П.С.Ершов - Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Автор:П.С.Ершов
Название: Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Издательство: Гидрометеоиздат
Год: 1998
Формат: программа для djvu
Размер:1,74 Мб
ISBN:5-286-01365-1
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур составляет 259. Кроме того, в сборник вошли 6 рецептур и технологических инструкций на хлеб, согласно ГОСТам 1986 года.
Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся хлебопекарной деятельностью, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12840 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Радиостанция своими руками (PDF)
Книга поможет радиолюбителю при минимальных затратах создать приемо-передающий комплекс с хорошими характеристиками. Материал изложен достаточно подробно, с полными электрическими данными по постоянно . . .
-
Ядерные технологии
Автор: Апсэ В.А., Шмелев А.Н.Название: Ядерные технологииИздательство: МИФИГод: 2008Формат: pdfРазмер: 2.15 MibПредставлено краткое описание основных технологий современного ядерного топливного цикла . . .
-
Иванова Л.В. Индуизм
Книга посвящена историческому и тематическому обзору одной из крупнейших по числу последователей религий мира. В ней представлены истоки индуизма, его основополагающие метафизические доктрины, а также . . .
-
Размерный анализ технологических процессов
Автор: Ашихмин В.Н. Название: Размерный анализ технологических процессов Издательство: НИЯУ МИФИГод: 2010Формат: pdfРазмер: 1.28 MibПособие содержит методические указания и рекомендации к выполнению п . . .
-
Жорж Сименон - Промах Мегрэ (аудиокнига) читает Ирина Ерисанова
Жозеф, курьер, тихо, как мышка, поскребся в дверь и так тихо появился в кабинете Мегрэ, что со своей лысиной в ореоле невесомых седых волос он смог бы сыграть роль привидения. Комиссар, склонившийся н . . .
-
Геодезия
Автор: Попов В.Н., Чекалин C.И.Название: ГеодезияИздательство: Горная книгаГод: 2007Формат: PDFРазмер: 34,2 МбНастоящий учебник представляет собой курс геодезии для студентов, обучающихся по специальн . . .
-
Андреев Николай - Конец империи
Чтобы не умереть от находящегося в крови препарата, земляне напали на космодром "Песчаный" и захватили крупную партию стабилизатора. Наемники, наконец, обрели долгожданную свободу. Оставаться в пустын . . .
-
Enciclopedia Ilustrada de la Aviación № 50
Название: Enciclopedia Ilustrada de la Aviación № 50Автор: Коллектив авторовИздательство: Delta Страниц: 22Формат: PDF Размер: 24 МбКачество: ХорошееЯзык: ИспанскийГод издания: 1986Иллюстрированн . . .
-
Финляндия во второй мировой войне
Авторы: Барышников Н.И., Барышников В.Н., Федоров В.Г.Название: Финляндия во второй мировой войнеИздательство: ЛениздатГод: 1989Страниц: 336Формат: djvuРазмер: 6,3 МбВ книге анализируются советско-фин . . .
-
Мифы Древнего Рима
Название: Мифы Древнего РимаАвтор: Циркин Ю.Б.Издательство: АСТ, Астрель Год: 2000 Страниц: 595Формат: pdfРазмер: 55,24 мбКачество: хорошееЯзык: русскийИмена Юпитера и Венеры, Марса и Флоры известны в . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге П.С.Ершов - Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.