Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Кулинария

Книга Кулинария

Автор: Лившиц М.О. (гл.ред.)
Название: Кулинария
Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1955
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 1151
Размер: 361 МБ
Описание: Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости развития кулинарного искусства. В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованияю.
Доп. информация:
Это фотокопия (качество - очень хорошее) редчайшего уникального издания, до сих полезного специалистам общественного питания. На весь Советский Союз было издано всего 500 тыс. экземпляров, поэтому они мало у кого сохранились. Кроме того в книге также имеется много полезной информации по оформлению блюд, сервировке и советов профессионалов того времени, которые не устарели и по сей день.
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12826 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Энциклопедия шахматных окончаний

    Энциклопедия шахматных окончаний

    Автор:КоллективНазвание: Энциклопедия шахматных окончанийИздательство: МультимедияГод: 2006Формат: ISOРазмер: 31МВВ издании "Энциклопедия шахматных окончаний" рассматриваются все виды шахматных оконча . . .

  • Книга Русская Туркестанская Экспедиція 1909-1910 года.

    Русская Туркестанская Экспедиція 1909-1910 года.

    Автор: Ольденбург Сергей ФёдоровичНазвание: Русская Туркестанская Экспедиція 1909-1910 года.Издательство: Издание Императорской Академии Наук. СПб.Качество: Отсканированные страницыКоличество страниц: . . .

  • Книга Белоруссия в эпоху капитализма. Т.I

    Белоруссия в эпоху капитализма. Т.I

    Название: Белоруссия в эпоху капитализма. Т.IРедакторы: Шабуня К.И., Жигалов В.Н. Издательство: Минск: Наука и техника Год: 1983Страниц: 272Формат: PDF Размер: 7,6 MbЯзык: русскийТрехтомное . . .

  • Книга История медицины. Избранные лекции

    История медицины. Избранные лекции

    Автор: Бородулин Ф.Р.Название: История медицины. Избранные лекцииИздательство: МЕДГИЗГод: 1961Страниц: 254Формат: PDF / rar + 3%Размер: 10,8 МБ В книге профессора Феодосия Романовича Бородулина (1896- . . .

  • Книга Справочник по пульмонологии

    Справочник по пульмонологии

    Автор: Под ред. Н. В. Путова, Г.Б. Федосеева, А.Г. ХоменкоНазвание: Справочник по пульмонологииИздательство: МедицинаГод: 1988Страниц: 224Формат: djvu / rar + 3%Размер: 5,04 МБВ справочнике описаны за . . .

  • Книга Чужая ноша

    Чужая ноша

    Автор:Наталья КалининаНазвание: Чужая ношаИздательство: Олма Медиа ГруппГод: 2007Формат: rtfРазмер: 2.69 мбДля Ларисы, девушки явно здравомыслящей, встреча с Вадимом стала поворотной. Молодых людей к . . .

  • Аудиокнига Tyson-Ward S. - Teach Yourself Brazilian Portuguese (с аудиокурсом)

    Tyson-Ward S. - Teach Yourself Brazilian Portuguese (с аудиокурсом)

    Это полный курс разговорного и письменного Бразильского Португальского для владеющих английским языком, который состоит из 18 уроков. Если вы никогда прежде не учили Португальский, или если у Вас есть . . .

  • Книга США в системе международных отношений 80-х годов: Гегемонизм во внешней политике Вашингтона

    США в системе международных отношений 80-х годов: Гегемонизм во внешней политике Вашингтона

    Название : США в системе международных отношений 80-х годов: Гегемонизм во внешней политике ВашингтонаАвтор: Кокошин А. А.Год: 1985Издательство: Международные отношенияФормат: PDFРазмер: 23 mbСтраниц . . .

  • Книга Master Posing Guide for Wedding Photographers

    Master Posing Guide for Wedding Photographers

    Автор:Bill HurterНазвание: Master Posing Guide for Wedding PhotographersИздательство: Amherst Media, Inc.Год: 2009 Страниц:128Язык:английскийФормат: pdf / rar +3%Размер: 19,0 МБOutlining a theory that . . .

  • Книга 100 Techniques for Professional Wedding Photographers

    100 Techniques for Professional Wedding Photographers

    Автор:Bill HurterНазвание: 100 Techniques for Professional Wedding PhotographersИздательство: Amherst Media, Inc. Год: 2009Страниц:128Язык:английскийФормат: pdf / rar +3%Размер: 6,81 МБFrom shooting f . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кулинария. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.