Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Автор: А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко
Издательство: Арий, ИКТЦ "Лада"
ISBN: 978-5-94832-140-0
Год: 2009
Страниц: 680
Формат: DjVu
Размер: 35,1 MB
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
DepositFiles.com
Turbobit.net Программа для чтения файлов в формате djvu
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12777 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Свойства металлов - Славин Д.О.
Название: Свойства металлов - Славин Д.О.Формат: DJVUРазмер: 2205 KbАннотация: Книжка из серии научно-популярной литературы, содержит такие разделы: металлы и сплавы, физические свойства металлов, мех . . .
-
Блюда из морепродуктов - Флиппова Н.
Название: Блюда из морепродуктов - Флиппова Н.Формат: DJVUРазмер: 590 KbАннотация: В последние годы все большее распространение в нашем праздничном и повседневном меню получают морепродукты. Это нерыб . . .
-
Сказочные бутерброды - Степанова И.В.
Название: Сказочные бутерброды - Степанова И.В.Формат: PDF, PDFРазмер: 15939 KbАннотация: Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих . . .
-
Никколо Макиавелли: pro et contra
Название: Никколо Макиавелли: pro et contraФормат: PDF, PDFРазмер: 6067 KbАннотация: Антология "Макиавелли: pro et contra" представляет собой собрание текстов деятелей русской общественной и . . .
-
Модуляционные источники питания РЭА - Кобзев А.В., Михальченко Г.Я., Музыченко Н.М.
Название: Модуляционные источники питания РЭА - Кобзев А.В., Михальченко Г.Я., Музыченко Н.М.Формат: DJVUРазмер: 3073 KbАннотация: Рассмотрены вопросы теории и практический опыт построения модуляционн . . .
-
Домашние заготовки - Смирнова Л.
Название: Домашние заготовки - Смирнова Л.Формат: PDF, PDFРазмер: 1095 KbАннотация: В книге описано множество способов консервирования, маринования фруктов и ягод, приготовления варенья, компотов и со . . .
-
Двигатели внутреннего сгорания. Устройство и работа поршневых и комбинированных двигателей - Орлин А.С. (ред)
Название: Двигатели внутреннего сгорания. Устройство и работа поршневых и комбинированных двигателей - Орлин А.С. (ред)Формат: DJVUРазмер: 8172 KbАннотация: Методика изложения материала базируется на . . .
-
Сочинения в девяти томах. Том 7. Специальные курсы - Ключевский В.О.
Название: Сочинения в девяти томах. Том 7. Специальные курсы - Ключевский В.О.Формат: DJVUРазмер: 4776 KbАннотация: В седьмом томе продолжается публикация специальных курсов В.О. Ключевского.Здесь печ . . .
-
Динамика спуска космических аппаратов на Землю - Андреевский В.В.
Название: Динамика спуска космических аппаратов на Землю - Андреевский В.В.Формат: DJVUРазмер: 2013 KbАннотация: Книга посвящена динамике полета и расчетам оптимальных траекторий спуска на Землю косми . . .
-
Первичные источники тока - Кромптон Т.
Название: Первичные источники тока - Кромптон Т.Формат: DJVUРазмер: 3675 KbАннотация: В книге английского ученого рассматриваются электрохимические системы, электродные процессы, конструкции и узлы пе . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.