Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Professional Cooking. 7th Edition

Книга Professional Cooking. 7th Edition


Название: Professional Cooking. 7th Edition
Автор: Gisslen W.
Издательство: John Wiley and Sons
ISBN: 978-0470197523
Жанр: Кулинария
Год: 2010
Страниц: 1120
Формат: PDF
Размер: 57 МБ
Качество: Отличное
Язык: Английский
Packed with more than 650 recipes plus 600 variations and more information than ever before, the Seventh Edition of this cornerstone professional resource offers complete, step-by-step instruction in cooking principles and the techniques necessary for success as a professional chef.
Wayne Gisslen's Professional Cooking has been used by hundreds of thousands of chefs to master the basics of their craft, including knife skills, knowledge of ingredients, and plating techniques.
More than 100 new recipes, including fresh ideas for meats, poultry, vegetables, and grains, as well as an increased focus on international recipes
Updated information on the latest nutrition guidelines and enhanced coverage of topics including food science, molecular gastronomy, and culinary math
More than 1,000 instructive illustrations and photos, including more than 220 all-new color photos highlighting new recipes and procedures
Wayne Gisslen is also the author of Advanced Professional Cooking, Professional Baking, and The Chef's Art, all from Wiley.
Whether you are studying or training in professional food preparation or just want to take your home cooking to a higher level, this authoritative text is your essential guide to all the most vital professional techniques.

Скачать с file-space.org
Скачать c hitfile.net
Скачать c turbobit.net
Скачать c dfiles.ru

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12757 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Paintball and Airsoft Battle Tactics

    Paintball and Airsoft Battle Tactics

    Название: Paintball and Airsoft Battle TacticsАвтор: Christopher E. LarsenИздательство: Voyageur PressСтраниц: 128Формат: PDFРазмер: 59,3 МбКачество: ХорошееЯзык: АнглийскийГод издания: 2008ISBN: 0760 . . .

  • Журнал Frauen-Warte №06 1941

    Frauen-Warte №06 1941

    Название: Frauen-WarteНомер: 06Год издания: 1941Автор: Коллектив авторовИздательство: Министерство пропаганды ГерманииСтраниц: 20Формат: PDFРазмер: 21,7 МбИзображения: черно-белые фотоКачество: Сред . . .

  • Журнал The Iran-Iraq War: The Politics of Aggression

    The Iran-Iraq War: The Politics of Aggression

    Название: The Iran-Iraq War: The Politics of Aggression Автор: Rajaee, FarhangИздательство: University Press of FloridaСтраниц: 259Формат: CHMРазмер: 11,3 МбКачество: ХорошееЯзык: АнглийскийГод издан . . .

  • Журнал Современная усадьба №5 2010

    Современная усадьба №5 2010

    Название: Современная усадьба №5 (2010)Автор: коллектив редакцииСерия или выпуск: №5 (май) 2010Издательство: Газетный мирГод издания: 2010Страниц: 34Язык: РусскийФормат: pdfКачество: отличноеРазмер: 1 . . .

  • Журнал Урожайная грядка №11 2010

    Урожайная грядка №11 2010

    Название: Урожайная грядка №11 2010Автор: коллективСерия или выпуск: 11Год издания: 2010Страниц: 34 Язык: РусскийФормат: pdfКачество: хорошееРазмер: 18.19 МбВ журнале даны практические советы по уходу . . .

  • Журнал Приусадебное хозяйство №11 2010

    Приусадебное хозяйство №11 2010

    Название: Приусадебное хозяйство №11 2010Автор: А.Ф. Калинкин (главред)Серия или выпуск: 11Издательство: ИД "Сельская Новь", 2010Год издания: 2010Страниц: 100Язык: РусскийФормат: pdfКачество: хорошееР . . .

  • Журнал Садовый участок: архитектура, интерьер, оборудование

    Садовый участок: архитектура, интерьер, оборудование

    Автор: Барташевич А.А., Титов С.А.Название: Садовый участок: архитектура, интерьер, оборудованиеИздательство: Мн.:УраджайГод: 1990Страниц: 222Формат: pdf (в архиве rar+5%)Размер: 18,63 МбКачество: хор . . .

  • Книга Очерки истории русской культуры IX-XVII вв.

    Очерки истории русской культуры IX-XVII вв.

    Автор:А. В. Муравьев, А. М. СахаровНазвание: Очерки истории русской культуры IX-XVII ввИздательство: ПросвещениеГод: 1984Формат: rtfРазмер: 7,1 мбВ книге даны основные этапы истории культуры средневек . . .

  • Книга Очерки культурогенеза народов Западной Сибири. Том 2. Мир реальный и потусторонний

    Очерки культурогенеза народов Западной Сибири. Том 2. Мир реальный и потусторонний

    Автор: коллективНазвание: Очерки культурогенеза народов Западной Сибири. Том 2. Мир реальный и потустороннийИздательство: Изд-во Томского УниверситетаГод издания: 1994Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: . . .

  • Журнал Quiltmaker's Spring 2002

    Quiltmaker's Spring 2002

    Название: Quiltmaker'sГод / месяц: 2002Формат: jpegРазмер: 26.9 mb Язык: АнглийскийЖурнал по пэчворку и квилтингу. turbobit.net depositfiles.com letitbit.net . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Professional Cooking. 7th Edition. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.