Новые виды мучных и кондитерских изделий
Название: Новые виды мучных и кондитерских изделий
Автор: Корячкина С.Я.
Издательство: Труд
Год: 2006
Страниц: 480
Формат: pdf
Размер: 54,69 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Рассмотрены способы повышения качества и пищевой ценности мучных изделий. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок, дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных и кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности. Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, кондитерских и макаронных изделий повышенной пищевой ценности, изделий диабетических и функциональных.
Скачать Новые виды мучных и кондитерских изделийshareflare.net
letitbit.net
turbobit.net
vip-file.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12753 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Entrepreneur №2 (февраль), 2013 / PH
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 132 Язык: английский Формат: PDF Размер: 40.9 Мб Entrepreneur — популярный зарубежный журнал об экономике и финансах. clz.to novafile.com . . .
-
Golf Digest №2 (февраль), 2013 / SA
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 132 Язык: английский Формат: PDF Размер: 56.2 Мб Golf Digest - это новости, информация и коментарии о гольфе. clz.to novafile.com . . .
-
Autoweek (21 января), 2013 / US
Коллектив Издательство: Crain Communications, Inc Год издания: 2013 Страниц: 79 Язык: английский Формат: PDF Размер: 37.3 Мб Autoweek - журнал, посвященный миру авто. clz.to novafile.co . . .
-
F1 Racing №2 (февраль), 2013 / UK
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 116 Язык: английский Формат: PDF Размер: 49.7 Мб F1 Racing - ведущий британский журнал, посвященный миру Формула 1. clz.to novafile.com . . .
-
Reader's Digest №4 (апрель), 2013 / AU
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 174 Язык: английский Формат: PDF Размер: 71.4 Мб Reader's Digest - семейный американский журнал, темы включают политику, спорт, обучение, юмор и другое . . .
-
Ocean Drive №4 (апрель), 2013 / US
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 236 Язык: английский Формат: PDF Размер: 104.1 Мб Ocean Drive является журналом с наиболее существенной роскошью, манерой и образом жизни во Южной Флор . . .
-
Горизонты XX века
Автор: Косолапов В. В.Название: Горизонты XX века.Издательство: Молодая гвардияГод: 1973Страниц: 224Формат: DJVUРазмер: 6,6 МБКачество: Хорошее, 600дпи, цветные обложкиXXI век не отдаленное будущее, . . .
-
Advertising Age (1 апреля), 2013 / US
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 28 Язык: английский Формат: PDF Размер: 9.4 Мб Advertising Age приносит вам мир рекламы, новостей. Подробные отчеты сделок, дилемм, событий и тенденций . . .
-
Atlanta №4 (апрель), 2013 / US
Коллектив Год издания: 2013 Страниц: 164 Язык: английский Формат: PDF Размер: 75.8 Мб Встретьте людей, исследуйте места, анонсируйте события, и смакуйте историю нашего большого города в ка . . .
-
Общая методика расчета печей
Название: Общая методика расчета печейАвтор: Нагорский Д.В.Издательство: АН СССРГод: 1941Страниц: 318Формат: PDFРазмер: 26.5 MбЯзык: русский Книга дает общие приемы расчета промышленных печей - то, чт . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Новые виды мучных и кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.