La cuisine de reference
Название: La cuisine de reference
Автор: Michel Maincent-Morel
Издательство: Editions BPI
Страниц: 1042
Формат: PDF
Размер: 78,4 Мб
Качество: Отличное
Язык: Французский
Год издания: 2002
ISBN: 2857083602
Cet ouvrage reprend l integralite des 2 tomes Techniques et preparations de base (E1740) et Fiches techniques de fabrication (E1775). Avec plus de 1000 pages, et 3000 photos en couleur, cette nouvelle edition est l ouvrage incontournable de tout bon professionnel. Dans la partie Techniques et preparations de base, pratique et pedagogie sont developpees alors que la partie Fiches techniques de fabrication avec plus de 1000 recettes et derives, met l accent sur la mise en application a l aide de fiches techniques de fabrication de base incluant suggestions (plats derives , garnitures d accompagnement) produits d assemblage et analyses des dangers sous la forme de diagrammes de fabrication.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12884 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Мой алфавит. Прописи. 1-я часть
Название: Мой алфавит. Прописи. 1-я часть Автор: Л. Ф. Климанова, А. В. Абрамов, Н. А. Пудиникова Издательство: Просвещение Формат: JPG Размер: 52 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2012 . . .
-
Секрет Миллионера mp3 81,4Мб
Автор:Марк Фишер Название: Секрет МиллионераИздательство: АудиокнигаГод: 2006Формат: MP3Размер: 81.4 MBДлительность:116 минКачество: 96 кб/сДостигшие успеха говорят, что им помогло "богатое мышление". . . .
-
Хочу все знать. Выпуск 7 2007 (аудиоальманах) mp3 в rar (64 kbps, stereo): 95,7Мб
Автор: Коллектив авторов:Название: Хочу все знать. Выпуск 7 2007 (аудиоальманах): Издательство: Союз: Год издания: 2007: Читает: Алексей Борзунов: Формат: mp3 в rar (64 kbps, stereo): Время звучания: . . .
-
Говорите по-английски как американцы! мр3+pdf 18,9Мб
Автор:Эми ЖиллеттНазвание: Говорите по-английски как американцы!Издательство: АудиокнигаГод: 2004Формат: МР3+PDF Размер: 18.9MBДлительность:30 минКачество: 96 kbps VBRУчебник PDF (SpeakEnglishLAA.pdf) . . .
-
Ресторан. От идеи до первых чаевых мр3 68,55Мб
Автор:Евгений Гаврилов Название: Ресторан. От идеи до первых чаевыхИздательство: АудиокнигаГод: 2007Формат: МР3Размер: 68.55MBДлительность:60 минКачество: 192 kbps Хватит работать на босса! Вы задумыв . . .
-
Коммуникативный метод обучения иноязычному говорению
Название: Коммуникативный метод обучения иноязычному говорению Автор: Пассов Е.И. Издательство: Просвещение Страниц: 223 Формат: DJVU Размер: 3.5 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1991 . . .
-
Билет в бизнес класс (аудиокнига) мр3 56Мб
Автор:Джон Вон Эйкен Название: Билет в бизнес классИздательство: АудиокнигаГод: 2005Формат: МР3Размер: 56.МВДлительность:66 минКачество: 132kbpsВы когда-нибудь задавали себе вопрос: почему одни бизнес . . .
-
Нефть, PR, война. Глобальный контроль над ресурсами планеты pdf 10,24Мб
Название: Нефть, PR, война. Глобальный контроль над ресурсами планетыАвтор: Мишель КоллонИздательство: Крымский мост-9Д, Форум Год: 2002 Страниц: 419Формат: pdfРазмер: 10,24 мбКачество: хорошееЯзык: р . . .
-
А есть ли дефицит? Азбука нефтяной экономики doc 42,79Мб
Название: А есть ли дефицит? Азбука нефтяной экономикиАвтор: Типпи БобИздательство: Олимп-Бизнес Год: 2005 Страниц: 328Формат: docРазмер: 42,79 мбКачество: хорошееЯзык: русский"А есть ли дефицит? Азбу . . .
-
Начинающему Хакеру (Сборник из четырех книг) pdf/doc/djvu 75,5Мб
Название: Начинающему ХакеруАвтор: Левин М., Уильям Р. Стане, Крис КасперскиИздательство: Интерра Формат: PDF/DOC/djvuГод выпуска: 2006-2009Язык: русскийРазмер: 75.5 MbВ данных книгах подробно рассказ . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге La cuisine de reference. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.