Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
Название: Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
Автор: Шипов В.А. (сост.)
Издательство: Экономика
Год издания: 1999
Язык: русский
Cтраниц: 290
Формат: DjVu
Размер: 6 МБ
Описание: Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий. Настоящий сборник разработан с целью совершенствования технологии производства мучных кондитерских изделий, обеспечивающей выпуск продукции высокого качества.
Содержание
Введение.
Сырье.
Подготовка сырья к производству.
Производство полуфабрикатов.
Производство сахарного печенья.
Производство затяжного печенья.
Производство крекеров.
Производство галет.
Производство пряников и коврижек.
Производство сдобного печенья.
Производство овсяного печенья.
Производство вафель.
Производство тортов и пирожных.
Производство кексов.
Производство бисквитных рулетов.
Производство ромовых баб.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12786 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Crochet Today №4, 2008 jpeg
Название: Crochet Today №4, 2008 Страниц: 26Формат: jpegРазмер: 10.54Журнал по вязанию на спицах и крючкомскачать с hotfile.comскачать с depositfiles.com . . .
-
Japan Crafts jpeg 28,07Мб
Название: Japan Crafts Номер: 2Год: 2003Формат: jpegРазмер: 28,07MBСтраниц: 91Качество:хорошееЯпонский журнал по лоскутному шитью полностью посвящён очаровательным и очень красивым игрушкам, и также и . . .
-
Trabalhos em croche. Especial bolsas №4 2006 jpeg 4,98Мб
Название: Trabalhos em croche. Especial bolsas N4Год / месяц: 2006Номер: 4Формат: jpegРазмер: 4.98 MbСтраниц: 31Качество: НормальноеЯзык: ИспанскийВязанные крючком сумочки и сумки.depositfiles.comuplo . . .
-
Lena Special Patchwork & Applicactonen jpeg 37,55Мб
Название: Lena Special Patchwork & Applicactonen Год: 2004Номер: L974Формат: jpegРазмер: 37,55 MBСтраниц: 107Качество: хорошееСпециальный выпуск немецкого журнала полностью посвящён теме лоскутного ши . . .
-
Barbara Crochet Hoy №20 jpeg 6,06Мб
Название: Barbara Crochet Hoy №20 Страниц: 34Формат: jpegРазмер: 6.06МбЖурнал по вязанию крючкомскачать с hotfile.comскачать с depositfiles.com . . .
-
Verena № 6 1992 djvu 10,87Мб
Название: Verena № 6 1992Автор: КоллективИздательство: "Энне Бурда"Страниц: 69Формат: djvuРазмер: 10,87 Мб Язык: русский и немецкийПопулярный журнал по вязанию для взрослых и детей. Модели одежды, пр . . .
-
Чудесные мгновения. Вышивка крестом. № 5-6 2008 djvu 6,26Мб
Название: Чудесные мгновения. Вышивка крестом. № 5-6 2008 Автор: КоллективИздательство: АстреяСтраниц: 30Формат: djvuРазмер: 6,26 Мб Язык: русскийЖурнал по вышивке крестом. В журнале представлены цвет . . .
-
Minuano crochet № 16 djvu 2,87Мб
Название: Minuano crochet № 16Автор: КоллективИздательство: АргентинскоеСтраниц: 30Формат: djvuРазмер: 2,87 Мб Язык: португальскийАргентинский журнал по вязанию крючком. В номере представлено 12 модел . . .
-
Applique en motif de fleur jpg 5,12Мб
Название: Applique en motif de fleurСерия: Heart Warming Life SeriesГод: 2007Номер: 50Формат: JpgРазмер: 5,12 MbСтраниц: 95Язык: азиатскийМотивы цветов для аппликаций. В журнале с пошаговыми иллюстрац . . .
-
Japan Crafts n2252 jpeg 17,61Мб
Название: Japan Crafts Номер: 2252Формат: jpegРазмер: 17,61 MBСтраниц: 83 Качество: хорошееЯпонский журнал для рукоделия в технике шитья из ткани с очаровательными и функциональными изделиями самых ра . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.