Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Книга Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology (2nd ed.)

Книга Книга Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology (2nd ed.)

Название: Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology (2nd ed.) / Энциклопедия пищевой науки и технологии Wiley (изд. 2-е)
Автор: Francis F.J. / Францис Ф.Дж.
Страниц: 3130
Формат: PDF
Размер: 312
Качество: Отличное
Язык: Английский
Жанр: Техническая литература
Год издания: 1999
Now in a thoroughly-updated and expanded second edition, Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology covers fundamental concepts and practical requirements in food science, as well as cutting-edge technological and industry information.
The encyclopedia features A-to-Z coverage of all aspects of food science, including: the properties, analysis, and processing of foods; genetic engineering of new food products; and nutrition. In addition, nontechnical information is included, such as descriptions of selected scientific institutions, and research and development in government agencies. Like the first edition, this Second Edition will become the standard reference for food scientists, bioengineers, and biotechnologists.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12806 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology (2nd ed.). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.