Автор: Л.Д.Бачурская, В.Н.Гуляев
Название: Пищевые концентраты
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1976
Формат: DjVu
Размер: 4MB
Пищевые концентраты давно уже превратились в продукцию массового потребления. Расширился их ассортимент, улучшилось качество.
В большом количестве вырабатываются концентраты супов нового типа, расфасованные в пакеты из полимерных материалов. Увеличилось производство растворимого кофе, разработаны новая технология сухих киселей из плодовых сухих полуфабрикатов и новая схема расфасовки готовых смесей для сухих продуктов детского и диетического питания.
Намечаемое развитие пищеконцентратной промышленности потребует дальнейшего повышения технических знаний работников этой отрасли.
Настоящая книга, в которой авторы рассматривают вопросы технологии различных групп пищевых концентратов, в том числе высушенных методом сублимации, приводят результаты исследований в этой области и дают теоретические основы производства, должна помочь специалистам.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12775 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: Marie Claire Maison Italia Год / месяц: Maggio 2014 Номер: 5 Формат: pdf Страниц:156 Язык:ItalianРазмер:112,9 MbIl mondo al femminile da amare e da vivere a modo tuo. Un mondo di idee per u . . .
Название: Electronique PratiqueГод / месяц: 1988 / июньНомер: 116Язык: французскийФормат: pdfРазмер: 54,25 МбElectronique Pratique - популярный французский журнал по электронике и схемотехнике. Для ши . . .
Название: athome USA Год / месяц: May-June 2014 Номер: 5-6Формат: pdf Страниц:116 Язык:English Размер: 58,3 Mb AtHome - журнал для дизайнеров, готовых сочетать классическую архитектуру и современные . . .
Название: Munecos en Crochet Amigurumi. 12 numeros Автор: коллектив Издательство: Bien venidas Год издания: 2010-2011 Страниц: 375 Язык: Испанский Формат: jpg Качество: отличное Размер: 170,47 Мб Оп . . .
Название: ShutterbugГод / месяц: June 2014Формат: PDFСтраниц: 140 Размер: 83 MbЯзык: English Shutterbug - журнал по фотоискусству и обработке изображений, популярный в среде любителей, профессиональны . . .
Название: Жильцова Н. - Собрание сочинений (6 книг) Автор: Наталья Сергеевна Жильцова Издательство: Альфа-книга Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: FB2, TXT Качество: хорошее Размер: 11 Мб Описа . . .
Название: Виноградов П. - Сборник произведений (3 книги) Автор: Павел Виноградов Издательство: Самиздат Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: FB2, RTF Качество: хорошее Размер: 15 Мб Описание: Дей . . .
Название: Живучесть стволов артиллерийских установок Автор: Муханов В.И. Издательство: Л.: Высшее военно-морское орденов Ленина и Ушакова Краснознаменное училище имени М. В. Фрунзе Год издания: 1961 . . .
Название: Schulana Crealana №29 2011 Автор: коллектив Серия или выпуск: 29 Издательство: Schulana Год издания: 2011 Страниц: 79 Язык: Немецкий Формат: jpg Качество: отличное Размер: 50 Мб Описание: . . .
Специализированный журнал «Stereo Video & Multimedia» представляет самые последние новинки аудио- и видео-продукции на украинском и мировом рынке, проводит сравнительные тесты с объективными оценкам . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Пищевые концентраты. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.