Мир специй. Справочник
Автор: коллектив
Название: Мир специй. Справочник
Издательство: AlexD
Год: 2010
Формат: chm
Страниц: 320
Язык: русский
Размер: 1 МБ
Описание: СПЕЦИИ - Различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др.), плоды (перец, тмин и т. п.), цветы (напр., гвоздика), листья (лавровый лист и др.), кора (корица) и корнеплоды (хрен, петрушка и т. п.). Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение.
СОДЕРЖАНИЕ:
ИСТОРИЯ СПЕЦИЙ
Обзор пряностей по месту их происхождения
Гвоздика: нашедшая вторую родину
Кухня афродиты - перец
Пряности, специи и их история
ОПИСАНИЕ СПЕЦИЙ
Ажгон
Анис
Асафетида
Базилик
Барбарис
Ваниль
Гвоздика
Горчица
Дyшица (Орегано)
Имбиpь
Иссоп
Каpдамон
Кеpвель
Кориандр (Кинза)
Куркума
Лyк
Любисток
Майоран
Мак Малагетта
Мелисса
Можжевельник
Мускатный орех
Мята перечная
Перец
Петpyшка
Розмаpин
Сельдеpей
Тимьян
Тмин
Укpоп
Фенхель
Чеснок
Шамбала
Шафpан
Эстpагон
Прочие специи
ТРАДИЦИОННЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ СМЕСИ
Арабские смеси
Восточные соусы
Европейские смеси
Индийские смеси
Индонезийские смеси
Китайские смеси
Корейские соусы
Смеси пряностей балканских стран
Смеси пряностей народов Закавказья
Тайские пряные смеси
Юговосточная и Восточная Азия. Смеси прянностей
Японские смеси
ВЫРАЩИВАНИЕ, ХРАНЕНИЕ, УПОТРЕБЛЕНИЕ СПЕЦИЙ
Вкус и аромат
Выращивание специй
Где взять? Что с ними потом делать? Как это есть?
Использование пряностей
Как правильно подобрать пряные букеты?
Наука употребления пряностей
Нормы расхода специй
Покупка пряностей и хранение
Правила употребления пряностей
Приправы и пряности в любовных зельях
Применение специй
Пряные травы и сфера их использования
Сочетание специй и пряностей с продуктами
Что такое специи и пряности?
СПЕЦИИ И МЕДИЦИНА
Базилик не даст вам болеть!
Влияние специй на характер человека
Глютамат натрия: зачем и почему?
Еда как лекарство
Лечебное применение некоторых специй
Лечебное применение специй - 2
Лук - против виагры!
Можжевельник и его удивительные лечебные свойства
Свойства специй
Сенсация: жгучий перец - король здоровья!
Синдром китайского ресторана
Специи и здоровье
Супер-перец открыт в индии!
Тимьян - лекарство от всех болезней!
Целебное применение специй
Letitbit.net
Depositfiles.com
Turbobit.net
+ 5% на восстановление
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12767 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Сабрина №1 2014 pdf 48,9Мб
Название: СабринаИздательство: ЭдипрессГод выхода: 2014Номер: 1Страниц: 46Формат: PDFЯзык: РусскийРазмер: 48.9 Мб«Сабрина», самый популярный в Европе журнал по вязанию, представляет женские, мужские, . . .
-
Сирил Массаротто. Бог - мой приятель
Француз Сирил Массаротто живет возле знаменитого города Перпиньян, недалеко от франко-испанской границы и Средиземного моря. Какое-то время работал воспитателем и директором детского сада, играл в . . .
-
Книга Числа-великаны
Название: Числа-великаны Автор: Перельман Я.И. Страниц: 64 Формат: PDF Размер: 25 Mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1925 Яков Исидорович Перельман (1882-1942) – известный ученый, попу . . .
-
Книга Трудные страницы Библии (Ветхий Завет)
Название: Трудные страницы Библии (Ветхий Завет) Автор: Энрико Гальбиати, Алессандро Пьяцца Страниц: 305 Формат: PDF Размер: 15,8 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1992 Как соотносятся . . .
-
Вяжем сами №102 2013 jpg 55Мб
Название: Вяжем самиГод издания: 2013Выпуск: 102Страниц: 40Формат: jpgРазмер: 55 MBЖурнал по вязанию спицами и крючком женских оригинальных моделей для начинающих и мастериц.Скачать:Turbobit.netUploa . . .
-
Дьюма-Ки (Аудиокнига)
Автор: Стивен КингНазвание: Дьюма-КиГод выпуска: 2009Исполнитель: ratyТип: аудиокнигаИздательство: Нигде не купишьЖанр: мистикаАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 32 kbpsРазмер: 314 MBОбщее время звучания: . . .
-
Заговоры и покушения на жизнь наместника его императорского величества в Царстве Польском и Главнокомандующего войсками варшавского военного округа генерал-фельдмаршала графа Берга 7 (19) сентября 1863 года
Автор: Устимович М.П.Название: Заговоры и покушения на жизнь наместника его императорского величества в Царстве Польском и Главнокомандующего войсками варшавского военного округа генерал-фельдмаршала . . .
-
Анархизм: от теории к практике
Автор: Даниэль Герен Название: Анархизм: от теории к практикеИздательство: М.: Радикальная теория и практикаГод: 2013Формат: PDFРазмер: 36.6 MbКнига содержит емкое и объективное изложение идей основны . . .
-
Случайный шаг (Аудиокнига)
Название: Случайный шаг Автор: Дмитрий Сиводедов Исполнитель: RHVoice AlexandrИздательство: СамиздатЖанр: фантастикаГод выпуска: 2013Формат|Качество: MP3, 128 Кбит/сПродолжительность: 12:08:29Размер ф . . .
-
Simply Crochet №12 2013 pdf 63Мб
Название: Simply CrochetИздательство: Future PLCГод / месяц: 2013Номер: 12Страниц: 81Формат: pdfРазмер: 63 MBЯзык : EnglishSimply Crochet is a dedicated crochet magazine from the makers of Simply Knit . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Мир специй. Справочник. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.