Основы биохимии виноделия
Автор: Родопуло А.К.
Год издания: 1983
Формат: djvu
Издат.: Легкая и пищевая промышленность
Страниц: 240
Размер: 15,5 Мб
Язык: Русский
В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов. Обобщены результаты работ советских и зарубежных авторов, теоретически и практически обосновывающих биохимические процессы при изготовлении вин. Книга предназначена для работников научно-исследовательских организаций и специалистов винодельческой промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12805 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Электрический привод
Автор: Москаленко В. В.Название: Электрический приводИздательство: АкадемияГод: 2004 г.Формат: DJVUРазмер: 2,93 Mб Изложены основы теории автоматизированного электропривода. Рассмотрены назначение и ф . . .
-
Организация и экономика ветеринарного дела
Название: Организация и экономика ветеринарного делаАвтор: Никитин И.Н., Альпакин В.А.Издательство: КолосСГод: 2006Страниц: 368Формат: DJVUРазмер: 4,9 mbЯзык: русскийКраткое описание книги: Отражены в . . .
-
Теоретические основы электроакустики и электроакустическая аппаратура
Название:Теоретические основы электроакустики и электроакустическая аппаратура Автор:Вахитов Я.Ш. Издательство:ИскусствоГод:1982 Страниц:415 Формат:djvu Размер:4,26 Mb В доступной форме рассматривают . . .
-
Бабушка. Энциклопедия народной медицины. том 41
Название: Бабушка. Энциклопедия народной медицины. том 41 (Простуда-Пульпит)Автор: Бондарева С.Издательство: Кировоград: "Бабушка (Рецепты от 100 бед)"Год: 2004-2009Страниц: 97Формат: DJVUРазмер: 62 . . .
-
Тело человека. Снаружи и внутри. №37
Название: Тело человека. Снаружи и внутриГод / месяц: 2009Номер: 37Формат: PDFРазмер: 32.1 МбТело человека. Снаружи и внутри - это еженедельный, красочно иллюстрированный журнал по медицине, позициони . . .
-
Бабушка. Энциклопедия народной медицины. том 39
Название: Бабушка. Энциклопедия народной медицины. том 39 (Подагра-Пороки сердца)Автор: Бондарева С.Издательство: Кировоград: "Бабушка (Рецепты от 100 бед)"Год: 2004-2009Страниц: 95Формат: DJVUРазмер . . .
-
Историческая география Золотой Орды в XIII-XIV вв.
Название: Историческая география Золотой Орды в XIII-XIV вв.Автор: В.Л. ЕгоровИздательство: ЛиброкомГод: 2009Страниц: 248ISBN: 978-5-397-00331-5Формат: DOCКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 6,17 мб . . .
-
Реформы Ивана Грозного
Год выпуска: 1960Автор: А.А.ЗиминЖанр: монографияИздательство: Москва: СоцэкгизФормат: DjVuКачество: Отсканированные страницыКоличество страниц: 512Размер: 13 МбКнига посвящена истории России в 30-50- . . .
-
Айрис Мердок-Море, море
Море, море - одна из поздних и наиболее известных книг Айрис Мердок. Почему? Возможно, потому, что в этом романе трогательная камерность автора переходит в откровеную глобальность. Почему? Возможно, п . . .
-
Латинская Романия
Год выпуска: 2000Автор: С.П.КарповЖанр: монографияИздательство: Санкт-Петербург: АлетейяФормат: DjVuКачество: Отсканированные страницыКоличество страниц: 256Размер: 6 МбВ книге известного отечественно . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Основы биохимии виноделия. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.