Рыбная кухня
Название: Рыбная кухня
Автор: Усов В.В.
Издательство: Академия
Год: 2007
Страниц: 384
ISBN: 978-5-7695-2251-2
Формат: DOC / PDF
Размер: 376 (188+188) Мб / 22 Mб
Язык: русский
Серия: Основы кулинарного мастерства
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.
Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.
DOC
depositfiles.com__1
depositfiles.com__2
unibytes.com___Ч.1
unibytes.com___Ч.2
PDF:
unibytes.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12748 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Энциклопедия Начинающего Бизнесмена
Энциклопедия Начинающего БизнесменаАвтор: BornToKill GroupОписание: Из нашей энциклопедии вы узнаете как лучше всего начать свой бизнес.На диске приводится полная информация от идеи до этапов реализац . . .
-
Братья Щербаковы - Ловля Щуки
Ловля ЩукиАвтор: Братья ЩербаковыЖанр: ПособияФормат: DjVuКачество: OCR без ошибок--------------------------Скачать 21 MB . . .
-
Комбинаторные алгоритмы. Теория и практика
Название: Комбинаторные алгоритмы. Теория и практикаАвтор: Э.Рейнгольд, Ю.Нивергельт, Н.ДеоИздательство: МирГод: 1980Страниц: 477Формат: pdfРазмер: 18.6MbКачество: хорошееЯзык: русскийКнига является б . . .
-
Beads Jewellery for Happy Wedding. Свадебные украшения.
Название: Beads Jewellery for Happy Wedding. Свадебные украшения.Автор: Handmade AccessoriesСтраниц: 96 стрФормат: jpgРазмер: 18.3 Мб+3%Качество: нормальное, сканЯзык: китайский (японский)В книге пред . . .
-
Современные усилители. Баширов С.Р.
В данном издании рассмотрены конструкции узлов тракта современных усилителей, практические схемы, рисунки печатных плат и внешний вид описанных конструкций. Приводятся основные технические характерист . . .
-
Акофф о менеджменте
Название: Акофф о менеджментеАвтор: Рассел АкоффИздательство: ПитерГод: 2002Страниц: 448Формат: DjVuРазмер: 2,5 МбISBN: 5-318-00286-2Качество: хорошееПодборка "выжимок" из работ классика менеджмента о . . .
-
Низкокалорийные десерты
Название: Низкокалорийные десертыАвтор: И. СмирноваСтраниц: 32Формат: PDFРазмер: 3.36 MbДесерты — венец любой трапезы. Это завершающий аккорд каждого застолья, особое блюдо праздничного, да и повседне . . .
-
Роберт Аллен - Множественные источники дохода
Автор: Роберт Аллен Название: Множественные источники доходаИздательство: ПопурриISBN: 985-438-861-1Страниц: 560 стр. Год издания: 2004 г. Автор рассказывает про 10 практически безотказных способов за . . .
-
Готовим мясо в микроволновке
Название: Готовим мясо в микроволновкеАвтор: Коллектив авторовСтраниц: 32Формат: PDFРазмер: 3.67 MbМикроволновая печь — это революция на нашей кухне. Во-первых, это быстро и удобно, во-вторых, вкусно, . . .
-
Чешский язык: учебник-самоучитель для начинающих
Название: Чешский язык: учебник-самоучитель для начинающихАвтор: Ф.Малирж, Я.Копецкий, Э.Лонгауэрова, Я.Порак, А.Шнидр, Ф.Шкарда;Издательство: ИД Филология-ТриГод: 2002Страниц: 176Формат: PDFРазмер: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Рыбная кухня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.