Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Кулинария

Книга Кулинария


Название: Кулинария
Автор: Лившиц М.О. (гл.ред.)
Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1955
Язык: русский
Cтраниц: 1151
Формат: PDF
Размер: 361 МБ
Описание: Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости развития кулинарного искусства. В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованияю.
Доп. информация:
Это фотокопия (качество - очень хорошее) редчайшего уникального издания, до сих полезного специалистам общественного питания. На весь Советский Союз было издано всего 500 тыс. экземпляров, поэтому они мало у кого сохранились. Кроме того в книге также имеется много полезной информации по оформлению блюд, сервировке и советов профессионалов того времени, которые не устарели и по сей день.
Cкачать КулинарияСкачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12770 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Marie Claire Idees Plus de 200 motifs a broder jpg 38Мб

    Marie Claire Idees Plus de 200 motifs a broder jpg 38Мб

    Автор Marie ClaireНазвание Plus de 200 motifs a broderИздательство Marie Claire editionsГод 2003ISBN-13: 978-2848310114Язык ФранцузскийСтраницы 126Формат JpgРазмер 38mbВот несколько простых проектов и . . .

  • Журнал Arte de Bordar & Ponto Cruz MINI № 32 jpg 8,5Мб

    Arte de Bordar & Ponto Cruz MINI № 32 jpg 8,5Мб

    Название: Arte de Bordar Mini. Ponto Cruz.Номер: 32Год: неизвестенФормат: jpgРазмер: 8.5 MbСтраниц: 23 двойныеЯзык: португальскийЖурнал по вышивке крестиком.hotfile.comdepositfiles.com . . .

  • Журнал Debbie Bliss - Coastlines jpg 60,07Мб

    Debbie Bliss - Coastlines jpg 60,07Мб

    Название: Debbie Bliss - Coastlines Издательство: Debbi Bllis Год издания: 2011Жанр: ВязаниеФормат: jpgРазмер: 60.07MbКоличество страниц: 40Язык: английский В номере 12 моделей для женщин, выполненные . . .

  • Журнал Idees pour broder - Noel №14086/22 jpg 16Мб

    Idees pour broder - Noel №14086/22 jpg 16Мб

    Название: Idees pour broder - NoelИздательство: Labores Del HogarГод: N/OНомер №14086/22Страниц: 20Язык: ФранцузскийФормат: JPGРазмер: 16МбОткройте для себя магию детства вышивая красочные и нежные уз . . .

  • Журнал Couturier spring-summer 2010 (II) jpg 98,7Мб

    Couturier spring-summer 2010 (II) jpg 98,7Мб

    Название:Couturier Год / месяц:2010Формат:jpgРазмер:98.7 Mb Страниц:172Язык:ЯпонскийЯпонский журнал, посвященный различным видам рукоделия: вышивка, шитье, изготовление украшений и сувениров, вязание . . .

  • Журнал 99 Crochet Post Stitches jpg 72,6Мб

    99 Crochet Post Stitches jpg 72,6Мб

    Автор: Darla Sims Название: 99 Crochet Post Stitches Издательство: Leisure Arts Год: 2010 ISBN-13: 978-1574861440 Страниц: 82 Язык: английский Формат: jpg Размер: 72.6mb Девяносто девять образцов для . . .

  • Журнал Sandra Stricken № 4 2011 jpg 32,8Мб

    Sandra Stricken № 4 2011 jpg 32,8Мб

    Название: Sandra Stricken № 4 2011Автор: Коллектив авторовИздательство: OZФормат: jpgРазмер: 32,8 MbСтраниц: 48Язык: немецкийЖурнал по вязанию спицами и крючком на немецком языке. Красивые модели для . . .

  • Журнал Phildar №35 jpg 22,14Мб

    Phildar №35 jpg 22,14Мб

    Название: Phildar 35 Автор: Коллектив Издательство: Phildar Год издания: Номер: 35 Количество страниц: 101 Язык: Французский Качество: Отличное Формат: jpg Размер: 22.14Mb Популярный французский журна . . .

  • Журнал Пуговка. Головные уборы № 6 2012 jpg 17,8Мб

    Пуговка. Головные уборы № 6 2012 jpg 17,8Мб

    Название: Пуговка. Головные уборы № 6 2012Автор: Коллектив авторовИздательство: Частное лицоФормат: jpgРазмер: 17,8 МбСтраниц: 36Журнал по вязанию головных уборов. В номере головные уборы и аксессуары . . .

  • Журнал Wedding Knits: Handmade Gifts for Every Member of the Wedding Party jpg 35Мб

    Wedding Knits: Handmade Gifts for Every Member of the Wedding Party jpg 35Мб

    Название: Wedding Knits: Handmade Gifts for Every Member of the Wedding Party Автор: Suss Cousins Издательство: Potter Craft Год издания: 2007/ January ISBN-13: 9780307346407 Количество страниц: 97 Яз . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кулинария. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.