume Издательство: Paradise Номер: 76 Месяц / Год: 2001 Страниц: 12 Формат: -jpg Размер файла: -3,4 Мб Язык: англи . . .
-
Журнал Любо дело №1 2010
Название: Любо дело Номер: 1 Месяц / Год: январь / 2010 Страниц: 78 Формат: djvu Размер файла: 97 Mb Мб Язык: РусскийСодержание: Журнал по вязанию на . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания pdf 11Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.