Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Книга Women Chefs of New York

Книга Книга Women Chefs of New York

Название: Women Chefs of New York
Автор: Nadia Arumugam
Страниц: 288
Формат: PDF
Размер: 51,8 mb
Качество: Отличное
Язык: Английский
Жанр: Cooking Book
Год издания: 2015
Women Chefs of New York is a colorful showcase of twenty-five leading female culinary talents in the restaurant capital of the world. In a fiercely competitive, male-dominated field, these women have risen to the top, and their stories--and their recipes--make it abundantly clear why. Food writer Nadia Arumugam braves the sharp knives and the sputtering pans of oil for intimate interviews, revealing the chefs' habits, quirks, food likes, and dislikes, their proudest achievements, and their aspirations. Each chef contributes four signature recipes--appetizers, entrees, and desserts--to recreate the experience of a meal from their celebrated kitchens. This gorgeous full-color cookbook includes portraits of these inspiring women, inviting interior shots of their restaurants, and mouthwatering pictures of the featured dishes, styled by the chefs themselves--all captured by celebrated food photographer Alice Gao.
Women Chefs of New York features all-stars such as Amanda Freitag, Jody Williams, April Bloomfield (The Spotted Pig, The Breslin), Gabrielle Hamilton (Prune), Christina Tosi (Momofuku Milk Bar), and Alex Raij (La Vara, Txikito, El Quinto) as well as up-and-coming players like Zahra Tangorra (Brucie), Ann Redding (Uncle Boons), and Sawako Ockochi (Shalom Japan). It's the ultimate gift for any cook or foodie--man or woman--interested in the food that's dazzling discerning palates in NYC now.
Table of Contents:
Introduction
American and Modern American
Jean Adamson • Carolyn Bane, Sarah Sanneh, and Erika Williams • April
Bloomfield • Amanda Cohen • Amanda Freitag • Gabrielle Hamilton
Mexican, Spanish, and Latin Flavors
Sasha Miranda • Alex Raij • Barbara Sibley • Ivy Stark
Asian Fusion
Leah Cohen • Sohui Kim • Sawako Okochi • Ann Redding
Mediterranean and Middle Eastern
Einat Admony • Rawia Bishara • Sara Jenkins • Missy Robbins • Zahra
Tangorra • Jody Williams
Purely Pastry
Fany Gerson • Ghaya Oliveira • Katherine Thompson • Christina Tosi • Jennifer Yee
Suppliers
Acknowledgments

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12831 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Women Chefs of New York. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.