Patisserie, second edition
Название: Patisserie, second edition
Автор: Leonard J Hanneman
Издательство: Butterworth-Heinemann
Страниц: 350
Формат: PDF
Размер: 14,2 Мб
Качество: Отличное
Язык: Английский
Год издания: 2005
ISBN: 9780750669283
If youre a professional, a student or an experienced amateur then this will be your bible. Everything is covered here and is presented superbly. You get the recipe, the yield and a nice little picture showing what its supposed to look like. What more could you want? Another great addition is the run down of all your raw materials and the pros and cons of each (which earns you many brownie points as a student).
The one thing you must remember though is that this is a book for professionals and if you are someone who dabbles in the kitchen at home you may be better off looking for something else, especially seeing as this isnt the cheapest tome on the market and its real value is based upon the person who is producing in bulk and is versed in certain techniques. All the recipes are written in both imperial and metric measures and that is refreshing. This book really covers all the bases and there is nothing that compares in terms of giving a detailed overview of patisserie and the layout means that no matter where you go or whatever you do within the industry you can always rely on this.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12821 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Секреты здоровья и красоты №4 2012
Автор:Коллектив Название: Секреты здоровья и красоты №4 2012Издательство: ООО "Красота и здоровье"Год: 2012Формат: PDFРазмер: 20МВСтраниц:68Язык: Русский«Секреты Здоровья и Красоты» - это журнал о жен . . .
-
Blitzkrieg №6 - North Africa and Italy: 1942-1944
Название: North Africa and Italy: 1942-1944Автор: W. FowlerИздательство: Ian Allan PublishingГод: 2003Страниц: 96Формат: PDFРазмер: 31 мбКачество: хорошееСерия . . .
-
America in WWII №10 2013
Название: America in WWIIИздательство: 310 Publishing Год / месяц: 2013-10Номер: Vol.9 No.2Формат: PDF (e-book)Размер: 43 MbСтраниц 68Язык: EnglishAmerica in WWII is the only magazine that tells the s . . .
-
Защита звездного престола
Название: Защита звездного престолаАвтор: Иванович ЮрийИздательство: СамиздатГод: 2013Страниц: 323Формат: rtf, fb2Размер: 11,26 мбКачество: хорошееЯзык: русскийПравитель есть правитель, ему даже мальч . . .
-
Мозг человека: строение и функции (аудиокнига)
Название: Мозг человека: строение и функцииАвтор: Айзек АзимовИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2013Жанр: человек, научно-популярная литератураАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 96 kbpsИсполнит . . .
-
Книга Русский язык. Лексика: Тематическая тетрадь
Название: Русский язык. Лексика: Тематическая тетрадь Автор: Леденёва В.В. Страниц: 80 Формат: PDF Размер: 11.6 Mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2003 В тематической тетради рассматри . . .
-
Книга Вяжем крючком №8 2013
Название: Вяжем крючком №8 2013 Автор: коллектив Страниц: 35 Формат: JPG Размер: 26 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Вязание Год издания: 2013 Журнал по вязанию крючком. В выпуске вязаная оде . . .
-
Книга Кобо Абэ - Сборник /32 тома
Название: Кобо Абэ - Сборник /32 тома Автор: Абэ Кобо Формат: Смешанный Размер: 22,63 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Благодаря романам "Сожжённая карта" и "Человек - ящик", имя . . .
-
Книга Война миров Z - Аудио
Название: Война миров Z - Аудиокнига Автор: Макс Брукс Формат: MP3 Размер: 1220 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: ужасы, постапокалипсис, фантастика Год издания: 2013 Привычный уклад был наруш . . .
-
Книга Русская имперская фантастика - Сборник /28 книг
Название: Русская имперская фантастика - Сборник /28 книг Автор: Сборник Формат: Смешанный Размер: 44,39 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Конец 20-х годов ХХ века. Руководство Сов . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Patisserie, second edition. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.