Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематики. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а так же нормы расхода продовольственных товаров на предприятиях общественного питания. Отдельно приводится таблица взаимозаменяемости. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Автор: Голунова Л. Е. (сост. )
Издательство: Профи-информ
Год: 2005
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 866
Размер: 11 МБ
Скачать Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания:
VIP-File - на высокой скорости:
http://vip-file.com/download/0430.03b7d5f11a7d94e0e2fb1453a040/sbornik_retseptur_blyud.rar.html
Letitbit:
http://letitbit.net/download/03920.03b7d5f11a7d94e0e2fb1453a040/sbornik_retseptur_blyud.rar.html
Как скачать книгу с сайта letitbit.net?
Программа для чтения файлов в формате pdf - Foxit Reader

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12771 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Соки, квасы и витаминные чаи

    Соки, квасы и витаминные чаи

    Поскребышева Г. И. Издательство: Олма-Пресс Год издания: 2000 Страниц: 34 ISBN: 5-224-00938-3 Язык: русский Формат: PDF Размер: 5 Мб Правильно приготовленные в домашних условиях соки и вит . . .

  • Книга Уткин Анатолий - Русские во Второй мировой

    Уткин Анатолий - Русские во Второй мировой

    "Русский на войне своих не бросает..." /из кинофильма “Брат – 2”/ Самое полное изложение событий о второй мировой войне и предшествующим ей событиям. Фундаментальное исследование о войне, написанное . . .

  • Книга Saveurs №1 (январь-февраль), 2012

    Saveurs №1 (январь-февраль), 2012

    Издательство: Burda Год издания: 2012 Страниц: 124 Язык: русский Формат: PDF Размер: 24,4 МБ Saveurs («Савёр», «Вкус») — российское издание журнала об изысканной кухне, выпускаемого во Фран . . .

  • Книга Смерть не имеет лица, или Преданность смерти (аудиокнига)

    Смерть не имеет лица, или Преданность смерти (аудиокнига)

    Нора Робертс Издательство: Нигде не купишь Год издания: 2011 Страниц: 1 Язык: русский Формат: MP3, WMA Размер: 521 Мб Битрейт аудио: 96 kbps Исполнитель: Ирина Спилва Продолжительность: 12 . . .

  • Книга Пепельное небо

    Пепельное небо

    Александр Конторович Издательство: Эксмо, Яуза Год издания: 2011 Страниц: 288 ISBN: 978-5-699-51593-6 Язык: русский Формат: RTF Размер: 5,82 мб Новая серия фантастических боевиков о выжива . . .

  • Книга Декоративное Манипулирование Картами (2009) CAMRip

    Декоративное Манипулирование Картами (2009) CAMRip

    Алексей Сергиеня Издательство: Россия Год издания: 2009 Страниц: 2009 Язык: русский Формат: Видео Размер: 114 Mb Видеокурс для тех, кто хочет разработать свои пальцы и манипулировать картам . . .

  • Книга Советская Армия в годы холодной войны 1946-1991 гг.

    Советская Армия в годы холодной войны 1946-1991 гг.

    Год издания: 2004 Страниц: 85 Язык: русский Формат: PDF Размер: 3 Мб Настоящая книга обобщает данные о воинских формированиях Советской Армии в период после Великой Отечественной войны и до ра . . .

  • Книга Как защитить свои права

    Как защитить свои права

    Максим Фомич Издательство: Питер Год издания: 2010 Страниц: 160 ISBN: 978-5-49807-683-6 Язык: русский Формат: PDF Размер: 17.0 Мb У каждого из нас есть права, с нарушением которых мы сталк . . .

  • Книга Детские фантазии - Уроки тетушки Совы (2007) DVDRip

    Детские фантазии - Уроки тетушки Совы (2007) DVDRip

    ТО "Маски" Издательство: ТО "Маски" Год издания: 2007 Страниц: много Язык: русский Формат: Видео Размер: 625 MB Жанр: Обучающая программа для детей Режиссер: Сергей Заре . . .

  • Журнал Русский репортер №9 (март), 2012

    Русский репортер №9 (март), 2012

    Коллектив Год издания: 2012 Страниц: 100 Язык: русский Формат: PDF Размер: ~23 «Русский репортер» позиционируется как СМИ с патриотическим и позитивным настроем, но при этом он независим и . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.