Real Food Fermentation: Preserving Whole Fresh Food with Live Cultures in Your Home Kitchen
Автор: Alex Lewin
Название: Real Food Fermentation: Preserving Whole Fresh Food with Live Cultures in Your Home Kitchen
Издательство: Quarry Books
Год: 2012
Формат: epub
Размер: 84.36 MB
Язык: Английский
Preserve your favorite foods through every season with Real Food Fermentation. Control your own ingredients, techniques, and additives. Learn a practical food-preparation skill you’ll use again and again. And express yourself by making something unique and whole.
Inside, you’ll find:
—All the basics: the process, the tools, and how to get started
—A guide to choosing the right ingredients
—Sauerkraut and beyond—how to ferment vegetables, including slaw-style, pickles, and kimchi
—How to ferment dairy into yogurt, kefir, crème fraîche, and butter
—How to ferment fruits, from lemons to tomatoes, and how to serve them
—How to ferment your own beverages, including mead, kombucha, vinegar, and ginger ale
—A primer on fermented meat, fish, soy, bread, and more
—Everything you need to know about why the recipes work, why they are safe, what to do if they go wrong, and how to modify them to suit your taste
dfiles.ru
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12767 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Чудо-дерево
Название: Чудо-дерево Автор: К. Чуковский Издательство: Детская литература Серия: Для маленьких Год: 1978 Страниц: 16 Формат: DjVu Размер: 5,89 Мб Известное стихотворение Корнея Ивановича Чуковског . . .
-
Рыбачок № 1 2015
Название: РыбачокГод / месяц: 2015/январьНомер: 1Формат: PDFРазмер: 14,6 МбС этими красивейшими местами я познакомился благодаря своему напарнику Глебу, живущему в Чернигове, почти нетронутое людьми . . .
-
PaperCraft Inspirations - February 2015
Название: Papercraft InspirationsИздательство: Immediate Media CompanyГод: 2015 / FebruaryНомер: 127Формат: pdfРазмер: 19 МбСтраниц: 84Язык: английскийВ февральском выпуске журнала Papercraft Inspirat . . .
-
Петушок и бобовое зёрнышко
Название: Петушок и бобовое зёрнышко Автор: народный фольклор Издательство: Детская литература Серия: Для маленьких Год: 1982 Страниц: 16 Формат: DjVu Размер: 3,93 Мб Русская народная сказка в обра . . .
-
Приютки
Название: Приютки Автор: Лидия Чарская Издательство: Русская миссия, Приход храма Святаго Духа сошествия Год: 2007 Серия: Полное собрание сочинений ("Русская миссия") Жанр: художественная литература д . . .
-
New Scientist - 17 January 2015
Название: New ScientistГод / месяц: 17 January 2015Страниц: 60Формат: PDFРазмер: 17 MBЯзык: EnglishNew Scientist covers the latest developments in science and technology that will impact your world. N . . .
-
Двигатель №4 2010
Название: Двигатель №4 (июль-август) 2010Издательство: ООО "Редакция журнала" ДвигательГод: 2010Формат: pdf и pdf clearscan(ocr)Качество: хорошееРазмер файла: 45.73 и 18.44 МбЯзык: русский"Двигатель" . . .
-
Двигатель №2 2010
Название: Двигатель №2 (март-апрель) 2010Издательство: ООО "Редакция журнала" ДвигательГод: 2010Формат: pdf и pdf clearscan(ocr)Качество: хорошееРазмер файла: 51.29 и 22.34 МбЯзык: русский"Двигатель" . . .
-
Англо-русский словарь в картинках
Название: Англо-русский словарь в картинках Автор: Анжела Уилкс Издательство: Махаон. Год: 1998 Страниц: 94 с. ISBN: 5-88215-387-5 Язык: английский, русский Формат: djvu. Размер: 7,1 Мб. Качество: . . .
-
Энциклопедия Таро № 21 2014
Название: Энциклопедия Таро № 21 2014Год / месяц: 2014Номер: 21Формат: PDFРазмер: 27.8 мбИздательство: ООО «Ашет Коллекция»Энциклопедия Таро - это сборник, включающий в себя полный курс обучения искус . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Real Food Fermentation: Preserving Whole Fresh Food with Live Cultures in Your Home Kitchen. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.