Кубанская кухня
Название: Кубанская кухня
Автор: Турыгин В.В.
Издательство: Краснодар: Советская Кубань
Страниц: 160
Формат: DJVU
Размер: 6,2 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1988
ISBN: -
Разнообразный ассортимент кулинарных рецептов кубанской кухни.
Содержание: Слово о рациональном питании. Советы хозяйкам. Холодные закуски. Борщи, супы, бульоны. Рыбные, мясные блюда. Овощные блюда. Сладкие, мучные блюда. Диетические блюда. Заготовки на зиму.
Примеры рецептов.
КОЛБАСА ИЗ ПЕЧЕНИ ПО-ХУТОРСКИ
Обрабатывают говяжью печень, удаляют пленку, вырезают протоки. Нарезают кусочками, добавляют репчатый лук, чеснок. Пропускают на мясорубке с крупной решеткой. Сало-шпик нарезают мелкими кубиками. Кладут в фарш, добавляют немного воды. Хорошо вымешивают, заправляют солью, перцем. Набивают свиные промытые кишки. Края завязывают, прокалывают вилкой, чтобы при жарке не лопались. Жарят в духовом шкафу. На сковороду подливают воды.
Нормы продуктов: печень 100 г, кишки 10 г, чеснок 5 г, лук репчатый 10 г, зелень 3 г. Соль, перец по_вкусу.
НУТРИЯ ПО-ЛЮБИТЕЛЬСКИ
Для этого блюда употребляют мякоть, снятую со спинной части нутрии или задних ножек. Мясо нарезают кусочками одинаковой формы, весом 40 г каждый, и накалывают на шпажку вперемежку со шпиком. Жарят на сковороде с разогретым жиром. Подают со свежими овощами.
Нормы продуктов: нутрия 200 г, шпик 40 г, овощи 200 г. Соль, перец по вкусу.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12771 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Rowan Studio Issue 19
Название: Rowan Studio Issue 19Год / месяц: 2010Номер: 19Страниц: 40Язык: АнглийскийФормат: jpgРазмер: 26Studio Issue 19 представляет весенне-летней коллекцию моделей от дизайнеров журнала Rowan. . . .
-
Simply Noro
Автор:Jane EllisonНазвание: Simply Noro Издательство: DESIGNER YARNS LTDГод: 2003Страниц: 22(двойные)Язык: АнглийскийФормат: jpgРазмер: 6.3Новая коллекция модной трикотажной одежды и акссесуаров для ж . . .
-
Стильные Штучки: Коллекция оригинальных идей
Автор:КоллективНазвание: Стильные Штучки: Коллекция оригинальных идейИздательство: Новый дискГод: 2006Формат: ISOРазмер: 197МВСтраниц:1000Слово «мода» подразумевает стиль, творчество и индивидуальност . . .
-
Тело человека. Снаружи и внутри №64
Название: Тело человека. Снаружи и внутри №64Год / месяц: 2010Номер: 64Формат: PDFРазмер: 23,6 MбСКОРАЯ ПОМОЩЬ: СЛУЧАИ ИЗ ПРАКТИКИ Мясник обращается к врачу по поводу припухлости на пальце; при паден . . .
-
Pacios №28, 2010
Название: Pacios Год / месяц: 2010Номер: 28Страниц: 35Язык: литовскийФормат: jpgРазмер: 5.66Нежные и женственные модели для романтичных дам. Журнал по вязанию спицами и крючком с понятными схемами.Ск . . .
-
Desserts Magazine №3
Название: Desserts MagazineГод издания: не указанНомер: 3Формат: PDF Размер: 7.60 MbСтраниц: 46Язык: английскийЖурнал с рецептами выпечки и десертов.sharingmatrix.comunibytes.comdepositfiles.com . . .
-
Quily: Ropa Casual №12
Название: Quily: Ropa Casual №12Автор: коллективСерия или выпуск: 12Издательство: QuilyГод издания: 2009Страниц: 99Язык: ПортугальскийФормат: JPGКачество: хорошееРазмер: 22,8 МбОписание:Летняя колле . . .
-
Телефонная база Мегафон Lite(2009)
Название: Телефонная база Мегафон Lite(2009)Автор: КолективСерия или выпуск: СправочникГод издания: 2009Язык: РусскийФормат: exeКачество: отличноеРазмер: 22.03 МбОписание:Телефонная база Мегафон Lite . . .
-
Autodesk Map3D 2007. Руководство пользователя + Учебное пособие
Название: Autodesk Map3D 2007. Руководство пользователя + Учебное пособиеАвтор: AutodeskИздательство: Autodesk corp.Год издания: 2006Страниц: 1782Язык: РусскийФормат: pdf, chmКачество: отличноеРазме . . .
-
Астрономическая навигация летательных аппаратов. Воробьев Л.М
В книге даны обоснование и анализ методов применения современных средств астронавигации, определение их точностных характеристик и эффективности.Рассмотрены системы сферических небесных координат свет . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кубанская кухня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.