Автор: Старостина Людмила Анатольевна и Добросовестная Раиса Васильевна.
Название: Рыбные блюда. Библиотечка повара
Издательство: Экономика
Год: 1976
Формат: DJVU
Страниц: 134
Размер: 2,5 МБ
Язык: Русский
Качество: Отличное, 600дпи, цветные обложки
В книге приводятся основные сведения о рыбе и рыбопродуктах, технологический процесс первичной и тепловой обработки рыбы, а также принципы организации рабочих мест поваров рыбного цеха. Подробно излагается технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы. Приводятся также рецептуры и технология приготовления горячих и холодных закусок из рыбы, различных соусов. Книга предназначена в качестве пособия для поваров предприятий общественного питания. Она может быть использована домашними хозяйками.
Скачать с depositfiles
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12765 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
ГДЗ по алгебре для 11 класса 2011 к «Алгебра и начала математического анализа. 10-11 классы. Часть 2. Задачник для учащихся общеобразовательных учреждений (базовый уровень), Мордкович А.Г., Денищева Л . . .
Издательство: Les Editions de Saxe S.A Название: Ideal Tricot Выпуск: Special Enfants Год: 2012 Номер: 42 Страниц: 50 Язык: французский Формат: jpg Размер: 61.1mb Журнал по вязанию.В выпуске . . .
ГДЗ по английскому языку для 8 класса 2008 к «Английский с удовольствием. Enjoy English: учебник английского языка для 8 класса общеобразовательных учреждений при начале обучения со 2 класса, Биболето . . .
Название: Bergere de France Tricot Baby 160 Издательство: Bergere de France Trading LTD Год издания: 2011 Страниц: 53(двойные) Язык: Французский Формат: jpg Качество: отличное Размер: 73.5Мб П . . .
Название: Burda №1, 2 (январь-февраль) 2012 Жанр: Модный журнал Год издания: 2012 Формат: PDF+jpg Количество страниц: 88 (инстр. + выкр.), 92 (инстр. + выкр.) Размер: 153MB Журнал Burda — это европей . . .
Новый выпуск Cosmopolitan №1/2010 самый популярный женский журнал в мире Название: Cosmopolitan №1 (январь 2010 / Россия) Номер: 1 Страниц: 227 Формат: pdf Размер: 115,6 Мb Качество: хорошее Язык: ру . . .
Название: Phildar Creations Номер: 263 Издательство: Phildar Страниц: 147 Язык: Французский Формат: JPG Качество: хорошее Размер: 22,7 Мб Французский журнал по вязанию спицами и крючком Летней коллек . . .
Автор: Jane Ellison Название: Naturally Noro Страниц: 48 Язык: Английский Формат: JPG Качество: хорошее Размер: 11,3 Мб Новая коллекция модной трикотажной одежды и акссесуаров для женщин и мужчин от д . . .
Название: Sandra Kotok Vilaglapja Год: 1993 Номер: 9 Формат: jpg Размер: 27,8 mb Страниц: 49 Язык: венгерский Для сайта: Банк Книг Популярный журнал по вязанию на спицах.В выпуске представлены м . . .
Название: Sandra Kotok Vilaglapja Год: 1993 Номер: 12 Формат: jpg Размер: 29,76 mb Страниц: 52 Язык: венгерский Для сайта: Банк Книг Популярный журнал по вязанию на спицах.В выпуске представлены тё . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Рыбные блюда. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.