Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Sausage: Recipes for Making and Cooking with Homemade Sausage

Книга Sausage: Recipes for Making and Cooking with Homemade Sausage

Автор:
Victoria Wise
Название: Sausage: Recipes for Making and Cooking with Homemade Sausage
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2010
Страниц: 176
ISBN: 158008012X
Формат: mobi
Размер: 7 Мб
Язык: английский
Качество: хорошее
Clearly authored for those who prefer knowing how the sausage is made, Wise (American Charcuterie) writes with the gentility of a woman who owned and operated her own French-style charcuterie in Berkeley in the 1970s, and with the precision of an author of 12 previous books. Here she guides us through the making of a vast array of sausages that can either be shaped by hand or stuffed into casings. She also provides a variety of international recipes that incorporate the freshly made creations. Chapters are broken out by main ingredient, be it pork, beef, lamb, poultry, or seafood. There are even three vegetarian entries for the tofu, bulgur, and brown rice crowd. The classics are all accounted for, including a chorizo made with plenty of garlic for use in a black bean chili, and a basic lamb and rice sausage for stuffing grape leaves or bell peppers. Sweet Italian sausage, with fennel and thyme, is at the heart of a Pittsburgh-style sausage sandwich, while more exotic options include a Vietnamese-style beef meatball made with mint, cilantro, and Thai fish sauce. A gefilte fish recipe in a book with this title may strike some as culinarily sacrilegious, but Wise justifies the entry, simmers her ground white-fish dumplings in a broth of fish bones and heads, and explains that gefilte is actually the Yiddish word for stuffed.
Скачать:
Depositfiles.com
Unextfiles.com
Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12841 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Избранные труды по квантовой механике

    Избранные труды по квантовой механике

    Название: Избранные труды по квантовой механике. Серия "Классики науки"Автор: Шредингер Э. Издательство: Наука Год издания: 1976Страниц: 422Формат: DJVU+OCRРазмер: 8,1 МБКачество: Отличное, 600дпи, те . . .

  • Книга Методы компьютерной оптики

    Методы компьютерной оптики

    Название: Методы компьютерной оптикиАвтор: Под ред. В.А. СойфераИздательство: ФИЗМАТЛИТ Год издания: 2003Страниц: 688ISBN: 5-9221-0434-9Формат: DJVU+OCRРазмер: 9,2 МБКачество: Отличное, 600дпи, тексто . . .

  • Книга How to Build a Model Steamer (with four large scale designs)

    How to Build a Model Steamer (with four large scale designs)

    Название: How to Build a Model Steamer (with four large scale designs)Автор: J. VinesИздательство: Marine Models PublicationsГод: 1937Страниц: 125Формат: PDF в RARРазмер: 7.34МБЯзык: английскийThis bo . . .

  • Книга Сборник книг Эндрю Свонна

    Сборник книг Эндрю Свонна

    Название: Сборник книг Эндрю СвоннаАвтор: Эндрю СвоннЖанр: боевая фантастикаФормат: fb2Язык: русскийКачество: отличноеГод издания: 2000-2009Размер: 2.5 mb (+5%)..."МОРО"... Действие романов фантастиче . . .

  • Аудиокнига Боже, храни короля

    Боже, храни короля

    Автор: Уильям Сомерсет МоэмНазвание: Боже, храни короля!Озвучивает: Александр Петров, Мария Пастухова, Фёдор Чеханков, Людмила Чурсина-Андропова, Ольга Толстецкая, Алла Покровская, Александр Михайлушк . . .

  • Журнал Sonia. Punto de red №60 2005

    Sonia. Punto de red №60 2005

    Название: Sonia. Punto de redГод: 2005Номер: 60Страниц: 63Формат: jpegРазмер: 11мбЯзык: испанскийЖурнал по вязанию крючком. В номере 85 моделей. depositfiles.comextabit.comturbobit.net . . .

  • Журнал How to crochet 2001

    How to crochet 2001

    Название: How to crochet Год / месяц: 2001Язык: АнглийскийISBN: 185585-827-4Страницы: 160 Формат: jpgРазмер: 19.3MBFor the first time since the late 1970s, crocheters have a number of excellent new cr . . .

  • Журнал Fine Golden Lace 1997

    Fine Golden Lace 1997

    Название: Fine Golden Lace Год / месяц: 1997Издательство: Nihon Vogue Publishing ISBN: 0-87040-503-9Язык: АнглийскийСтраницы: 90Формат: jpgРазмер: 135MB Журнал по вязанию крючком.В книге много образ . . .

  • Журнал Журнал Война в воздухе №141

    Журнал Война в воздухе №141

    Название:  Война в воздухе. Морская авиация США 1939-1945 гг. Камуфляж и обозначения. Издательство:  ООО "АРС" Номер:  141 Месяц / Год:  2005 Страниц:  56 Формат:  p . . .

  • Журнал Журнал Карманный линкор «Адмирал граф Шпее» (CFM Verlag,2000)

    Журнал Карманный линкор «Адмирал граф Шпее» (CFM Verlag,2000)

    Название:  CFM Verlag Издательство:  CFM Verlag Месяц / Год:  2000 Страниц:  43 Формат:  -PDF Размер файла:  -65.4 Мб Язык:  немецкийСодержание: -Журнал для . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Sausage: Recipes for Making and Cooking with Homemade Sausage. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.