Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
Название: Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
Автор: Шипов В.А. (сост.)
Издательство: Экономика
Год издания: 1999
Язык: русский
Cтраниц: 290
Формат: DjVu
Размер: 6 МБ
Описание: Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий. Настоящий сборник разработан с целью совершенствования технологии производства мучных кондитерских изделий, обеспечивающей выпуск продукции высокого качества.
Содержание
Введение.
Сырье.
Подготовка сырья к производству.
Производство полуфабрикатов.
Производство сахарного печенья.
Производство затяжного печенья.
Производство крекеров.
Производство галет.
Производство пряников и коврижек.
Производство сдобного печенья.
Производство овсяного печенья.
Производство вафель.
Производство тортов и пирожных.
Производство кексов.
Производство бисквитных рулетов.
Производство ромовых баб.
Cкачать Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделийСкачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12811 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Рабочие программы по физике, 7-11 класс, Корневич М.Л., 2012
Рабочие программы по физике, 7-11 класс, Корневич М.Л., 2012. В пособии представлены рабочие программы по физике, созданные на основе авторских программ (авторов А.В. Перышкин . . .
-
Рабочие программы по физике, 7-11 класс, Выпуск 2, Корневич М.Л., 2012
Рабочие программы по физике, 7-11 класс, Выпуск 2, Корневич М.Л., 2012. В пособии представлены рабочие программы по физике, созданные на основе авторской программы Л.Э. Генденштейна и В.И . . .
-
Программы для общеобразовательных учреждений, Физика, Астрономия, 7-11 класс, Коровин В.А., Орлов В.А., 2010
Программы для общеобразовательных учреждений, Физика, Астрономия, 7-11 класс, Коровин В.А., Орлов В.А., 2010. В сборник включены программы к действующим комплектам учебников по физике и астроно . . .
-
Физика, 7 класс, Методическое пособие, Пурышева Н.С., Важеевская Н.Е., 2012
Физика, 7 класс, Методическое пособие, Пурышева Н.С., Важеевская Н.Е., 2012. Пособие адресовано учителям физики, работающим по авторской программе Н.С. Пурышевой, Н.Е. Важеевской и соответствен . . .
-
Физика, 7 класс, Поурочное планирование, 70 часов, Перышкин А.В., 2006
Физика, 7 класс, Поурочное планирование, 70 часов, Перышкин А.В., 2006. Рабочая программа конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта, дает распределение учебных часов по разде . . .
-
Физика, 7 класс, Поурочные планы к учебникам Перышкина А.В., Громова С.В., 2010
Физика, 7 класс, Поурочные планы к учебникам Перышкина А.В., Громова С.В., 2010. Ориентированы на учителей, работающих как с учебником А.В. Перышкина (М.: Дрофа), так и с учебником . . .
-
Поурочное планирование по физике, 7 класс, Прояненкова Л.А., 2006
Поурочное планирование по физике, 7 класс, Прояненкова Л.А., 2006. Учебное пособие представляет собой описание уроков физики. В разработанных уроках реализованы следующие технологии . . .
-
Физика, 8 класс, Поурочные планы к учебникам Перышкина А.В., Громова С.В., 2009
Физика, 8 класс, Поурочные планы к учебникам Перышкина А.В., Громова С.В., 2009. Ориентированы на учителей, работающих как с учебником А.В. Перышкина (М.: Дрофа), так и с учебником . . .
-
Физика, 7-9 класс, Рабочая программа, Перышкин А.В., Филонович Н.В., Гутник Е.М.
Физика, 7-9 класс, Рабочая программа, Перышкин А.В., Филонович Н.В., Гутник Е.М. Программа составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам об . . .
-
Физика, 9 класс, Рабочая программа, Пёрышкин А.В., 2008
Физика, 9 класс, Рабочая программа, Пёрышкин А.В., 2008. Рабочая программа составлена на основе авторской программы Е.М. Гутника, А.В. Пёрышкина и примерной программы основного общего обр . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.