Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Поваренная книга русской опытной хозяйки

Книга Поваренная книга русской опытной хозяйки


Автор: Авдеева Е.А., Маслов Н.Н.
Название: Поваренная книга русской опытной хозяйки
Издательство: Издание В.И. Губинского, Типо-литография С.-Петербургской Одиночной Тюрьмы (СПб)
Год: 1912
Количество страниц: 424
Язык: русский дореформенный
Формат: PDF
Размер: 57,56 MB
Поваренная книга русской опытной хозяйки.
Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве.
Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок, напитков и проч., с указанием выдачи провизии мерою и весом.
Описание обедов: скоромных, постных, простых и праздничных.
Холодные блюда. Мясные и рыбные завтраки и закуски. Пироги, пирожки, паштеты и печения. Домашние заготовления впрок. Соления, копчения и маринования.
Кухня и ее принадлежности.
Наставление как закупать и распределять провизию.
Содержание:
1. Расчеты для распределения припасов.
2. Покупка съестных припасов.
3. Кухня и посуда.
4. О чищеньи и приготовлении к варению и жаренью.
5. Навары или бульоны (скоромные и постные), основы всех бульонов, фаршей и соусов.
6. Супы и похлебки.
7. Холодные блюда.
8. Различные соусы и подливки.
9. Мясные, рыбные и овощные блюда под соусами.
10. Блюда из яиц, хлеба, круп или муки.
11. Пироги, пирожки, паштеты и печенья.
12. Жаркие мясные и рыбные.
13. Салаты и приправы к жарким.
14. Сладкие блюда из сливок, молока, фруктов, вина, яиц и пр.
15. Мороженое и прохладительные.
16. Завтраки и закуски.
17. Напитки без спирта.
18. Варенья, желе, мармелады, сиропы, морсы, постилы и пр.
19. Спиртные напитки.
20. Домашние заготовления впрок.
21. Стол для прислуги.
22. О составлении меню. Парадные меню.
23. Кухонная терминология.
Авдеева Е.А. - Полная хозяйственная книга. Части 2-4, 1868
Авдеева Е.А. - Записки и замечания о Сибири. С приложением старинных русских песен, 1837
turbobit.net
depositfiles.com
rapidgator.net
файлообменник.рф
rusfolder.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12729 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Аудиокнига Стихи и песни

    Стихи и песни

    Оригинальное название: «Стихи и песни» Агния Львовна БартоИздательство: Лирек (серия "Любимые поэты для малышей")Озвучивает: Клара Румянова, Агния Барто, Людмила Пашкова, Рина Зеленая, Игорь Ильинский . . .

  • Аудиокнига Оруженосец Кашка (аудиокнига)

    Оруженосец Кашка (аудиокнига)

    Автор: Владислав КрапивинНазвание: Оруженосец КашкаЯзык: русскийФормат mp3Размер: 12.21 Мб Повесть начинается турниром лучников, в котором одному из «рыцарей» в оруженосцы достается нескладный мальчиш . . .

  • Аудиокнига Рассказы и сказки

    Рассказы и сказки

    Автор: Виталий БианкиОригинальное название: Рассказы и сказкиИздательство: Говорящая книгаОзвучивает: Сергей КирсановГод издания аудио книги: 2005Жанр: Хрестоматия школьной литературыАудио: MP3, 96 Кб . . .

  • Аудиокнига Лучшие сказки для Детей

    Лучшие сказки для Детей

    Автор: А.Н.Афанасьева, М.М.СеровaНазвание: Лучшие сказки для ДетейИздательство: Твик-ЛирекГод: 2006 Формат: аудиокнигаРазмер: 540 мб1. Иван-царевич и Серый ВолкОбработка А.Н.ТолстогоРоли исполняют:Ск . . .

  • Аудиокнига Кладовая солнца (аудиокнига)

    Кладовая солнца (аудиокнига)

    Автор: М. ПришвинНазвание: Кладовая солнцаЯзык: русскийФормат: mp3Размер: 11.58 MbСказка-быль “Кладовая солнца” — одно из интереснейших произведений Михаила Михайловича Пришвина. В ней он рассказывает . . .

  • Аудиокнига Я привлекаю любовь и счастье (Аудиокнига)

    Я привлекаю любовь и счастье (Аудиокнига)

    Автор: Наталия ПравдинаНазвание: Я привлекаю любовь и счастье Издательство: ООО “Аудиокнига”Год: 2009Продолжительность: 3:38:16Формат: MP3 , 192 kbpsЯзык: русскийРазмер: 300,00 Мб"Я привлекаю любовь и . . .

  • Аудиокнига Проблемы воспитания в современном мире

    Проблемы воспитания в современном мире

    Название: Проблемы воспитания в современном миреАвтор: Ирина Яковлевна МедведеваИсполнитель: Ирина Яковлевна МедведеваИздательство: Московское Подворье Свято-Троицкой Сергиевой ЛаврыГод выпуска: 2007Ж . . .

  • Аудиокнига Куклаваня и К°

    Куклаваня и К°

    Автор: Дмитрий ЕмецНазвание: Куклаваня и К°Издательство: ВЕСТЬ-ТДАГод: 2008Формат: аудиоспектакльЯзык: РусскийЖанр: Музыкальная сказка-спектакльРазмер: 150 mbАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 256 kbpsДи . . .

  • Аудиокнига Чехов детям

    Чехов детям

    Оригинальное название: Чехов детямИздательство: СиДиКомОзвучивает: Ростислав Плятт, Роза Макагонова, Маргарита КорабельниковаГод издания аудио книги: 2006Жанр: Юмористические рассказы для детейАудио: . . .

  • Аудиокнига Ваш 25-ый час - Найдите свой потерянный час

    Ваш 25-ый час - Найдите свой потерянный час

    Название: Ваш 25-ый час - Найдите свой потерянный часАвтор: Джон Вон ЭйкенИздательство: СамИздатГод выпуска: 2008Жанр: психологияАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 64 kbpsПродолжительность: 01:03:39Язык: . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Поваренная книга русской опытной хозяйки. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.