Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine

Книга Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine


Автор: Jean-François Choain, Philippe Noël
Название: Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine
Издательство: Jacques Lanore
Год: 1999
Формат: PDF
Размер: 39,84 мб
Язык французский
La démarche des auteurs est de montrer sous forme d’une progression logique comment le sous-vide doit être intégré à l’entreprise. De la conception des implantations, aux mises en fabrication en passant par le choix des machines et le strict respect de la méthode HACCP, ce livre aidera à faire les bons choix au travers d’une réglementation dense et compliquée. Il apporte aux étudiants de MAN et BTS les connaissances nécessaires concernant ces technologies modernes. Cet ouvrage met en lumière les nouveautés en matière de cuisson des aliments sous une forme facile à lire.
http://www.filesonic.com
http://depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12782 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Ли Харпер - Убить пересмешника (аудиокнига) читает Анастасия Лазарева

    Ли Харпер - Убить пересмешника (аудиокнига) читает Анастасия Лазарева

    "Убить пересмешника"– пронзительная история семьи, живущей в вымышленном маленьком городке на юге Америки, в штате Алабама. Время действия – 30-ые годы XX века, период Великой Депрессии. Рассказ ведет . . .

  • Книга Шекспир Уильям Макбет (аудиокнига)

    Шекспир Уильям Макбет (аудиокнига)

    «Макбет и его жена показывают, как ужасно зло, овладевающее человеческими душами. Но зло не всесильно. Если в одном отношении «Макбет» – самая мрачная из великих трагедий Шекспира, то в другом – более . . .

  • Книга Вышивка для души №15 2010

    Вышивка для души №15 2010

    Название: Вышивка для душиИздатель: ООО "Партнер-Пресс"Номер: 15(2010)Формат: JPEGСтраниц: 19Качество: Отсканированные страницыРазмер: 16,59 Мб Небольшой журнальчик для вышивки крестиком только с ц . . .

  • Журнал Weird Tales (December, 1928)

    Weird Tales (December, 1928)

    Название: Weird TalesГод / месяц: 1928/DecemberНомер: Vol.12 №6Язык: английскийСтраниц: 148Формат: JPGРазмер: 117,85 МбWeird Tales is an American fantasy and horror fiction pulp magazine published Bi- . . .

  • Журнал Ideal Home Magazine - August 2014

    Ideal Home Magazine - August 2014

    Название: Ideal Home MagazineГод / месяц: August 2014Формат: pdf Страниц: 142 Язык: English Размер: 45 Mb Ideal Home is Britain's best-selling interiors magazine, packed with ideas to help you create . . .

  • Журнал Army Romances (Spring, 1946)

    Army Romances (Spring, 1946)

    Название: Army RomancesГод / месяц: 1946/SpringНомер: Vol.2 №1Язык: английскийСтраниц: 81Формат: JPGРазмер: 70,90 МбArmy Romances is a short lived title published quarterly in New York, from 1945 to 1 . . .

  • Книга Unity 2D Game Development

    Unity 2D Game Development

    Название : Unity 2D Game Development Автор : Dave CalabreseИздательство: Packt PublishingГод издания : 2014Страниц: 126Формат : PDFРазмер файла: 4,2 MBЯзык : EnglishPrepare yourself to travel back . . .

  • Книга IPv6 Essentials

    IPv6 Essentials

    Автор: Silvia HagenНазвание: IPv6 EssentialsИздательство: O'Reilly Год: 2014Формат: pdfЯзык: английскийРазмер: 15,2 МбIf your organization is gearing up for IPv6, this in-depth book provides the pract . . .

  • Книга Daily Life in Renaissance Italy (The Greenwood Press Daily Life Through History Series)

    Daily Life in Renaissance Italy (The Greenwood Press Daily Life Through History Series)

    Название: Daily Life in Renaissance Italy (The Greenwood Press Daily Life Through History Series) Издатель: Greenwood Автор: Elizabeth S. Cohen, Thomas V. Cohen Год: 2001Страниц: 322Формат: Pdf (ори . . .

  • Книга Биология рыб и рыбный промысел в Малом море

    Биология рыб и рыбный промысел в Малом море

    Автор: М. Кожов, К. Мишарин.Название: Биология рыб и рыбный промысел в Малом мореИздательство: Иркутск: Иркутское областное издательствоГод: 1943Страниц: 50 Формат: PDFРазмер: 22.64 МбБрошюра посвящен . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.