Новые виды мучных и кондитерских изделий
Название: Новые виды мучных и кондитерских изделий
Автор: Корячкина С.Я.
Издательство: Труд
Год: 2006
Страниц: 480
Формат: pdf
Размер: 54,69 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Рассмотрены способы повышения качества и пищевой ценности мучных изделий. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок, дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных и кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности. Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, кондитерских и макаронных изделий повышенной пищевой ценности, изделий диабетических и функциональных.
Скачать Новые виды мучных и кондитерских изделийshareflare.net
letitbit.net
turbobit.net
vip-file.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12785 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Многомерный человек
Высокоэффективные алгоритмы самодиагностики и самоисцеления человека базируются на существующей с древних времен гипотезе о том, что, наряду с физическим телом, все живые существа имеют и "тонкоматери . . .
-
Руководство по ремонту Ford Fiesta c 1986г.в.
Автор:Ассоциация независимых издателейНазвание: Руководство по ремонту Ford Fiesta c 1986г.в. Издательство: МоскваГод: 1999Формат: PDFРазмер: 33.7 MBСтраниц:129Руководство составлено на основе опыта р . . .
-
JavaScript в кармане
Если вы почувствовали, что вашим Web-страницам недостает динамичности, гибкости и собственного характера, обратитесь к сценариям. С помощью сценариев вы сможете сделать документ таким же умным, как вы . . .
-
Руководство по ремонту и эксплуатации Volkswagen Golf 1983-84г.в.
Автор:Коллектив авторовНазвание: Руководство по ремонту и эксплуатации Volkswagen Golf 1983-84г.в.Издательство: Автостиль МинскГод: 1996Формат: PdfРазмер: 59.4 MBСтраниц:271Руководство по ремонту соде . . .
-
Тихомиров А.Н. - Карбюраторы Солекс
Автор:Тихомиров А.Н. Название: Карбюраторы СолексИздательство: КолесоГод: 2002Формат: PdfРазмер: 63.7 MBСтраниц:66Принцип действия, устройство, регулировка, ремонт.В настоящей брошюре рассмотрены теор . . .
-
Руководство по ремонту Ford Sierra 1989-90
Автор:Коллектив авторовНазвание: Руководство по ремонту Ford Sierra 89-90Издательство: АвтостильГод: 1998Формат: PDFРазмер: 59.7Страниц:247Руководство по ремонту содержит технические характеристики, . . .
-
Руководство по ремонту и обслуживанию Volkswagen "Passat" выпуска 1988-94
Автор:Ассоциация независимых издателейНазвание: Руководство по ремонту и обслуживанию Volkswagen "Passat" выпуска 1988-94Издательство: МоскваГод: 1998Формат: PdfРазмер: 65.4MBСтраниц:253Руководство со . . .
-
Руководство по ремонту и обслуживанию AUDI 100 1983-1991 г.в.
Автор:Ассоциация независимых издателейНазвание: Руководство по ремонту и обслуживанию AUDI 100 1983-1991 г.в.Издательство: МоскваГод: 1998Формат: PdfРазмер: 63.8 MBСтраниц:233Руководство по ремонту, т . . .
-
Пол Спенсер - XML. Проектирование и реализация
Расширяемый язык разметки (Extensible Markup Language, XML) является самой интересной разработкой, относящейся к Интернету, с тех пор как язык разметки гипертекста (Hypertext Markup Language, HTML) пр . . .
-
Руководство по ремонту и обслуживанию Ford Granada
Автор:Коллектив авторовНазвание: Руководство по ремонту и обслуживанию Ford GranadaИздательство: МоскваГод: 1995Формат: PDFРазмер: 35.3 MBСтраниц:146Руководство составлено на основе опыта работы станц . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Новые виды мучных и кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.