Кулинария pdf 2Мб
Название: Кулинария
Автор: Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская
Издательство: Экономика
Год: 1987
Страниц: 199
Формат: PDF
Размер: 2 Мб
Язык: русский
От издателя
В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, условиям и срокам хранения готовой продукции, организации контроля ее качества.
3-е издание дополнено технологическими схемами и рецептурами блюд.
extabit.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12876 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Когда Ану сотворил небо. Литература древней Месопотамии
Название: Когда Ану сотворил небо. Литература древней Месопотамии Автор: Составители Вероника Афанасьева, Игорь Дьяконов Издательство: Алетейя Формат: DOC Размер: 1,13 мб Качество: Отличное Язык: Русс . . .
-
Sam Hawkins - 501 Cross Stitch Designs
Автор: Sam HawkinsНазвание: 501 Cross Stitch DesignsИздательство: Meredith PressГод: 1993Формат: JPG Размер: 73 MBСтраниц: 224Язык: EnglishКнига по вышивке крестиком с качественными схемамиПриведены с . . .
-
Искусственные сооружения
Название: Искусственные сооружения Автор: Шабалина Л.А. Издательство: ГОУ «Учебно-методический центр по образованию на железнодорожном транспорте» Страниц: 264 Формат: PDF Размер: 70 Мб Ка . . .
-
The Best of Teresa Wentzler Fantasy Collection
Название: The Best of Teresa Wentzler Fantasy Collection Издательство: Leisure ArtsГод: 2000Формат: JPG Размер: 75 MBСтраниц: 98Язык: EnglishКнига по вышивке крестиком с качественными схемамиДраконы, . . .
-
Пособие бригадиру пути
Название: Пособие бригадиру пути Автор: Воробьев Э.В. Издательство: Маршрут Страниц: 647 Формат: DJVU Размер: 10.5 Mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2005 ISBN: 5-89035-289-X В пособии . . .
-
Средняя школа стервы. Мужчины: пособие по приобретению, эксплуатации и уходу
Название: Средняя школа стервы. Мужчины: пособие по приобретению, эксплуатации и уходу Автор: Евгения Шацкая Издательство: Астрель Страниц: 432 Формат: Смешанный Размер: 12,62 Мб Качество: Отличное Яз . . .
-
The Best Of Paula Vaughan
Автор: Editorial StaffНазвание: The Best Of Paula VaughanИздательство: Leisure ArtsГод: 1994Формат: JPGРазмер: 93 MBСтраниц: 129Язык: EnglishВ коллекционной книге вы увидите прекрасные работы дизайнер . . .
-
Uhf/Microwave Projects Manual
Название: Uhf/Microwave Projects Manual Автор: ARRL Издательство: ARRL Страниц: 349 Формат: PDF Размер: 30.6 Мб Качество: Нормальное Язык: Английский Год издания: 1994 ISBN: 0872594491 Contains dozens . . .
-
Хиромантия. Новейшее пошаговое руководство
Название: Хиромантия. Новейшее пошаговое руководство Автор: Валверде Летиция Издательство: РИПОЛ классик Формат: PDF Размер: 1,23 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008 Хиромантия &mdas . . .
-
Самира: Уроки мастерства. Работа в партере / Samira: Masterclass. Floor dance workshop
Исполнять танцевальные элементы на полу, или, как еще говорят, "в партере", непросто. Для этого требуется не только отличная физическая подготовка и подходящий костюм, но и хороший вкус и понимание ст . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кулинария pdf 2Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.