Put 'em Up!: A Comprehensive Home Preserving Guide
Название: Put 'em Up!: A Comprehensive Home Preserving Guide / Закатай! Полный справочник по домашнему консервированию
Автор: Sherri Brooks Vinton
Год издания: 2010
Издательство: Storey Publishing
ISBN: 1603425462
Страниц: 300
Формат: Epub,PDF
Размер: 14,5 Мб (+3%)
Язык: Английский
Консервирование от сушки и замораживания до закатки в банки и соления. Продукты от А до Я.
PRESERVING IS BACK, AND IT’S BETTER THAN EVER. Flavors are brighter, batch sizes are more flexible, and modern methods make the process safer and easier. Eating locally is on everybodys mind, and nothing is more local than Heirloom Salsa made from vine-fresh tomatoes or a quick batch of Ice-Box Berry Jam saved from the seasons last berries. Even beginners who never made peach jam or dill pickles in their grandmothers kitchens are eager to pick up preserving skills as a way to save money, extend the local harvest, and control the quality of preserved ingredients.
The step-by-step instructions in Put ‘em Up will have the most timid beginners filling their pantries and freezers with the preserved goodness of summer in no time. An extensive Techniques section includes complete how-to for every kind of preserving: refrigerating and freezing, air- and oven-drying, cold- and hot-pack canning, and pickling. And with recipe yields as small as a few pints or as large as several gallons, readers can easily choose recipes that work for the amount of produce and time at hand.
Real food advocate Sherri Brooks Vinton offers recipes with exciting flavor combinations to please contemporary palates and put preserved fruits and vegetables on dinner-party menus everywhere. Pickled Asparagus and Wasabi Beans are delicious additions to holiday relish trays; Sweet Pepper Marmalade perks up cool-weather roasts; and Berry Bourbon is an unexpected base for a warming cocktail.
The best versions of tried-and-true favorites are all here too. Bushels of fresh-picked apples are easily turned into applesauce, dried fruit rings, jelly, butter, or even brandy. Falling-off-the-vine tomatoes can be frozen whole, oven dried, canned, or made into a tangy marinara. Options for pickling cucumbers range from Bread and Butter Chips and Dill Spears to Asian Ice-Box Pickles. Something delicious for every pantry!
Depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12753 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Жертвы и палачи. По материалам процессов 1919-1953 годов
Название: Жертвы и палачи. По материалам процессов 1919-1953 годов Формат: PDF Размер: 1,80 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: История СССР Год издания: 2011 Эта книга - повествование о наибол . . .
-
Обзор современных конституций Часть 1: Швейцария. Франция. Германия. Швеция. Норвегия. Дания. Финляндия. Польша
Название: Обзор современных конституций Часть 1: Швейцария. Франция. Германия. Швеция. Норвегия. Дания. Финляндия. Польша Автор: Лохвицкий А.В. Издательство: СПб.: Изд. книгопродавца А.Ф. Базунова Стр . . .
-
К истории идей на Западе: Русская идея
Название: К истории идей на Западе: Русская идея Автор: Багно В.Е., Маликова М.Э. Издательство: СПб.: Издательство Пушкинского Дома, Издательский дом «Петрополис» Страниц: 648 Формат: PDF . . .
-
Овсяный кисель с льняным маслом – суперсредство от 100 болезней
Название: Овсяный кисель с льняным маслом – суперсредство от 100 болезней Автор: Лидия Любимова Издательство: Крылов Страниц: 128 Формат: Смешанный Размер: 10,40 Mb Качество: Отличное Язык: Русс . . .
-
Я отыщу тебя в прошлом
Название: Я отыщу тебя в прошлом Страниц: 320 Формат: Смешанный Размер: 8.09 Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: любовно-фантастический роман Год издания: 2013 ISBN: 978-5-9922-1390-4 Сквозь время. . . .
-
Библиотека Коммерсантъ /21
Название: Библиотека Коммерсантъ /21 книга Автор: Сборник Страниц: 8000 Формат: FB2 Размер: 24,03 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2007-2013 Библиотека Коммерсантъ вначале подразделяла . . .
-
На нашей кухне № 9-10 2010
Название: На нашей кухне № 9-10 2010Издательство: ООО "Логос-Медиа"Страниц: 36Формат: PDFРазмер: 19,06 МбЯзык: РусскийГод издания: 2010Качество: ХорошееОписание: Отличный журнал кулинарных рецептов. . . .
-
Ваше плодородие № 1 2013
Название: Ваше плодородие № 1 2013 Автор: Коллектив авторов Издательство: КОЗ Страниц: 16 Формат: PDF Размер: 8МВ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Сад Год издания: 2013 Урожаи – выше, рабо . . .
-
Очищение от паразитов и глистов
Название: Очищение от паразитов и глистов Страниц: 96 Формат: PDF Размер: 2 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 Помимо привычных нам болезней, вызываемых вирусами и бактериями, чело . . .
-
Keresztszemes magazin №4 2009
Название: Keresztszemes magazin №4 2009 Автор: Коллектив авторов Издательство: Direx Media Kft Страниц: 66 Формат: JPG Размер: 56,1 Мб Качество: Отличное Язык: Польский Жанр: вышивка крестом Год издан . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Put 'em Up!: A Comprehensive Home Preserving Guide. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.