Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Кулинария

Книга Кулинария

Автор: Лившиц М.О. (гл.ред.)
Название: Кулинария
Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1955
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 1151
Размер: 361 МБ
Описание: Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости развития кулинарного искусства. В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованияю.
Доп. информация:
Это фотокопия (качество - очень хорошее) редчайшего уникального издания, до сих полезного специалистам общественного питания. На весь Советский Союз было издано всего 500 тыс. экземпляров, поэтому они мало у кого сохранились. Кроме того в книге также имеется много полезной информации по оформлению блюд, сервировке и советов профессионалов того времени, которые не устарели и по сей день.
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12814 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Rammler №2 (1979)

    Rammler №2 (1979)

    Название: Rammler №2 (1979)Автор: Silwa Filmvirtieb GmbhИздательство: Silwa Filmvirtieb GmbhГод издания: 1979Страниц: 32Язык: НемецкийФормат: pdfКачество: отличноеРазмер: 17,9 МбОписание: фото . . .

  • Книга Rammler №5 (1979)

    Rammler №5 (1979)

    Название: Rammler №5 (1979)Автор: Silwa Filmvirtieb GmbhИздательство: Silwa Filmvirtieb GmbhГод издания: 1979Страниц: 29Язык: НемецкийФормат: pdfКачество: отличноеРазмер: 12,1 МбОписание: фото . . .

  • Книга Silwa - Sandwich №17 (2000)

    Silwa - Sandwich №17 (2000)

    Название: Silwa - Sandwich №17 (2000)Автор: Silwa Filmvirtieb GmbhИздательство: Silwa Filmvirtieb GmbhГод издания: Nov-2000Страниц: 68Язык: НемецкийФормат: pdfКачество: отличноеРазмер: 58,0 МбОписан . . .

  • Книга Schulmadchen №11 (1985)

    Schulmadchen №11 (1985)

    Название: Schulmadchen №11 (1985)Автор: Silwa Filmvirtieb GmbhИздательство: Silwa Filmvirtieb GmbhГод издания: May-1985Страниц: 43Язык: НемецкийФормат: PDFКачество: отличноеРазмер: 14,0 МбОписание: . . .

  • Книга Schulmadchen №23 (1991-reprint)

    Schulmadchen №23 (1991-reprint)

    Название: Schulmadchen №23 (1991-reprint)Автор: Silwa Filmvirtieb GmbhИздательство: Silwa Filmvirtieb GmbhГод издания: Aug-1991Страниц: 68Язык: НемецкийФормат: PDFКачество: отличноеРазмер: 38,1 МбОп . . .

  • Книга Schulmadchen №24 (1987)

    Schulmadchen №24 (1987)

    Название: Schulmadchen №24 (1987)Автор: Silwa Filmvirtieb GmbhИздательство: Silwa Filmvirtieb GmbhГод издания: Jul-1987Страниц: 68Язык: НемецкийФормат: PDFКачество: отличноеРазмер: 23,8 МбОписание: . . .

  • Книга Schulmadchen №27 (1987)

    Schulmadchen №27 (1987)

    Название: Schulmadchen №27 (1987)Автор: Silwa Filmvirtieb GmbhИздательство: Silwa Filmvirtieb GmbhГод издания: Dec-1987Страниц: 64Язык: НемецкийФормат: PDFКачество: отличноеРазмер: 18,5 МбОписание: . . .

  • Журнал Архив журнала Сделай Сам (Знание) за 2003г

    Архив журнала Сделай Сам (Знание) за 2003г

    Название: Архив журнала Сделай Сам (Знание) за 2003гАвтор: КоллективСерия или выпуск: №1-4Год издания: 2003Страниц: 4х148Язык: РусскийФормат: DJVUРазмер: 16,75 МбОписание:В выпусках:- Универсальный ф . . .

  • Журнал Кладезь N2 2009

    Кладезь N2 2009

    Название: Кладезь N2 2009Автор: колективСерия или выпуск: 2Год издания: 2009Страниц: 71Язык: РусскийФормат: djvuКачество: отличноеРазмер: 87,2 МбОписание:Журнал по машинному вязаниюНомер посвящен муж . . .

  • Книга Люси без умолку

    Люси без умолку

    Автор: Фиона УокерНазвание: Люси без умолкуИздательство: Фантом-ПрессISBN: 5-86471-329-5 Год: 2003Формат: RTF, FB2, RBРазмер: 8.1 Mb (+3%)Знакомьтесь – Люси Гордон: самостоятельна, не очень счастлива . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кулинария. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.