Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы
Автор: Сарафанова Л.А.
Год издания: 2007
Формат: pdf
Издат.: Профессия
Страниц: 256
Размер: 5.6 Мб
Язык: Русский
На страницах данного кулинарного издания автор рассказывает технологам мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности информацию о свойствах и применении индивидуальных пищевых добавок в переработке мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
Информация, которая содержится в данном издании, поможет технологам мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности в разработке новых продуктов с использованием пищевых добавок, улучшении качества и снижении цены уже производимых изделий, а также позволит осознанно подходить к выбору комплексных пищевых добавок.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12763 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Карточки Домана "Дикие животные. Хищники"
Название: Карточки Домана "Дикие животные. Хищники"Автор: НезвестенСерия или выпуск: Развивающие карточки Издательство: СамиздатГод: 2012Страниц: 23Язык: РусскийФормат: JPGРазмер: 31,7 Мб Мб . . .
-
Карточки Домана "Дикие животные. Сумчатые"
Название: Карточки Домана "Дикие животные. Сумчатые"Автор: НезвестенСерия или выпуск: Развивающие карточки Издательство: СамиздатГод: 2012Страниц: 10Язык: РусскийФормат: JPGРазмер: 20,8 Мб М . . .
-
Хапкидо
Название: Хапкидо Автор: Скотт Шоу Издательство: ФениксГод: 2002Страниц: 56Язык: РусскийФормат: PDFРазмер: 15,32 Мб МбКачество: ОтличноеОписание:Хапкидо — универсальное и уникальное в своей многогранн . . .
-
Бегбедер Фредерик - Французский роман
Бегбедер Фредерик - Французский романАвтор: аудио: 128 kbpsОписание:Когда эта книга вышла в свет, критики единодушно отмечали, что в ней проявились классические традиции французской литературы XX века . . .
-
Древнее животноводство племен Восточной Европы и Средней Азии
Название: Древнее животноводство племен Восточной Европы и Средней АзииАвтор: Цалкин В.И.Издательство: НаукаГод: 1966Страниц: 156Язык: РусскийФормат: pdfРазмер: 38 Мб МбКачество: ОтличноеОписание:В кн . . .
-
Карточные фокусы
Название: Карточные фокусыАвтор: Ю. ОбрезковГод: 1991Формат: chmРазмер: 0.1 MBФокусы любят смотреть почти все - от мала до велика. Ведь человек по натуре своей мечтатель. А в фокусах чудеса становятся . . .
-
Ямпольский М. Физиология символического. Книга 1. Возвращение Левиафана. Политическая теология, репрезентация власти и конец Ст
Ямпольский М. Физиология символического. Книга 1. Возвращение Левиафана. Политическая теология, репрезентация власти и конец Старого режима. М., 2004.Аннотация. Новая большая работа известного культур . . .
-
Сартр Жан-Поль - Стена
Сартр Жан-Поль - СтенаАвтор: аудио: 128 kbpsОписание:Нас втолкнули в просторную белую комнату. По глазам резанул яркий свет, я зажмурился. Через мгновение я увидел стол, за ним четырех субъектов в шта . . .
-
Шартье Р. Письменная культура и общество. XIV-XVIII вв. М., 2006.
Шартье Р. Письменная культура и общество. XIV-XVIII вв. М., 2006.Аннотация. Как на протяжении столетий менялось содержание таких привычных и, на первый взгляд, неизменных понятий, как "автор", "произв . . .
-
Система Кадочникова - Теория, Методика, Практика 2011 №1-8
Название: Система Кадочникова - Теория, Методика, Практика 2011 №1-8Автор: КоллективИздательство: НеологриГод: 2011Страниц: 252Язык: РусскийФормат: PDFРазмер: 45,13 Мб МбКачество: ОтличноеОписание:Опи . . .
![Журнал Карточки Домана "Дикие животные. Хищники"](http://img-fotki.yandex.ru/get/15524/304329947.193/0_f2360_725ae7a8_orig "Журнал Карточки Домана "Дикие животные. Хищники"")
![Журнал Карточки Домана "Дикие животные. Сумчатые"](http://img-fotki.yandex.ru/get/15530/304329947.193/0_f2361_b1f1c7ce_orig "Журнал Карточки Домана "Дикие животные. Сумчатые"")
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.