Автор: Л.В.Антипова, И.А.Глотова, И.А.Рогов
Год издания: 2001
Формат: pdf
Издат.: Москва "Колос" 2001
Страниц: 290
Размер: 9 мб
ISBN: 5-10-003612-5
Язык: Русский
Приведены теоретические основы и различные физические, химические,
физико-химические, биохимические и микробиологические методы анализа состава,
функционально-технологических и структурно-механических свойств, показателей
качества и безвредности мясного сырья и продуктов.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "технология мяса и мясных
продуктов" и направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения".
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12771 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-*Название: Монгольская империя и кочевой мир Автор: Базаров Б.В., Крадин К.К., Скрынникова Т.Д. Издательство: Улан-Удэ: Изд-во БНЦ СО РАН Страниц: 546 Формат: PDF Размер: 10.8Мб Качество: Отличное Яз . . .
Автор: Б. Косвинцев Название: Знай и умей. Юному лыжникуИздательство: ДетгизГод: 1961Формат: DJVUСтраниц: 72Размер: 2,4 МБЯзык: Русский Качество: Отличное, 600дпи, цветные обложки и ч/б иллюстрацииМн . . .
Год: 2011Автор: Atul Gupta, Sudhanshu Hate, Andrew SiemerЖанр: Веб-программированиеИздательство: Packt PublishingISBN: 978-1-849690-82-9Язык: АнглийскийФормат: PDFКачество: Изначально компьютерное (eB . . .
Автор: Debbie BlissНазвание: Knits to GiveИздательство: Trafalgar Square BooksГод: 2011Страниц: 137Формат: jpgРазмер: 100 MBЯзык : EnglishThe art of giving. Nothing worms the heart more than a handmad . . .
Название: Labores del Hogar Extra Punto de Cruz Год: 2009Номер: 78Формат: jpgСтраниц: 81Размер: 19,92 МбЯзык: испанскийЖурнал посвящен вышивке крестиком. Красивые цветочные, фруктовые мотивы, оригинал . . .
Название: Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области Автор: А.Л. Буданцев, Г.П. Яковлев Издательство: Товарищество научных изданий КМК ISBN: 5-87317-260-9 Год издания: 2006 Страниц . . .
Название: Radio controlled soaring digest № 1-12 2008 Автор: Коллектив Издательство: soaring digest Год издания: 2008 Страниц: 500 Язык: Английский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 159 Мб Опис . . .
Описание отсутствует . . .
Название: Creative Woodworks & Crafts №89-96 2003 Автор: коллектив Издательство: All American Crafts Формат: PDF Размер: 381 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: полный архив за 200 . . .
В книге из серии "Сделай сам" мужчины найдут поэтапный инструкции для изготовления мебели в домашних условиях. Работа с конкретным заказчиком дает помимо прочего еще и идеи для творчества, причем поро . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Методы исследования мяса и мясных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.