Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine
Автор: Jean-François Choain, Philippe Noël
Название: Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine
Издательство: Jacques Lanore
Год: 1999
Формат: PDF
Размер: 39,84 мб
Язык французский
La démarche des auteurs est de montrer sous forme d’une progression logique comment le sous-vide doit être intégré à l’entreprise. De la conception des implantations, aux mises en fabrication en passant par le choix des machines et le strict respect de la méthode HACCP, ce livre aidera à faire les bons choix au travers d’une réglementation dense et compliquée. Il apporte aux étudiants de MAN et BTS les connaissances nécessaires concernant ces technologies modernes. Cet ouvrage met en lumière les nouveautés en matière de cuisson des aliments sous une forme facile à lire.
http://www.filesonic.com
http://depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12784 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Искусство стильной бедности. Как стать богатым без денег (аудиокнига).
Название: Искусство стильной бедности. Как стать богатым без денег (аудиокнига) Автор: Александр фон Шенбург Издательство: Нигде не купишь Год издания: 2013 Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: . . .
-
Шенбург Александр - Искусство стильной бедности. Как стать богатым без денег (аудиокнига)
Граф Александр фон Шенбург знает, о чем пишет: его знатный род постепенно беднел на протяжении пяти веков. Автор остроумно и убедительно доказывает, что совсем не обязательно тратить много денег на од . . .
-
Генрих Крамер - Молот ведьм (аудиокнига)
«Молот ведьм»— известнейший трактат по демонологии, написанный двумя германскими монахами, доминиканскими инквизиторами Генрихом Крамером и Якобом Шпренгером, и опубликованный в городе Шпэйере в 1487 . . .
-
Силовое предпринимательство, ХХI век: экономико-социологический анализ
Название: Силовое предпринимательство, ХХI век: экономико-социологический анализАвтор: Волков В. Год издания: 2012Издательство: Издательство Европейского университета в Санкт-Петербур . . .
-
Маяцкое городище
Автор: Коллектив авторовНазвание: Маяцкое городищеИздательство: М.: НаукаГод: 1984Количество страниц: 277Формат: pdfРазмер: 27 mb Труды советско-болгаро-венгерской экспедиции.Скачать с turbobitСкачать . . .
-
Петербургские страницы. Пьесы для фортепиано
Автор: С. БаневичНазвание: Петербургские страницы. Пьесы для фортепианоИздательство: КомпозиторГод: 2003Формат: DJVUРазмер: 13,6 МВЭто музыкальный подарок одного из известнейших наших композиторов . . .
-
Топоним Сомхити в грузинских первоисточниках
Автор: Торосян ХосровНазвание: Топоним Сомхити в грузинских первоисточниках Издательство: Энциклопедия-Арменика, ЕреванГод: 2003Количество страниц: 128Формат: pdfРазмер: 18 mbВ исследовании, на основе . . .
-
Основы линейного и нелинейного регрессионного и корреляционного анализов
Автор:Баранова И.М., Часова Н.А., Алексеева Г.Д., Муравьев А.Н.Название: Основы линейного и нелинейного регрессионного и корреляционного анализовИздательство: Брянская Государственная Инженерно-Технол . . .
-
Вино, настойка, самогон в домашних условиях
Название: Вино, настойка, самогон в домашних условияхАвтор: Юлия ЛужковскаяИздательство: ПитерГод: 2010Страниц: 128Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 2.2 МбЧто может сравниться с бабушкиными наливочками . . .
-
Atlanta Home Improvement №2 2013
Название: Atlanta Home ImprovementГод / месяц: February 2013Номер: 2Формат: PDFРазмер: 37 MbСтраниц: 64Язык: englishЖурнал Atlanta Home Improvement - это информационный справочник по декорированию и д . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.