Русская кухня. Учебное пособие
Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я.
Год издания: 2000
Формат: djvu
Издат.: М.: Деловая литература
Страниц: 518
Размер: 11,61
ISBN: 5-93211-006-6
Язык: Русский
Для студентов вузов и учащихся специальных учебных заведений, изучающих технологию приготовления пищи, а также для самых широких читательских кругов. Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников московской знати, этнографических источников, "Домостроя", "Росписи царских кушаний" и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема жидких и сыпучих продуктов, определено происхождение названий блюд, проведены исторические параллели с современной кухней. В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков.
http://turbobit.net/5h8tvbfz5ezt.html
http://hitfile.net/2rHA
http://shareflare.net/download/44495.44d0fc474ddbf76a016aaf55727e/ruskuxnyakov.rar.html
gnatuch 0 27 сентября 2014 Добавление комментария к книге Русская кухня. Учебное пособие
Книги
... Техническая литература
...... Машиностроение
...... Строительство
...... Электротехника и связь
...... Нормативная литература
...... Гидравлика
... Гуманитарная литература
...... Менеджмент
...... Экономика
...... Управление персоналом
...... Маркетинг
...... Бухгалтеру
...... Логистика
... Компьютеры и сети
...... WEB-design
......... WEB дизайн
......... HTML
......... CSS
......... Java Script
......... PHP
......... AJAX
......... ASP.NET
...... Офисные приложения
......... Microsoft Office
...... Языки программирования
......... Assembler
......... С/С++/Visual C
......... С#
......... Delphi
......... Perl
......... Pascal / Turbo Pascal
......... Kylix
......... Fortran
......... Python
......... XML
......... Java
......... Basic / Visual Basic
......... Win32 API
...... Базы данных
......... СУБД
......... SQL / MySQL
......... Oracle
......... ADO.NET
......... Access
......... InterBase
...... Сетевые технологии
......... Cisco
......... Хакерство
......... Компьютерные сети
......... Криптография
......... Компьютерная безопасность
......... IP телефония
...... Операционные системы
......... Windows
......... Linux
......... Unix
......... FreeBSD
......... Symbian OS
......... Mac OS
...... Графика, дизайн, звук
......... Adobe Photoshop
......... Corel Draw
......... OpenGL
......... Flash\flex
......... Pinnacle Studio
......... Adobe Premier
......... 3D Studio MAX
......... Maya
......... Цифровая фотография
......... Sound Forge
...... CAD / CAE
......... Ansys
......... AutoCAD
......... ArchiCAD
......... P-CAD
......... MathCAD, Matlab, Visim
......... SolidWorks
......... КОМПАС
......... OrCad
...... ПК
......... Самоучители
......... BIOS
......... Ремонт и модернизация
......... Интернет
...... Созд. / Продвиж. сайта
... Фундаментальные дисциплины
...... Математика
...... Физика
...... Химия
...... Биология
...... Естествознание
...... Русский язык и литература
...... География
...... Астрономия
... Нехудожественная литература
...... Нумизматика, каталоги
...... Дом. Быт. Досуг
...... Искусство. Живопись
...... Туризм. Фото. Спорт
...... Иностранные языки
...... Религия. Эзотерика
...... Наука. Техника
...... Медицина
...... Исторические
...... Авто
...... Кулинария
...... Вооружение
...... Дизайн
...... Рукоделие
...... Психология, философия
...... Сад / огород
...... Любовь / Sex
...... Музыка
...... Выпивка / Алкоголь
... Детская литература
... Стихи и сказки
... Комиксы
... Раскраски
... Познавательная литература
... Обучение, развитие
... Справочники
... Энциклопедии
... Словари
... Бизнес книги
... Руководства
... English литература
... Платные книги
Журналы
... Технические журналы
... Гуманитарные журналы
... Компьютерные журналы
... Журналы по WEB-design
... Развлекательные журналы
... Детские журналы
Художественные книги
... Аудио книги
... Боевики
... Детективы
... Фантастика | Мистика
... Любовные романы
ВИДЕОУРОКИ
... Платные видеоуроки
Программы для чтения
Генератор RSS-лент
Реклама на сайте
Правила сайта
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12756 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Мастер ружье №1-12, 2005 pdf 257,87Мб
Название: Мастер ружьеГод / месяц: 2005Номер: 1-12Формат: PDFРазмер: 257.87 МбАрхив журнала за 2005 год, все номера.Журнал для тех, для кого оружие не пустой звук в жизни. А также для тех кто только . . .
-
Линейные корабли "Морская коллекция" журнала "Моделист-Конструктор" за 1971-1973 pdf
Название: Линейные корабли Серия: Морская коллекция Год издания: 1971-1973 Издательство: ЗАО "Редакция журнала "Моделист-конструктор" Язык: Русский Страниц: 45 Форм . . .
-
Великие парусники (вып. 16) 2010 pdf 22Мб
Название: Великие парусникиГод / месяц: 2010 / 5Номер: 16Формат: pdfРазмер: 22 МбВ выпуске:- Развитие судостроения в Новой Англии- Лучшая древесина для лучших кораблей- Голландцы в Северной Америке — . . .
-
Мастер ружье №1-12, 2003 pdf 116,55Мб
Название: Мастер ружьеГод / месяц: 2003Номер: 1-12Формат: PDFРазмер: 116.55 МбАрхив журнала за 2003 год, все номера.Журнал для тех, для кого оружие не пустой звук в жизни. А также для тех кто только . . .
-
Энциклопедия резервных возможностей человека pdf 110Мб
Название: Энциклопедия резервных возможностей человекаАвтор: Багдыков Г.Издательство: ФениксГод: 1997Страниц: 416Формат: PDFРазмер: 110 МбЯзык: русскийЭта энциклопедия посвящена резервным возможностям . . .
-
Мировая авиация №66 pdf 23Мб
Название: Мировая авиацияГод / месяц: 2010 / 5Номер: 66Формат: pdfРазмер: 23 мбВ этом выпуске:ВОЕННЫЕ САМОЛЕТЫ- Grumman TBF/TBM Avenger. Обзор- AIDC Ching-Kuo. Истребитель с Тайваня- de Havilland Mos . . .
-
Великие парусники (вып. 4) 2010 pdf 23Мб
Издательство: ООО "Де Агостини"Язык: русскийГод издания: 2010 - 2Количество страниц: 26Формат: pdfРазмер: 23 mbВ выпуске:- Кораблестроение в XVII веке - Корабельные расчеты - Первые морские трактаты - . . .
-
Глобальный человейник pdf 26,9Мб
Книга Александра Зиновьева – это острая сатира на феномен «западнизма» (термин автора), который процветает в России, особенно с началом перестройки. Почему автор назвал общество человейником? Что оно . . .
-
Авиация и космонавтика №2 2009 pdf 16,6Мб
[font=Arial]Название: Авиация и космонавтикаГод / месяц: 2009 февральНомер: 2Формат: PDFРазмер: 16,6МБ Содержание: М.Никольский Новые вертолёты А.Фомин Крылья над палубой Е.Ружицкий Рекорды вертолёто . . .
-
Мастер ружье № 9 / 10 - 1996 jpg 13,83Мб
Автор:Колектив авторовНазвание: Мастер ружье № 9 / 10 - 1996Издательство: Издательский Дом «МАСТЕР»Год:1996 Формат: jpgРазмер: 13.83 MbДля сайта: www.bankknig.netОБЗОРИЗ АРСЕНАЛА МЕДИЧИ.КРУПНЫМ ПЛАНОМ . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Русская кухня. Учебное пособие. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.