Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Payard Desserts

Книга Payard Desserts


Автор: Francois Payard
Название: Payard Desserts
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 1118435893
Год: 2013
Формат: EPUB
Размер: 31,6 МБ
Язык: Английский
Количество страниц: 368
Описание: In this visually stunning new book from legendary pastry chef François Payard, professional pastry chefs and serious home bakers will learn how to prepare pastry and other plated desserts that rival the best in the world. These recipes have been developed and perfected by Payard over twenty years, from his early days as a pastry chef in France to his current position as an American culinary icon. Each recipe is a singular work of art, combining thrilling and often surprising flavors with innovative, modern techniques to create unforgettable masterpieces like Blueberry Pavlova with Warm Blueberry Coulis, Olive Oil Macaron with Olive Oil Sorbet, Dark Chocolate Soufflé with Pistachio Ice Cream, and Caramelized Pineapple-Pecan Tart with Brown Butter Ice Cream. Throughout the book, Payard includes priceless advice on choosing ingredients and equipment and composing perfectly plated desserts, as well as personal anecdotes from his long career working in many of the world’s finest pastry kitchens. Combining Payard’s baking and pastry techniques with the engaging, straightforward writing style of Tish Boyle, this book is a must-have for professional bakers yet accessible enough for serious home baking enthusiasts.
turbobit.net
dfiles.ru

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12764 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Справочник по устройству и ремонту электронных приборов автомобилей. Часть 2. Электронные системы зажигания автомобилей. Катушки зажигания, датчики, о

    Справочник по устройству и ремонту электронных приборов автомобилей. Часть 2. Электронные системы зажигания автомобилей. Катушки зажигания, датчики, о

    Название: Справочник по устройству и ремонту электронных приборов автомобилей. Часть 2. Электронные системы зажигания автомобилей. Катушки зажигания, датчики, октан-корректоры, контроллеры.Автор: А. Г . . .

  • Книга Автоматизация производственных процессов и установок

    Автоматизация производственных процессов и установок

    Название: Автоматизация производственных процессов и установокАвтор: Н. Г. Попович, А. В. Ковальчук, Е. П. КрасовскийИздательство: Вища школаГод: 1986Страниц: 311Формат: djvuКачество: ХорошееЯзык: Рус . . .

  • Аудиокнига Лунная долина

    Лунная долина

    Автор: Джек Лондон Год издания: 2007 Серия: Полное собрание сочинений Издательство: ИДДК Жанр: роман, классика Язык: русский Читает: Вадим Максимов Время звучания: 22 ч. 28 м. Битрейт: 128 Kbp . . .

  • Книга Главное правило принцессы

    Главное правило принцессы

    Автор:Кира ФилипповаНазвание: Главное правило принцессыИздательство: Альфа-книгаГод: 2009Формат: pdf+fb2Размер: 2.13 мбКаждый охотник желает знать, где притаился целый выводок нечисти. Но не каждый с . . .

  • Книга Генерал в Белом доме

    Генерал в Белом доме

    Автор:Роберт ИвановНазвание: Генерал в Белом домеИздательство: Русич Год: 2000Формат: rtf Размер: 3.95 мбДуайт Эйзенхауэр - выдающийся военный и государственный деятель США, одна из немногих ключевых . . .

  • Книга Любовь и замки

    Любовь и замки

    Автор:Жюльетта БенцониНазвание: Любовь и замкиИздательство: Вече, Персей, АСТГод: 1994Формат: pdf+fb2Размер: 2.1 мбВо французских замках происходили самые удивительные и яркие события истории Франции . . .

  • Книга Эндоскопическая хирургия

    Эндоскопическая хирургия

    Название: Эндоскопическая хирургияАвтор: Федоров И.В., Сигал Е.И., Славин Л.Е.Год выпуска: 2006Издательство: ГЭОТАР МедиаЯзык: РусскийФормат: DjVuКачество: ОтличноеСтраниц: 351Размер: 15,3 MbОписание . . .

  • Книга Практикум по плодоводству

    Практикум по плодоводству

    Название: Практикум по плодоводству Автор: Тарасов В.М., Фаустов В.В., Никиточкина Т.Д. Издательство: Колос Страниц: 335 Формат: PDF Размер: 26.8 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 198 . . .

  • Книга Дорога к убийству

    Дорога к убийству

    Название: Дорога к убийству Автор: Энн Грэнджер Издательство: Центрполиграф Страниц: 475 Формат: RTF Размер: 5,52 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Детектив Год издания: 2012 ISBN: 978-5-227-0 . . .

  • Книга Музыка здорового позвоночника. Исцеляющая сила звука

    Музыка здорового позвоночника. Исцеляющая сила звука

    Название: Музыка здорового позвоночника. Исцеляющая сила звука Автор: Рушель Блаво Издательство: РИПОЛ классик Страниц: 176 Формат: DJVU Размер: 13.48 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Payard Desserts. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.