Рыбная кухня
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.
Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.
Автор: Усов В.В.
Название: Рыбная кухня
Издательство: 978-5-7695-2251-2
Год : 2007
Страниц: 556
Формат: pdf
Размер: 20.3 Мб
Язык: русский
Качество: нормальное
Скачать:
Depositfiles.com
Unibytes.com
Turbobit.net
Letitbit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12744 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Алексеева А. - Длинная релаксация (психоактивная аудиопрограмма)
Глубокое умственное и физическое расслабление, оздоровление, усиление иммунитета, снятие стресса, развитие концентрации внимания, интуиции, воображения, визуализации. Название: Длинная релаксация А . . .
-
Блюда из сыра pdf 5,9Мб
В мире существует более 500 видов и свыше 2000 сортов сыра – огромный выбор для приготовления всего, чего ваша душа пожелает: горячих и холодных закусок, салатов, супов, жареных, вареных, запеченных б . . .
-
ЧижЪ Антон - Божественный яд (аудиокнига) mp3
Первый роман о Ванзарове.Первый роман детективного цикла "Божественный яд" получил оценку еще до его публикации. После отправки текста в одно московское издательство автору позвонил человек, настояте . . .
-
Размышления перед казнью pdf 65,7Мб
Автор: Вильгельм КейтельНазвание: Размышления перед казньюИздательство: ВечеГод издания: 2012Страниц: 612 с илл.ISBN: 978-5-9533-6309-9Серия или выпуск: Вторая мировая. Взгляд врагаФормат: pdfЯзык: ру . . .
-
Долорес Кеннон - Между жизнью и смертью (аудиокнига) mp3 2140,16Мб
Вы прослушаете уникальную книгу, в которой собраны документальные материалы исследований "царства мертвых". Продолжая и развивая великую традицию духовидца Сведенборга, Долорес Кэннон на протяжении дв . . .
-
AutoCAD 2012 на 100% (+CD с интерактивной тренинг-системой) djvu + exe 131,62Мб
Автор: Соколова Т. Ю.Название: AutoCAD 2012 на 100% (+CD с интерактивной тренинг-системой)Издательство: ПитерГод издания: 2012Страниц: 576ISBN: 978-5-459-00781-7Формат: djvu + exeЯзык: русскийРазмер: . . .
-
Борис Акунин. Приключения Николаса Фандорина jar, txt, fb2, rtf, epub, mobi / rar 18,47Мб
Серия из 4 романов Бориса Акунина, главный герой которой – внук знаменитого российского сыщика Эраста Фандорина. Особенность серии в том, что во всех книгах повествования есть две временные линии - в . . .
-
Энциклопедия экспрессионизма: Живопись и графика. Скульптура. Архитектура. Литература. Драматургия. Театр. Кино. Музыка
Название: Энциклопедия экспрессионизма: Живопись и графика. Скульптура. Архитектура. Литература. Драматургия. Театр. Кино. МузыкаАвтор: Л. РишарИздательство: РеспубликаГод: 2003Страниц: 432Формат: PDF . . .
-
Rivarossi. Catalogo 2009
Название: Rivarossi. Catalogo 2009Издательство: Hornby plcГод издания: 2009Язык: итальянский/английскийКоличество страниц:120Формат: pdfРазмер: 9,2 mbМоделизм. Каталог. Железнодорожный транспортdeposi . . .
-
Легендарные самолеты №57
Название: Легендарные самолеты №57 - Р-5Год / месяц: 2013 / 3Номер: 57Формат: pdfРазмер: 25 мбСерия рассказывает о самых известных самолетах, составивших гордость отечественного самолетостроения с на . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Рыбная кухня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.