Made in America: Our Best Chefs Reinvent Comfort Food
Название: Made in America: Our Best Chefs Reinvent Comfort Food
Автор: Lucy Lean
Издательство: Welcome Books
Год: 2011
Формат: HQ PDF
Качество: отличное
Размер: 132 Мб
Язык: English
Количество страниц: 322
Описание: Made in America: Our Best Chefs Reinvent Comfort Food, features updated classic recipes from the most innovative and accomplished chefs working today.
Inspired by turn-of-the-20th century regional American cookbooks, Lucy Lean, former editor of edible LA, has delved through thousands of traditional recipes to define the 100 that best represent America’s culinary legacy, and challenged today’s master chefs to deconstruct and rebuild them in entirely original ways. The result is the ultimate contemporary comfort food bible for the home cook and armchair food lover.
Lean has traveled America, photographing and interviewing master chefs, and collecting recipes—many of which have never been published before or were created especially for this book. Each recipe is enhanced with an introduction that includes the background and origin of the dish and a unique profile of the chef who has undertaken it, as well as sumptuous photographs of the dish, chef, and restaurant.
Representing the entire United States, chefs have been selected for their accomplishments, talent, and focus on local and sustainable cooking. From Ludo Lefebvre’s Duck-Fat-Fried Chicken with Piquillos Ketchup to Alain Ducasse’s Gratinéed French Onion Soup to Mario Batali’s Pappardelle Bolognese to John Besh’s Jumbo Louisiana Shrimp to April Bloomfield’s Spicy Ginger Whoopie Pies, Made in America showcases our favorite dishes as conceived by our finest chefs.
A selection of the Good Cook Book Club.
Гугл-перевод:
Made in America: Our Best Chefs Reinvent Comfort Food, представлены обновленные классические рецепты из самых инновационных и опытных шеф-поваров, работающих сегодня.
Вдохновленный рубеже 20-го века региональных американских кулинарных книг, Люси Лин, бывший редактор съедобные Лос-Анджелесе, была вникал через тысячи традиционных рецептов, чтобы определить 100, которые наилучшим образом представляют кулинарное наследие Америки, и бросил вызов хозяин сегодня шеф-поваров для расформирования и восстановить их в совершенно оригинальные способы. Результатом является конечной современный комфорт кухни Библии для повара дома и кресло любитель питания.
Lean объездил Америку, фотографирование и интервью шеф-поварами, а также сбор рецептов, многие из которых никогда не были опубликованы до или были созданы специально для этой книги. Каждый рецепт усиливается с введения, которое включает в себя фон блюдо и и происхождение уникальный профиль повар, который предпринял это, а также роскошные фотографии блюда, шеф-повар, и ресторан.
Представление всей территории Соединенных Штатов, повара были выбраны за их достижения, талант, и сосредоточиться на местных и устойчивого приготовления пищи. От Duck-Фат-Fried Chicken Людо Лефевра с кетчупом Piquillos к Gratinéed французского Алана Дюкасса луковый суп с Марио Батали Паппарделле Болоньезе в Jumbo Луизиана Креветки Джон Беш автора по апрель Блумфилда Пряный Пироги Вупи Имбирь, Сделано в Америке витрины наших любимых блюд по замыслу наших лучших шеф-поваров.
Выбор Хорошего клуба поваренную книгу.
Скачать с Uploaded.net
Зеркало на DepositFiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12779 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Illustrated Dictionary for Children
Название: Illustrated Dictionary for ChildrenИздательство: Longman ELTАвтор: Andrew WrightГод: 1985Количество страниц: 96Формат: DJVUРазмер: 4 mbЯзык: EnglishCollins Illustrated Dictionary for Childre . . .
-
Книга адресов Санкт-Петербурга на 1837 год
Авторы: Карл Инстрем Издательство: Полиция ПетербургаГод: 1837Кол-во страниц: 1492Формат: pdfРазмер: 56 МбЯзык: русскийУникальный документ эпохи Пушкина и его круга. Адресная книга российской севе . . .
-
TCP/IP крупным планом
Автор: Дуглас КомерНазвание: TCP/IP крупным планомИздательство: Нет сведенийГод: 2009 (новое оформление)Формат: Электронный ресурсРазмер 9,3 МбЭта книга является одним из классических академических ку . . .
-
Кулинарный ежедневник. 365 разнообразных меню
Название: Кулинарный ежедневник. 365 разнообразных менюАвтор: Е.В. ВыскребенцеваИздательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"ISBN: 978-5-9910-1462-5Год: 2011Страниц: 320Язык: РусскийФормат: pdfРа . . .
-
Целые комплексные числа
Автор: Л. Я. ОкуневНазвание: Целые комплексные числа Издательство: Год: 1941Формат: DJVUСтраниц: 56Размер: 1 МБЯзык: Русский Качество: Отличное, 600дпи, цветная обложка и ч/б иллюстрацииВ средней школ . . .
-
Нива. Номера за 1906 год.
Авторы: редакция журналаИздательство: Нива Год: 1906Кол-во страниц: 892Формат: pdfРазмер: 233 МбЯзык: русскийЗнаменитый русский просветительский журнал, самое массовое издание начала 20-го столети . . .
-
Жизнь Джузеппе Мадзини
Название: Жизнь Джузеппе МадзиниАвтор: Кирова К.Э. Издательство: М.: НаукаГод: 1981Количество страниц: 184Формат: djvuРазмер: 7,1 МбДжузеппе Мадзини — одна из самых ярких и сложных, во многом противор . . .
-
История города Дербента
Авторы: Е.КозубскийИздательство: Темир Хан ШураГод: 1906Кол-во страниц: 592Формат: pdfРазмер: 64 МбЯзык: русскийИстория города Дербента с самых древнейших времен. Начинается повествование с времен . . .
-
Итальянский ребус
Автор: Кин Ц.И. Название: Итальянский ребусИздательство: ПолитиздатISBN: 5-250-00850-ХГод: 1991Формат: djvuРазмер: 12 mbВ книге прослеживаются судьбы людей и теорий, борьба различных партий на итальян . . .
-
Knitted Cakes (Twenty to Make)
Название: Knitted Cakes (Twenty to Make)Издательство: Search PressАвтор: Susan PennyГод: 2009Количество страниц: 48Формат: PDFРазмер: 13 mbЯзык: EnglishKnitters and textile artists alike will have gre . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Made in America: Our Best Chefs Reinvent Comfort Food. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.