Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

  • Главная
  • Книги
  • Кулинария
  • Скачать Книгу "Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественного питания"

Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Книга Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественного питания


Название: Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Автор: Коллектив
Издательство: ОСТПЛ Управления Общепита Одесского облисполкома
Жанр: Кулинария
Год: 1987
Страниц: 38
Формат: PDF
Размер: 5,18МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Peцeптуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественноrо питания разработаны объединенной
санитарно-технологической пищевой лабораторией совместно с кондитерами и кулинарами Одесской области.
Сборник булочных и мучных кулинарных изделий являются нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении булочных и мучных кулинарных изделий на предприятии общественноrо питания.
Сборник разработан для оказания практической помощи кондитерам, обновления ассортимента, расширения его за счет достаточных групп продовольствия, улучшения качества выпускаемых булочных и мучных кулинарных изделий.
Мастера-кондитеры и ведущие специалисты мучных цехов Одесской области постоянно работают над расширением ассортимента мучных и кондитерских изделий с учетом потребительского спроса покупателей.
Фирменные булочные изделия и мучные кулинарные хорошими вкусовыми качествами, оригинальностью формы, художественным мастерством оформления.

Скачать c bezsms.org
Скачать c hitfile.net
Скачать c turbobit.net
Скачать c dfiles.ru

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12752 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.