Л. И. Степанова - Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты
Автор:Л. И. Степанова
Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты
Издательство: СПб: ГИОРД
Год: 1999
Формат: программа для djvu
Размер: 2.85MB
ISBN:5-901065-14-Х
В книге приводятся технология молока и цельномолочных продуктов, рецептуры на них, технологические схемы, пороки сырья и готовой продукции. Помешены также данные по их физическим свойствам, химическому составу и пищевой ценности.
В качестве дополнения публикуется СанПиН 2.3.4.551-96.
Справочник предназначен для специалистов молочной промышленности и может быть полезен лицам, осваивающим молочное дело.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12928 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Плавание на "Индевре" в 1768-1771 гг. Первое кругосветное плавание капитана Джемса Кука.
Название: Плавание на "Индевре" в 1768-1771 гг. Первое кругосветное плавание капитана Джемса Кука Автор: Джемс Кук Издательство: Географгиз Год издания: 1960 Страниц: 381 Язык: Русский Формат: PDF Р . . .
-
The Ultimate Book of Baby Knits: Debbie Bliss Favourite 50 Patterns for Babies and Toddlers.
Название: The Ultimate Book of Baby Knits: Debbie Bliss Favourite 50 Patterns for Babies and Toddlers Автор: Debbie Bliss Издательство: Quadrille Publishing ISBN: 1844009459 Год издания: 2011 Страни . . .
-
Любительское рыболовство и охрана природы.
Название: Любительское рыболовство и охрана природы Автор: Коллектив Издательство: "Росагропромиздат", Москва ISBN: 5-260-00374-8 Год издания: 1991 Страниц: 189 Язык: Русский Формат: pdf Качество: о . . .
-
Золушка вяжет № 1-12 1999.
Название: Золушка вяжет № 1-12 1999 Автор: Коллектив Издательство: КЭЙ Год издания: 1999 Страниц: 360 Язык: Русский Формат: DjVu Качество: отличное Размер: 45 Мб Описание: Журнал по вязанию спицами . . .
-
Машиностроительное черчение и автоматизация выполнения чертежей.
Название: Машиностроительное черчение и автоматизация выполнения чертежей Автор: Левицкий В.С. Издательство: Высшая школа ISBN: 5-06-0037304 Год издания: 2000 Страниц: 422 Язык: Русский Формат: pdf . . .
-
Великаны удалые. Выбираем холодильник.
Название: Великаны удалые. Выбираем холодильник Автор: Е. Омельченко, Е. Макарова Серия или выпуск: Экспертиза и тесты. Выпуск 3 Издательство: Самиздат Год издания: 2011 Страниц: 48 Язык: Русский Фо . . .
-
Основные положения по проектированию пассивных домов.
Название: Основные положения по проектированию пассивных домов Автор: Файст В. Издательство: Изд-во Ассоциации строительных вузов Год издания: 2008 Страниц: 68 Язык: Русский Формат: RTF Качество: от . . .
-
Автомобили. Теория и конструкция автомобиля и двигателя.
Название: Автомобили. Теория и конструкция автомобиля и двигателя Автор: Вахламов В.К., Шатров М.Г., Юрчевский А.А. Издательство: Академия Год издания: 2003 Страниц: 816 Язык: Русский Формат: pdf Ка . . .
-
Электроника
Название: ЭлектроникаАвтор: под общей редакцией А. А. ЖигареваИздательство: ГЭИГод издания: 1951Страниц: 796Формат: DJVUРазмер: 26 МБКачество: Отличное, 600 дпи, цветные обложкиКнига содержит изложен . . .
-
Поиск неисправностей в электрических схемах
Название: Поиск неисправностей в электрических схемахАвтор: Бенда Д.Издательство: БХВ-ПетербургISBN: 978-5-9775-0359-4Год: 2010Страниц: 250Формат: djv Качество: хорошееЯзык: РусскийРазмер: 7.5 МбВ кни . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Л. И. Степанова - Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.1. Цельномолочные продукты. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.