Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Мир специй. Справочник

Книга Мир специй. Справочник

Автор: коллектив
Год издания: 2010
Формат: chm
Издат.: AlexD
Страниц: 500
Размер: 1 МБ
Язык: Русский

СПЕЦИИ - Различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др.), плоды (перец, тмин и т. п.), цветы (напр., гвоздика), листья (лавровый лист и др.), кора (корица) и корнеплоды (хрен, петрушка и т. п.). Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение.
СОДЕРЖАНИЕ:
ИСТОРИЯ СПЕЦИЙ
Обзор пряностей по месту их происхождения
Гвоздика: нашедшая вторую родину
Кухня афродиты - перец
Пряности, специи и их история
ОПИСАНИЕ СПЕЦИЙ
Ажгон
Анис
Асафетида
Базилик
Барбарис
Ваниль
Гвоздика
Горчица
Дyшица (Орегано)
Имбиpь
Иссоп
Каpдамон
Кеpвель
Кориандр (Кинза)
Куркума
Лyк
Любисток
Майоран
Мак Малагетта
Мелисса
Можжевельник
Мускатный орех
Мята перечная
Перец
Петpyшка
Розмаpин
Сельдеpей
Тимьян
Тмин
Укpоп
Фенхель
Чеснок
Шамбала
Шафpан
Эстpагон
Прочие специи
ТРАДИЦИОННЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ СМЕСИ
Арабские смеси
Восточные соусы
Европейские смеси
Индийские смеси
Индонезийские смеси
Китайские смеси
Корейские соусы
Смеси пряностей балканских стран
Смеси пряностей народов Закавказья
Тайские пряные смеси
Юговосточная и Восточная Азия. Смеси прянностей
Японские смеси
ВЫРАЩИВАНИЕ, ХРАНЕНИЕ, УПОТРЕБЛЕНИЕ СПЕЦИЙ
Вкус и аромат
Выращивание специй
Где взять? Что с ними потом делать? Как это есть?
Использование пряностей
Как правильно подобрать пряные букеты?
Наука употребления пряностей
Нормы расхода специй
Покупка пряностей и хранение
Правила употребления пряностей
Приправы и пряности в любовных зельях
Применение специй
Пряные травы и сфера их использования
Сочетание специй и пряностей с продуктами
Что такое специи и пряности?
СПЕЦИИ И МЕДИЦИНА
Базилик не даст вам болеть!
Влияние специй на характер человека
Глютамат натрия: зачем и почему?
Еда как лекарство
Лечебное применение некоторых специй
Лечебное применение специй - 2
Лук - против виагры!
Можжевельник и его удивительные лечебные свойства
Свойства специй
Сенсация: жгучий перец - король здоровья!
Синдром китайского ресторана
Специи и здоровье
Супер-перец открыт в индии!
Тимьян - лекарство от всех болезней!
Целебное применение специй
Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12750 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Nuts 20 April 2012

    Nuts 20 April 2012

    Название: Nuts 20 April 2012 Автор: Колектив Издательство: - Формат: PDF Размер: 40.10 Mb Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2012 "Nuts" - информационно-развлекательный журнал для мужчи . . .

  • Книга Национальная галерея искусства (Вашингтон)

    Национальная галерея искусства (Вашингтон)

    Название: Национальная галерея искусства (Вашингтон) Автор: А. Барагамян (гл. редактор) Издательство: ИД «Комсомольская правда» Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 179,0 МБ Качество: Отличное . . .

  • Журнал Babys Crochet NV5153 1994

    Babys Crochet NV5153 1994

    Название: Babys Crochet NV5153 1994 Автор: Коллектив Издательство: Страниц: 89 Формат: JPG Размер: 22.64 Мб Качество: Нормальное Язык: Японский Жанр: вязание Год издания: 1994 Японский журнал по вяза . . .

  • Журнал Хозяин. Спецвыпуск №4 2012. Редкие овощи на грядке

    Хозяин. Спецвыпуск №4 2012. Редкие овощи на грядке

    Название: Хозяин. Спецвыпуск №4 2012. Редкие овощи на грядке Автор: коллектив Издательство: ЧАО «Редакция газеты «Донбасс» Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 20,6 Качество: Нормальное Я . . .

  • Журнал Зеркало мира №4 (апрель 2012)

    Зеркало мира №4 (апрель 2012)

    Название: Зеркало мира №4 (апрель 2012) Автор: коллектив Издательство: ООО "ИД "Бедретдинов и Ко" Страниц: 180 Формат: PDF Размер: 58,31 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: научно-популярное Год . . .

  • Журнал Classics monthly (april 2012)

    Classics monthly (april 2012)

    Название: Classics monthly (april 2012) Автор: Коллектив авторов Издательство: Future Publishing, Ltd Формат: PDF Размер: 126,34 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2012 Британский жур . . .

  • Журнал М-Хобби №4 (132) апрель 2012

    М-Хобби №4 (132) апрель 2012

    Название: М-Хобби №4 (132) апрель 2012 Автор: колектив Издательство: Цейхауз Страниц: 74 Формат: PDF Размер: 38 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2012 "М-Хобби" - один из лучших на сего . . .

  • Книга British Military Aircraft Accidents: The Last 25 Years

    British Military Aircraft Accidents: The Last 25 Years

    Название: British Military Aircraft Accidents: The Last 25 YearsАвтор: David OliverИздательство: Ian Allan PublishingГод: 1990ISBN: 0711017867Страниц: 144 (Илл.)Язык: EnglishФормат: PDFРазмер: 51,4 МВ . . .

  • Книга Теоритические основы релейной защиты высоковольтных сетей

    Теоритические основы релейной защиты высоковольтных сетей

    Автор: Г. И. АтабековНазвание:Теоритические основы релейной защиты высоковольтных сетейИздатель: Государственое Энергетическое ИздательствоГод:1957Страниц:344Формат:DiVuРазмер: 5 387 kb / 5.21 MB Книг . . .

  • Книга Летим на разведку

    Летим на разведку

    Название: Летим на разведкуАвтор: Бондаренко НиколайИздательство: М.: ВоениздатГод: 1976Страниц: 176Формат: rtf, fb2Размер: 6,56 мбКачество: хорошееЯзык: русскийКнига рассказывает о героических делах . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Мир специй. Справочник. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.