Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Малое хлебопекарное производство. Особенности работы

Книга Малое хлебопекарное производство. Особенности работы


Название: Малое хлебопекарное производство. Особенности работы
Автор: И. Е. Кострова
Издательство: ГИОРД
Год: 2001
Страниц: 116
ISBN: 5-901065-25-5
Формат: PDF
Размер: 5 Мб
Язык: русский

Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены основные виды брака и болезни хлеба. Особое внимание уделяется хлебопекарным улучшителям и пищевым добавкам.
В качестве приложения публикуется СанПиН 2.3.4.545-96 (`Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий`), текст которого полностью совпадает с официальным изданием. Издание должно заинтересовать специалистов хлебопекарных предприятий, малых пекарен, а также может быть полезно студентам.
Скачать с letitbit.net
Скачать с turbobit.net
Скачать с shareflare.net
Скачать с depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12775 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Guia practica de puntos 2 agujas №6 2009

    Guia practica de puntos 2 agujas №6 2009

    Название: Guia Practica de Puntos Издательство: BienvenidasГод: 2009Выпуск: 6Страниц: 22Формат: jpegРазмер: 28.9мбЯзык: испанскийВ журнале представлено 75 образцов узоров для вязания спицами.depositfi . . .

  • Журнал Guia practica de puntos 2 agujas №5 2009

    Guia practica de puntos 2 agujas №5 2009

    Название: Guia Practica de Puntos Издательство: BienvenidasГод: 2009Выпуск: 5Страниц: 22Формат: jpegРазмер: 27.8мбЯзык: испанскийВ журнале представлено 66 образцов узоров для вязания спицами.depositfi . . .

  • Журнал Collezioni Sposa № 24 2010/2011

    Collezioni Sposa № 24 2010/2011

    Название: Collezioni SposaНомер: 24Автор: КоллективГод / месяц: осень 2010 / зима 2011Страниц: 229Формат: pdfРазмер: 60.59 МбЯзык: English - английскийКачество: хорошееОт международных подиумов до выс . . .

  • Журнал Collezioni Sposa №23 2010

    Collezioni Sposa №23 2010

    Название: Collezioni SposaНомер: 23Автор: КоллективГод / месяц: весна-лето 2010Страниц: 229Формат: pdfРазмер: 61.95 МбЯзык: English - английскийКачество: хорошееОт международных подиумов до высокой мо . . .

  • Книга Губная гармошка для начинающих. Самоучитель

    Губная гармошка для начинающих. Самоучитель

    Название: Губная гармошка для начинающих. СамоучительАвтор: Смолин К.О.Издательство: Смолин К.О.ISBN: 5-93477-010-1Год издания: 2000Страниц: 59Язык: РусскийФормат: DJVUКачество: хорошееРазмер: 10,04 . . .

  • Книга Золотой ус от А до Я. Лучшие советы и рецепты

    Золотой ус от А до Я. Лучшие советы и рецепты

    Название: Золотой ус от А до Я. Лучшие советы и рецептыАвтор: Новикова И.В.Год издания: 2008Язык: РусскийФормат: pdf + fb2Качество: хорошееРазмер: 1,6 мб МбОписание: Эта книга расскажет читателю о ра . . .

  • Книга `Зеро!`. Японская авиация во Второй мировой войне

    `Зеро!`. Японская авиация во Второй мировой войне

    Название: `Зеро!`. Японская авиация во Второй мировой войнеАвтор: Д. Хорикоши, М. Окумия, М. КайдинИздательство: АСТГод издания: 2001Страниц: 464Язык: РусскийФормат: djvuКачество: хорошееРазмер: 21 . . .

  • Журнал Inspiration №101

    Inspiration №101

    Название: Inspiration №101Автор: коллективСерия или выпуск: 101Страниц: 25Язык: НемецкийФормат: jpgРазмер: 11,32 МбОписание: Журнал по вязанию на спицах. Женские и детские модели из фасонной пряжи ти . . .

  • Журнал Knit & Mode № 5 2010

    Knit & Mode № 5 2010

    Название: Knit & Mode № 5 2010Автор: коллективСерия или выпуск: 5Год издания: 2010Страниц: 40Язык: РусскийФормат: DjVuКачество: отличноеРазмер: 6,7 МбОписание: Журнал по вязанию на спицах и крючком д . . .

  • Книга Kagero Monografie 3002 Brewster F2a Buffalo

    Kagero Monografie 3002 Brewster F2a Buffalo

    Название: Kagero Monografie 3002 Brewster F2a BuffaloАвтор: Andre R. ZbiegiewskiИздательство: Kagero ISBN 83-89088-14-2Год издания: 1996Язык: польскийСтраниц: 106Формат: PDFРазмер: 61 MbИзображения: ц . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Малое хлебопекарное производство. Особенности работы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.