Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом
Название: Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом
Автор: Альмединген А.
Издательство: Издание книжного магазина Ф.В. Щепанского, Типо-Литография А. Винкке (СПб)
Год: 1895
Страниц: 100
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 39,37 Мб
Качество: Отличное
Описание:
Цѣлъ этой книги — дать возможность хлѣбосольной хозяйкѣ или досужему любителю, при домашнихъ средствахъ, хорошо приготовлять вкусныя и полезныя для здоровья горькія водки и различныя наливки. Ни для кого теперь не секретъ, что всѣ эти издѣлія, вырабатываемыя громадными водочными заводами, отличаются сомнительными качествами и подъ часъ содержатъ въ себѣ прямо таки вредныя вещи... Домашнее, свое всегда будетъ надежнѣе и лучше, желудка не испортитъ. Вѣдь дѣлали же у насъ въ старину какія роскошныя наливки, какіе славные травнички! Не знали ни красокъ, ни противныхъ эссенцій! Кому случалось пробовать хорошія домашнія наливки, да еще выдержанныя, тотъ знаетъ насколько теперешніе спиртные напитки этой категоріи плохи и безсодержательны. Заводская дешевка не выработала хорошаго товара, да и не къ этому стремятся заводчики...
Содержание:
Введение
Глава первая. Очищенное вино. Обработка его для наливок и настоек. Сахар. Приготовление сиропа.
Глава вторая. Общие замечания относительно приготовления ягодных и фруктовых наливок.
Глава третья. Получение ягодных наливок путем настаивания.
Глава четвертая. О горьких водках. Общие замечания о приготовлении горьких водок. Корки плодов и извлечение из них ароматических веществ. Материалы для горьких водок. О красках.
Глава пятая. Рецепты для приготовления тинктур из растительных веществ.
Глава шестая. Рецепты для приготовления горьких водок из тинктур.
Глава седьмая. Об эфирных маслах. Общий способ их получения. Качества их. Главнейшие масла.
Глава восьмая. Рецепты для приготовления тинктур из чистых эфирных масел и некоторых горьких водок из этих тинктур.
Глава девятая. Получение горьких водок настоем из растительных веществ.
Глава десятая. Приготовление сложных французских ликеров из эфирных масел и тинктур различных ароматических веществ.
Глава одиннадцатая. Приготовление ягодных наливок неподслащенных.
Глава двенадцатая. Наливки подслащенные, запеканки. Выдержка наливок и ликеров.
Таблица для приготовления спирта и растворов его в воде (водки) из данной крепости.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12904 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Копилка вязаных идей №1-12 2011
Название: Копилка вязаных идей №1-12 2011Издательство: Газетный мирГод издания: 2011Номер: № 1-12Формат: DjVu,JPEGЯзык: русскийCтраниц: 65Размер: 117 МБОписание: Журнал по вязанию представляет коллекц . . .
-
Lady Boutique Series №749 1993
Название: Lady Boutique Series Год: 1993-1994 Autumn-WinterНомер: 749Выпуск: Hideyuki Nakauama Sweater for HimФормат: jpgРазмер: 37,84 mbСтраниц: 94Язык: японскийЯпонский журнал по рукоделию популярн . . .
-
Журнал ΕναѕGαrdε...
Название: Εmmу Κаіrn - Α Издательство: ΕναѕGαrdεn Месяц / Год: 2012-05-18 Страниц: 96 Формат: -jpeg Размер файла: 301 . . .
-
Журнал Wαtсh4Βеαutγ - 2012-05-18 - Pοlі - Ηuѕѕy
Название: Pοlі - Ηuѕѕy Издательство: Wαtсh4Βеαutγ Месяц / Год: 2012-05-18 Страниц: 79 Формат: -jpeg Размер файла: 289 Мб Содер . . .
-
Step by Step Beads №5-6 2009
Название: Step by Step Beads №5-6 2009Издательство: StepByStepГод издания: 2009Номер: № 5-6Формат: PDFЯзык: АнглийскийCтраниц: 60Размер: 19 МБОписание: Популярный журнал по бисероплетению со схемами, . . .
-
Журнал ΕrοticΒeαuty -...
Название: Vеrοnіkа B - Ρrеѕеntіng Vеrοnіkа Издательство: ΕrοticΒeαuty Месяц / Год: 2012-05-18 Страниц: 137 Формат: -jpeg Размер . . .
-
Журнал ΜorεyЅtudіo - 2012-05-15 - Сhrіѕtеllе - Cаlіfοrnіa
Название: Сhrіѕtеllе - Cаlіfοrnіa Издательство: ΜorεyЅtudіo Месяц / Год: 2012-05-15 Страниц: 56 Формат: -jpeg Размер файла: 37 Мб Содержание: . . .
-
Журнал Μεt-Αrt - 2012-05-18 - Ѕіmοnе B - Τhаlіа
Название: Ѕіmοnе B - Τhаlіа Издательство: Μεt-Αrt Месяц / Год: 2012-05-18 Страниц: 115 Формат: -jpeg Размер файла: 142 Мб Содержани . . .
-
Журнал Μεt-Αrt - 2012-05-18 - Νіchοlе A - Ѕhеmеіt
Название: Νіchοlе A - Ѕhеmеіt Издательство: Μεt-Αrt Месяц / Год: 2012-05-18 Страниц: 120 Формат: -jpeg Размер файла: 146 Мб Содержа . . .
-
Журнал Μεt-Αrt - 2012-05-18 - Lасhіa А - Chіοnаtі
Название: Lасhіa А - Chіοnаtі Издательство: Μεt-Αrt Месяц / Год: 2012-05-18 Страниц: 119 Формат: -jpeg Размер файла: 185 Мб Содержание: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.