Производство цельномолочных продуктов
Название: Производство цельномолочных продуктов
Автор: Богданова Е.А., Богданова Г.И.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Страниц: 200
Формат: PDF
Размер: 11.2 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1982
Рассмотрены состав и свойства молока, его пищевая ценность и пороки, описаны первичная обработка молока на фермах, прием и обработка молока на молочном предприятии.
Дана технология всех основных видов молочных продуктов, выпускаемых цельномолочной отраслью. Изложен технико-химический и микробиологический контроль производства. Описаны мойка и дезинфекция оборудования. Учебник предназначен для подготовки квалифицированных рабочих в технических училищах и может быть использован при профессиональном обучении на производстве.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12741 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Ремонт черно-белых переносных телевизоров: справочное пособие
Автор: Гедзберг Ю.М. Год издания: 1996 Формат: djvu Издат.: Радио и связь Страниц: 144 Размер: 4,5 ISBN: 5-256-01225-8 Язык: Русский Расс . . .
-
На берегах Невы (аудиокнига)
Автор: Ирина Одоевцева Формат: mp3 Размер: 552 Язык: Русский Книга воспоминаний известной писательницы Ирины Одоевцевой «На берегах Невы» (1967) погружа . . .
-
Основы сумо: История, приёмы, правила
Автор: Морачева Л.М. Праотцев С.В. Цвиров А.Е. Год издания: 1999 Формат: pdf Издат.: Япония сегодня Страниц: 76 Размер: 22 мб ISBN: 5-86479-086-9 Язык: . . .
-
Промышленные центрифуги
Автор: Лукьяненко В. М., Таранец А. В. Год издания: 1974 Формат: djvu Издат.: Химия Страниц: 376 Размер: 5,05 мб Язык: Русский Тысячи разнооб . . .
-
Цифровая обработка сигналов
Автор: Оппенгейм А., Шафер Р. Год издания: 2006 Формат: djvu Издат.: Техносфера Страниц: 856 Размер: 12,1 Мб ISBN: 5-94836-077-6 Язык: Русский . . .
-
Creando figuras de sal con los ninos.
Название: Creando figuras de sal con los ninos / Лепим поделки из соленого теста.Издательство: Porrua Editorial S.A. De C.V.; Tra editionГод издания: 2001Формат: pdf Язык: Испанский Количество страниц . . .
-
Как обмануть жировую клетку
Автор: Дебора Уотерхаус Год издания: 2003 Формат: djvu Издат.: Попурри, Минск Страниц: 304 Размер: 53.56 MB Язык: Русский Эта программа контр . . .
-
Николай Гумилев: pro et contra
Автор: Зобнин Ю.В. и др. (сост.)Название: Николай Гумилев: pro et contraИздательство: СПб.: Издательство Русского Христианского Гуманитарного ИнститутаГод: 2000Формат: PDFРазмер: 1.58 MbISBN: 5-88812- . . .
-
Дорога солдата
Автор: Ермолович Н. Год издания: 1983 Формат: djvu Издат.: Малыш Страниц: 33 Размер: 1.2 Язык: Русский Страницы из жизни маршала Советского С . . .
-
Бред (аудиокнига)
Автор: Алданов Марк Формат: mp3 Размер: 424 Язык: Русский Марк Алданов – блестящий русский писатель-историк XX века, он явился автором произведений, непр . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство цельномолочных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.