Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы
Название: Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы
Автор: Сарафанова Л.А.
Издательство: Профессия
Страниц: 256
Формат: PDF
Размер: 5.6 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2007
В предлагаемой книге автор предоставляет технологам мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности информацию о свойствах и применении индивидуальных пищевых добавок в переработке мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
Информация, изложенная в предлагаемой книге, поможет технологам мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности в разработке новых продуктов с использованием пищевых добавок, улучшении качества и снижении себестоимости уже производимых изделий, а также позволит осознанно подходить к выбору комплексных пищевых добавок.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12791 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Фауна СССР (тома 1-44).
Название: Фауна СССР (тома 1-44) Автор: коллектив Издательство: Академия Наук СССР Год издания: 1935-2007 Страниц: 17500 Язык: Русский Формат: DjVu Размер: 246 Мб Описание: Фундаментальный труд Акад . . .
-
Маленькая книга победителя рынка акций.
Название: Маленькая книга победителя рынка акций Автор: Джоэл Гринблатт Издательство: Вершина ISBN: 5-9626-0287-0, 0-471-73306-7 Год издания: 2007 Страниц: 160 Язык: Русский Формат: rtf Размер: 7.73 . . .
-
Фауна СССР (тома 80-114).
Название: Фауна СССР (тома 80-114) Автор: коллектив Издательство: Академия Наук СССР Год издания: 1935-2007 Страниц: 17500 Язык: Русский Формат: DjVu Размер: 232 Мб Описание: Фундаментальный труд Ак . . .
-
Осенняя флора средней полосы европейской части СССР. Определитель.
Название: Осенняя флора средней полосы европейской части СССР. Определитель Автор: Маевский П.Ф. Издательство: УЧПЕДГИЗ Год издания: 1961 Страниц: 150 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 8,3 Мб Описа . . .
-
Фауна СССР (тома 115-147).
Название: Фауна СССР (тома 115-147) Автор: коллектив Издательство: Академия Наук СССР Год издания: 1935-2007 Страниц: 17500 Язык: Русский Формат: DjVu Размер: 245 Мб Описание: Фундаментальный труд А . . .
-
Расчет деталей и узлов машин.
Название: Расчет деталей и узлов машин Автор: Райко М.В. Издательство: Технiка Год издания: 1966 Страниц: 488 Язык: Русский Формат: djvu Качество: хорошее Размер: 10,1 Мб Описание: В книге изложены . . .
-
Релейная защита.
Название: Релейная защита Автор: Фигурнов Е.П. Издательство: К.: Транспорт Украины Год издания: 2004 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 12,95 МбОписание: Рассмотрены основные сведе . . .
-
Голливудская прическа - Крупные локоны (2011/DVDRip/flv).
Название: Голливудская прическа - Крупные локоны (2011/DVDRip/flv) Автор: коллектив Год издания: 2011 Язык: Русский Формат: FLV Качество: отличное Размер: 65.62 Мб Описание: Просмотрев данное видео, . . .
-
Apro targyak karacsonyra.
Название: Apro targyak karacsonyra Автор: Monika Hercog, Brigitte Stengel Издательство: Cser Kiadó Год издания: 2003 Страниц: 39 Язык: не определен Формат: JPG Качество: хорошее Размер: 3 Мб Оп . . .
-
Pattern Magic Vol 3 - Stretch Fabric Material.
Название: Pattern Magic Vol 3 - Stretch Fabric Material Автор: Tomoko Nakamichi Серия или выпуск: 3 Издательство: Bunka Publishing Bureau ISBN: 4579113276 Год издания: 2010 Страниц: 97 Язык: Японски . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.