Кулинария
Название: Кулинария
Автор: Лившиц М.О. (гл.ред.)
Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1955
Язык: русский
Cтраниц: 1151
Формат: PDF
Размер: 361 МБ
Описание: Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости развития кулинарного искусства. В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованияю.
Доп. информация:
Это фотокопия (качество - очень хорошее) редчайшего уникального издания, до сих полезного специалистам общественного питания. На весь Советский Союз было издано всего 500 тыс. экземпляров, поэтому они мало у кого сохранились. Кроме того в книге также имеется много полезной информации по оформлению блюд, сервировке и советов профессионалов того времени, которые не устарели и по сей день.
Cкачать КулинарияСкачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12804 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Широкофюзеляжный транспортный самолет Ан-22 (бумажная модель)
Название: Großraumtransportflugzeug AN-22Автор: G.KrabsИздательство: CFM Verlag – DKMГод: 2000Страниц: 14Жанр: бумажное моделированиеЯзык: немецкийМасштаб: 1:100Формат: PDFРазмер файла: 25,2 МбСо . . .
-
Подушки, валики, думочки
Название: Подушки, валики, думочки Автор: Памела ЛиндквистИздательство: Мой мир Гмбх&Ко.КгГод: 2007Страниц: 80ISBN: 978-3-86605-746-3Формат: DJVU Размер: 10.4 МбЯзык: русскийВ книге представлены сове . . .
-
Цветное вязание спицами: полное руководство
Автор: Маргарет РэдклиффНазвание: Цветное вязание спицами: полное руководствоИздательство: Клуб семейного досугаISBN: 978-966-14-1024-5Год: 2010Страниц: 260Формат: jpgРазмер файла: 45,2 МбЯзык: русск . . .
-
Волшебная флористика
Название: Волшебная флористикаАвтор: Перевертень Г.И.Серия: Поделки своими рукамиИздательство: АСТ, СталкерГод издания: 2004Язык: РусскийФормат: DjVuКачество: ХорошееКоличество страниц: 14Размер: 2,9 . . .
-
Лоскутное шитье. Роспись тканей. Плетение шнуров
Автор: Загребаева Л. В.Название: Лоскутное шитье. Роспись тканей. Плетение шнуровИздательство: МириндаГод: 2002Формат: PDFРазмер: 8,79 MBВ данной книге представлены различные виды рукоделия и прикладн . . .
-
Флористика
Название: ФлористикаАвтор: Белецкая Л.Б., Боброва К.А.Серия: Подарок своими рукамиИздательство: АСТ, СталкерГод издания: 2007Язык: РусскийФормат: DjVuКачество: ХорошееКоличество страниц: 77Размер: 8, . . .
-
Постройка моделей судов[Энциклопедия судомоделизма]
Автор:О. КуртиНазвание:Постройка моделей судов[Энциклопедия судомоделизма] Издательство:Судостроение Год:1989 Формат:PDF Размер:350 Mb В книге кратко изложена история судостроения. Большое внимание уд . . .
-
Силикагель, его получение, свойства и применение
Автор: Неймарк И.Е.Название: Силикагель, его получение, свойства и применениеИздательство: Наукова думкаГод: 1973Формат: pdf Размер: 7.7 МбВ книге обобщены литературные данные и результаты исследов . . .
-
Pivot Poin
Автор: коллективНазвание: Pivot PoinИздательство: Парикмахерское искусство Год: 2008Страниц: 37Формат: PDFЯзык: русскийРазмер: 38.49 MбВ этой книге Pivot Point представленны стрижки движения от ощущен . . .
-
Bf-109 F-2 F-4 D(Luft)T 2109 F-2 und F-4 Wa, Bedienvorschrift Wa
Bf-109 F-2 F-4 D(Luft)T 2109 F-2 und F-4 Wa, Bedienvorschrift Wa Издательство: MESSERSCHMITT A:G. AUGSBURG Год: 1941 Язык: немецкий Страниц: 66 Формат: PDF Размер: 11 Mb Изображения: черно-белые рисун . . .
![Книга Постройка моделей судов[Энциклопедия судомоделизма]](http://img-fotki.yandex.ru/get/3100/303349702.2ad/0_1108f8_331ea68f_orig "Книга Постройка моделей судов[Энциклопедия судомоделизма]")
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кулинария. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.