Методы исследования мяса и мясных продуктов


Книга Методы исследования мяса и мясных продуктов

Автор: Л.В.Антипова, И.А.Глотова, И.А.Рогов
Год издания: 2001
Формат: pdf
Издат.: Москва "Колос" 2001
Страниц: 290
Размер: 9 мб
ISBN: 5-10-003612-5
Язык: Русский

Приведены теоретические основы и различные физические, химические,
физико-химические, биохимические и микробиологические методы анализа состава,
функционально-технологических и структурно-механических свойств, показателей
качества и безвредности мясного сырья и продуктов.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "технология мяса и мясных
продуктов" и направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения".

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12772 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Аудиокнига Джек Уэлч - Победитель

    Джек Уэлч - Победитель

    Файл: 00474 bb au djek uelch - pobeditelj chastj 9.mp3 Название: Победитель часть 9 Автор: #bb-au Джек Уэлч Продолжительность: 0 час. 57 мин. 38 сек. Размер: 105 Mb Файл: 00475 bb au djek uelch . . .

  • Аудиокнига Джек Уэлч. 10 секретов величайшего в мире короля менеджмента

    Джек Уэлч. 10 секретов величайшего в мире короля менеджмента

    Файл: 00131 stjuart krejner - djek uelch 10 sekretov velichajshego v mire korolja menedjmenta.mp3 Название: «Джек Уэлч. 10 секретов величайшего в мире короля менеджмента» Автор: Стюарт Крейнер Прод . . .

  • Аудиокнига Джим Ронн

    Джим Ронн

    Файл: 00867 djim ronn - dorojka 1.mp3 Название: Дорожка 1 Автор: Джим Ронн Продолжительность: 0 час. 1 мин. 13 сек. Размер: 2 Mb Файл: 00868 djim ronn - dorojka 2.mp3 Название: Дорожка 2 Авто . . .

  • Аудиокнига Джон Вон Эйкен - Аудиокниги

    Джон Вон Эйкен - Аудиокниги

    Файл: 00175 djon von ejken - 7 sposobov sdelatj udachu.mp3 Название: 7 способов сделать удачу Автор: Джон Вон Эйкен Продолжительность: 0 час. 33 мин. 6 сек. Размер: 7 Mb Файл: 00176 ejken djon . . .

  • Аудиокнига Джордж С. Клейсон - Самый богатый человек в Вавилоне

    Джордж С. Клейсон - Самый богатый человек в Вавилоне

    Файл: 01790 djordj s klejson samyj bogatyj chelovek v vavilone - 09 torgovec verbljudami iz vavilona.mp3 Название: 09 - Торговец верблюдами из Вавилона Автор: Джордж С. Клейсон - Самый богатый челов . . .

  • Аудиокнига Если покупатель говорит нет

    Если покупатель говорит нет

    Файл: 00132 e samsonova - esli pokupatelj govorit net vk com read ears.mp3 Название: Если покупатель говорит нет [vk.com/read_ears] Автор: Е.Самсонова Продолжительность: 7 час. 18 мин. 57 сек. Раз . . .

  • Аудиокнига Живи осмысленно. Прямые ответы на трудные жизненные вопросы

    Живи осмысленно. Прямые ответы на трудные жизненные вопросы

    Файл: 00635 den millman - jivi osmyslenno prjamye otvety na trudnye jiznennye voprosy 03.mp3 Название: Живи осмысленно. Прямые ответы на трудные жизненные вопросы 03 Автор: Дэн Миллман Продолжитель . . .

  • Книга Сапковский Анджей - Кровь Эльфов

    Сапковский Анджей - Кровь Эльфов

    Сапковский Анджей - Кровь ЭльфовАвтор: аудио: 128 kbpsОписание:Найдя Цири, Геральт увозит ее на дальний север, в мрачный замок — обитель ведьмаков, где Цири постигает все премудрости ведьмачьего масте . . .

  • Книга Лондон Джек - Зов предков

    Лондон Джек - Зов предков

    Лондон Джек - Зов предковАвтор: аудио: 160 kbpsОписание:"Зов предков" - одно из самых известных произведений замечательного американского писателя Джека Лондона. Подчиняясь "зову предков", домашний пе . . .

  • Книга Свечин Николай - Охота на царя

    Свечин Николай - Охота на царя

    Свечин Николай - Охота на царяАвтор: аудио: 128 kbpsОписание:Роман о сыщике Алексее Лыкове и его друзьях. Атлет и интеллектуал Лыков по-прежнему руководит сыском в Нижнем Новгороде. Отличившись при за . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Методы исследования мяса и мясных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.